Héjja Julianna Erika - Erdész Ádám: Kisvárosi polgárok. Források 1866–1919. – Forráskiadványok a Békés Megyei Levéltárból 27. (Gyula, 2010)
A társas élet színterei - Cukrászda, kávéház, vendéglő
12. egy kis tekeasztal 15frt 13. egy ingaóra 5 frt [...] BéML VII. 152. Pallay János gyulai közjegyző iratai. 91/1878. Kézzel írt tisztázat. 195. Gyula, 1884. augusztus 17. Az Arany sas helyiségeinek átalakítása Az Anfang vagyis hivatalos elnevezés szerinti Arany sasra nincs ember, aki ráismerjen. Eme ódon, ronda helyiséget Messinger Ignác a Vadász és a róla nevezett új kávéház egykori tulajdonosa oly gyönyörű sörcsamokkal egybekapcsolt kávéházzá alakította át, hogy aki először látja, önkéntelenül is a meglepetés csodakiáltásában tör ki. A berendezés oly elegáns, aminő megyénkben egyetlenegy kávéházé vagy vendéglőé sincs; meg vagyunk győződve, hogy a megérdemelt nagy népszerűségnek örvendő derék tulajdonost - aki temérdek pénzt fektetett új üzletébe - régi vendégei ismét fel fogják karolni. A sörcsamok s illetőleg kávéház f. hó 20-án, Szent István király napján fog ünnepélyesen megnyittatni. Felhívjuk rá a közönség pártfogó figyelmét. Békés, 1884. aug. 17. 196. Gyula, 1886. július 6. Gyula város képviselő-testülete szabályrendelete a fogadó, vendéglő, kávéház és kávémérés iparokról Szabályrendelet a fogadó, vendéglő, kávéház és kávémérés iparokról6 Általános rész !•§ Fogadó, vendéglő, kávéház vagy kávémérésüzlet nyithatására engedélyt nem nyerhet az: a) aki nyereségvágyból elkövetett bűntettért vagy vétségért büntetve volt. b) az, aki bordélyházat tart. 2.§ Gyula város területén fogadó nyithatására 4, vendéglő nyithatására 4, kávéház nyithatására 4, kávémérés nyithatására 3 6 A városi képviselő-testület Szabályrendelet a fogadó, vendéglő, szállóhely, kávéház és kávémérő iparokról c. 91 kgy. 1346 ikt./l895, 17 kgy. 316 ikt./1896, majd 75 kgy. 5371 ikt./1903. sz. határozatával módosította az 1886. évi rendelkezést. Vö. Gyula rendezett tanácsú város összesített szabályrendeletei. 1. köt. Gyula, Dobay János Könyvnyomdája, 1897. 183-198. p.; BéML V B. 172. Gyula Város Tanácsának iratai. 6170/1896." 387
