Héjja Julianna Erika: Háztartásvezetési fortélyok kezdőknek - Múltidéző mozaikok Békés megye történetéből 1. (Gyula, 2010)

nősen, ha alaposak, elenyészik ezeknek szépsége akkor, ha a lány nem jó gazdasszony. Nem ezek díszítik a nőt a szó esztétikai és etikai értelmében, hanem azok az ismeretek, melyekkel egy jó háziasszony bír. Ilyen ismeretek pedig kizárólag nevelőintézetben nem szerezhetők meg. Ez a tudomány csakis az anyától sajátítható el, s nagyon téved az, ki azt hiszi, hogy a szellemi ismeretek előbbre valók amazoknál.” Gyulafi véleménye szerint az egyik legnagyobb szerencsétlenség abból fakadt, ha a nevelés révén a leányok nagyzolóvá, fény- és pompakedvelővé váltak, „kik finom nevelésüknél és műveltségüknél fogva irtóznak attól a szívet és lelket nemesítő foglalkozástól, mit házi munkálkodásnak neveznek. Ehelyett minden tartózkodás nélkül beszélik, hogy ők egy rántást sem tudnak csinálni; mintha a főzés tudása szégyen, a nem tudás pedig dicsőség volna!”

„NEHÉZ A GAZDASSZONYKODÁS..."

Az eladósorba került, huszonkét esztendős Ladies Irén vál- laira 1887-től váratlanul felelősségteljes, sokszor megterhelő teendők egész sora nehezedett. Húga, Mária tüdőbetegségének görbersdorfi kezelése gyökeresen átalakította a Ladies család mindennapjait. A háztartás összes gondja-baja a legidősebb, otthon maradt lányra, Irénre hárult, hiszen édesanyjuk több mint egy esztendőn át (1887-1888), Marcsi tragikus haláláig, Görbersdorfban tartózkodott. A legidősebb fiú. Ladies László beszámolója szerint „az a helyzet, amelyben mi most élünk, meglehetős sajátságos, különösen az pedig szegény Iréné, kinek a Mama teendőit anélkül kellett átvenni egy ilyen nagy és nehézkes természetű famíliában, hogy csak tájékozva is lett volna arról, mit hol kell kezdeni. Azt azonban megnyugtatásokra írhatom - tudatta édesanyjával -, hogy mióta van mit tennie, sokkal jobban néz ki.” Éadics György sem tagadta, Irén „néha-néha elmondja, hogy nehéz a gazdasszonykodás, hogy nagyon sok dolga van, de az nincs ártalmára; mert korán fekszik, jól alszik és korábban kél. Csinálja nyakra-főre a