Dobrossy István (szerk.): Pereces-bányatelep története a XIX–XX. században - Tanulmányok Diósgyőr történetéhez 9. (Miskolc, 2001)

Slezsák Tiborné: Szociális állapot, egészségügyi ellátottság Perecesen

nyosságait, vagyis kialakítsa esetenként a szükséges hő-védelmet, hő-visszatartást, máskor meg a hóleadást könnyítse meg. Idősek számára nagyon lényeges a test hőszabályozásának mesterséges eszköze, mivel a hőszabályozás működése is megváltozik az évek múlásával. Az emberi szervezet számára fontos tápanyagokat - fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, vitaminokat a napi táplálékfelvétellel juttatja a szervezetbe. Itt fontos szerepe van a kialakult étkezési szokásoknak, igényszintnek és az anyagi feltételeknek. (Az étkezési szokás kialakításában fontos szerepet játszott, hogy a jelenlegi nyugdíjas lakosság aktív korban erős fizikai munkát végzett a gyárban és a bányában. Étkezési szokásaik ennek megfelelően alakultak ki.) Megfigyelhető a helytelen étkezési ritmus, ahol a hangsúly a bőséges vacsorán van. Az étel legyen bőséges, laktató és minél kevesebb összegből kijöjjön. Sok a zsiradék fogyasztása (sertészsír, szalonna és az olcsóbb árfekvésű hentesáruk). Kevés növényi eredetű termékek fogyasztása figyelhető meg és a nyugdíjasok nagy része nem fogyaszt elég tejkészítményt, sajtot, vajat, fehérjékben gazdag élelmiszereket. A vitaminokról, gyümölcsökről mondanak le a leghamarabb anyagi nehézségek miatt. Azt tudják, hogy milyen egészséges táplálékokra lenne szükség, itt ki kell emelnem különösen a diétás étkezésre javasolt időseket és csak a cukorbetegeket említem a sok betegség közül, ahol a diabetikus készítmények ára elérhetetlen a kevés nyugdíjjal rendelkezők számára. Károsan befolyásolja és leszűkíti az idősek számára a lehetőséget, hogy az adott térségben nincs választási lehetőség, nincs piac vagy nagyobb élelmiszerbolt, 2-3 családi vállalkozásban működő kocsi bolt van, melynek fő profilja nem az élelmiszerek választékának bővítése, hanem az italforgalom növelése. Ilyen körülmények között az idős ember kiszolgáltatott lesz és nem az egészséges táplálkozás kielégítése, de az alapvető élelmiszerek beszerzése is problémát jelent. Káros szenvedélyek (alkohol, dohányzás, élvezeti cikkek). Ezek az anyagok nem nélkülözhetetlenek az élet fenntartásához, csupán élvezetet okoznak, bódító és izgató hatással vannak a szervezetre. Ezen a területen az alkohol fogyasztása és a dohányzás fontos szerepet játszik a mindennapok életében. Ami szomorú tapasztalat a mértéktelen alkoholfogyasztók között nagyon nagyszámú a fiatalok aránya. Az alkohol úgy hozzátartozik az itt élők szokásaihoz, mint a táplálék fontossága, sőt több esetben előnybe részesül.