Implom József: Olvasókönyv Békés megye történetéhez II. 1695–1848 – Forráskiadványok a Békés Megyei Levéltárból 4. (Békéscsaba, 1971)

B. A MAGÁNFÖLDESÚRI KORSZAK (1720—1848) - VII. A LAKOSSÁG ÉLETKÖRÜLMÉNYEI ÉS ÉLETMÓDJA - 5. Népszokások - a) Lakodalmi szokások

1755 1789 1772 1780 1791 Só font 2 2V2 11 4 3 Cdes tej icce 3 3 4 5 3 frósvaj V2 font 12 16 25 30 20 Borsó v. lencse icce í% 4 7 10 3 Paszuly, bab icce 2 4 7 5 3 Tyúk 4% 5 10 13V

2 12 Egy pár csirke 6 8 12 13V

2 12 Ruca fl 6 12 HV

2 12 Lúd 12 10 20 20 24 12 db tojás 4 6 10 10 7 Közönséges liszt icce 2V2 2 2 ÍVa Jobb bor icce 6 10 5 Alábbvaló bor icce 3 6 «% Gabonapálinka icce 15 20 20 12 c) Kenyérsütők és pékek A kenyérsütőkre és pékekre vonatkozólag az 1812. évi megyei limitáció a következő rendelkezéseket tartalmazza: „A kenyérre nézve: amennyi forint egy köböl búzának piaci ára, annyi 3/4 kr iégyen a szép fehér kenyérnek fontja, az alábbvaló kenyérnek fontja pedig annyi 1/2 kr. Egy köböl búzára közönségesen számítva 16 kenyeret, egy-egy per 10 font, és így most lévén 4 1/2 forintos a búza, egy szép 10 fontos szép fehér kenyérnek az ára 33 kr. Az alábbvalónak 25 kr. Ami a zsemlyét nézi:.. . most kelletik 1 kr-os (munt) zsemlyének 4 lottosnak (latosnak) lenni 1 kr."

39 d) A gyulai sütőasszonyok Gyulán ma is utcanév őrzi a sütőasszomyok emlékét (Kenyérsütő utca). A 18. század közepén a hatóságok eltiltották a piacra való kenyérsütést. A sütőasszonyok ez ellen panasszal éltek a megyéhez, és a tilalom feloldását kérték. „Mi, kik szegény állapottal, ki pediglen özvegy lévén, magunk élelme keresésére régtül fogva elölvett szokásunk szerént a piarcra ... kalácsot, cipót s perecet sütöttünk, hogy mi is kontribuens porciózók (adófizetők) lévén, annak megfizetésére segítségül valamit fordíthatnánk, mostanában teljességgel eltiltattunk, amelyet magok tudnak oagyságtok s kegyelmetek, hogy minden városokban szabad, mert gyakorta vagy beteg megkívánja, vagy némely szegénynek pénze annyira való nincsen, hogy egész kenyeret vehessen, legalább egy cipót megvószen szükségére."

40 5. Népszokások a) Lakodalmi szokások A családi élet szokásai közül a kurrensek legtöbbet a napokon át tartó lakodalommal foglalkoztak, de maga Tessedik Sámuel is részletesen írt róla 1784-ben: „Az ilyetén káros és rossz szokásokbul már sok ízben sok megtiltatott vala, ezt nem tekintvén azok mégis mindenkor fenntartatnak. Azelőtt a lakodalmak 3, 4, 5 napig tartattak, most is annyi ideig tartatnak. Megházasodik valamely vagyonos paraszt,... az ő nyalakodó, éhes atyafiai és rokonai . . . mind a nyakán csüggnek-lógnak néki ... Az egész 75'