Héjja Julianna Erika - Erdész Ádám: Kisvárosi polgárok. Források 1866–1919. – Forráskiadványok a Békés Megyei Levéltárból 27. (Gyula, 2010)
A társas élet színterei - Cukrászda, kávéház, vendéglő
198. Gyula, 1886. szeptember 5. Új cukrászüzlet nyílik Gyulán Új cukrászda. Özv. Farkas Bélánénak a Megyeház utcán fekvő csinos házát megvette Januskovecz Mór városi főerdész - s mint halljuk ott veje cukrászüzletet fog nyitni. Békés, 1886. szept. 5. 199. Gyula, 1896. január 26. Tulajdonosváltozás a gyulai vendéglőkben Vendéglői változások. A város két jó nevű vendéglője, a Komló szálloda és a Központi kávéház gazdát cseréltek. A Komló szállodát a derék vendéglős elhalálozása következtében8 az örökösök vették át, míg a Központi kávéház épületét új tulajdonos vevén meg, egyelőre szünetel, de mint halljuk, az új vendéglős a helyiséggel egy modern igényeknek megfelelő kávéház berendezését tervezi. A kávéház volt bérlője, Herodek István újból a Király vendéglőt vette át, melyet azelőtt éveken keresztül sikerrel vezetett. Békés, 1896. jan. 26. 200. Gyula, 1903. november 29. Messinger Ignác, Herodek István vendéglősök beszüntetik gyulai működésüket Mindennél szomorúbb dolog azonban, hogy bizony rossz időket élünk, mert a legtősgyökeresebb korcsmárosaink itthagynak bennünket. Az öreg Messinger bácsi felhagy a „kölömbös”-sel 28 évi korcsmároskodás után. Azt mondja, hogy ma már - mióta bejött a szocializmus - nem ér semmit az „özlet”, nem érdemes tovább kínlódni, nincsenek ma már olyan „orak”, akik beverjék a nagytükröt, s utána rögtön ki tudják fizetni az árát - háromszorosan. Herodek Pista is megyen Elekre, búcsúzik Gyulától, ahol pedig 23 évig volt egyfolytában vendéglős. Nagyon jó konyhát tartott mindig, s megyeszerte híres volt a sonkástésztája, különösen míg a „kismama” élt. Hiába, a régi jóvérű vendéglősök, akik együtt ittak a vendégeikkel, nem érzik már jól magukat közöttünk a mai pénzszűk világban. Békés, 1903. nov. 29. 8 A Komló vendéglőse, Huszka János 1896. jan. 13-án halt meg. Békés, 1896. jan. 19. 391
