Bencsik János: Tokaj társadalma a tárgyak tükrében 1774-1849 (Sátoraljaújhely – Miskolc, 1993)

Bevezető tanulmány - Ingóságok

köles kásával, egy kis lisztes hordó liszttel, egy hordó s fél hordó gabona" (17. sz.). „Szilva lekvár ött edényben, mint egy tizen ött itztze" (25. sz.). „Egy véka paszuly zsákostul. 2 véka gabona, árpával, tengerivel egyveleges. 3 véka búza, 3 és fél véka búza, 1 hordó tengeri." (28. sz.). „Öt véka gabona liszt egy hordóba. Egy véka Búza egy Antalagba. Egy véka Búza zsákba. Egy véka morzsolt Tengeri zsákba. Egy véka alább való Tengeri zsákba. Egy véka aláb való Tengeri zsákba. Fél véka Árpa. Egy fél hordó Káposzta. Egy másik kevesebb" (31. sz.). „Egy hordó korpa. 2 véka gabona. Három edénybe 20 Itzényi olvasztott vaj." (43. sz.). „Egy zsák fél vékányi mojos liszttel. Egy palatzk ecet ágy" (44. sz.). „Nyoltz Icce Zsir. Három véka búza Liszt. Fél hordó Korpa. Hét font ó szalonna 18 krj jávai. Két koszoró veres és fokhagyma." (58. sz.). „Etzetes üveg ágyával." (60. sz.). Érdemes megjegyeznünk, hogy Tokajban mind a szemesterményt, mint az ételféleségeket többnyire dongás faedényben tárolták. Kishordókban (tonna, antalag) állott az olaj, a (savanyított) uborka. Többször tettek említést a lisztes vannáróX. Feltűnő lehet azonban, hogy bort és más italféleségeket ritkán leltároztak. Néhány esetben számottevő a borkészletük az örökséget nagyoknak. „31 hordó bor (ára 542 ft 30 krj), maradék hordó bor. 3 icce égett bor. Négy icze Votka." (31. sz.), „Tavalyi 8 hordó bor" (33. sz.). „ . . . harmad fél hordó bor" (42. sz.). „Gönczi hordó törköllyel" (63. sz.). „Tor után maradott 1 és fél hordó bor" (64. sz.). „20 hordó 1846 ban termett asszu bor 1600 ft, egy Antalag Esenczia 1846 dik. 100 ft. 4 hordó 1846 dik fordítás 160 ft. 4 hordó 1846 átfordítás 120 ft."

31 (68. sz.). „4 hordó bor 1848 ord bor csinált 240 ft. 3 hordó 1848 ord bor töltetlen 84 ft. 18 hordó 1849. ord bor töltetlen. 324. ft." (71. sz.) Itt feltűnő lehet, hogy a tokaji bor, mint fekvő tőke, komoly értéket képviselt korszakunkban. A hegyaljai borfajták közül, amint a felsorolásból kitűnik, említik a „csinált bor"-t, a fordítási, az esenciát, továbbá az aszubort. A tárgyak között két alkalommal felbukkan az ürmöspohár. „6 apró ürmös pohár" (16. sz.), illetve „2 portzelán ürmösös pohár" (56. sz.). Ebből következtethetünk az ürmösbor készítésére, fogyasztására is. Lakóház bútorai Elnevezés Darab Megjegyzés Almárium Almárium edény tartó Almárium, ruhatartó Almárium, konyhába való Almárium 6 2 2 1 1 (nagy, fennálló) (kék, pulituros) (fiókos) (6 fiókos) 31 Pap Miklós: A tokaji. Bp. 1985. 92.