Miskolc története III/1. 1702-1847-ig (Miskolc, 2000)
MEZŐGAZDASÁG - ÁRUTERMELÉS - PIAC
nál az árú értékét a bíró határozta meg, és a szabályok megszegőinek pénzbüntetését felváltotta az áru elkobzása. 68 A hetipiac feletti felügyeletről legközelebb 1800-ból találtam adatot, ekkor az uradalmi prefektus - a megyei főszolgabíró egyetértésével - a városi tanácsra bízta a piacfelügyeletet. A tanács három szenátort küldött a piacfelügyelet ellátására „elegendő assistentiával", s számukra csak egyetlen fontos szabályt állapítottak meg; nevezetesen, hogy 10 óráig tilos a kereskedés közvetítő útján és tilos a nagybani felvásárlás. A büntetés is igen hatásos; áruelkobzás és az előpénzek elkobzása. 69 A piacokon, de elsősorban a vásáron az alku szabályossága igen fontos volt. A kialkudott ár egy részét előpénzként kifizették, majd a vásárzárásáig a teljes összeget, ekkor szállították el az árut. A vásárzárás 5 órakor volt, ha ezután sem vitte el valaki a kialkudott áruját, a bíróság engedelmével az eladó megtartotta az előpénzt és a következő vásáron újra árulhatta az el nem szállított árut. A piacok és vásárok meghatározója a limitáció, azaz a hatósági árszabás volt. A hatósági árszabásokat az 1626. évi 40. tc tette kötelezővé. Adott ki limitációt a vármegye és a város is. Limitálták a vásáron forgalomba került mezőgazdasági terményeket, állatokat, ipari termékeket és a korszak második felében a mezőgazdasági munkát. A hetipiac limitációjának érdekessége, hogy csak a piac idejére volt érvényes és csak a város területén. A másik jellegzetessége, hogy a napi szükségre szánt élelmiszereket is limitálták a tejföltől a zsemlén át a tojásig. A mezőgazdasági termelésről, a termelt árukról képet adó limitációt célszerű részleteiben megismernünk: (a termékek ára krajcárban van megadva) 70 „Tiszta búzából jól készített két fontos fehér kenyér 6 Kécczeres búzából sütött kenyér 3 fontos 6 Rozs lisztből sült kenyér 3 VA fontos 6 Tiszta búza vagy is feliér lisztből sült semlye 9 latos 1 Alább való lisztből sült semlye 10 latos 1 A tehén hús fontya Miskolcon vízkereszt napig 3 Vízkereszt után 3 ! /2 68 B.-A.-Z. m. Lt. LV. 1501/a. 1. k. 651. p. 69 B.-A.-Z. m. Lt. LV. 1501/a. 363/1800. 70 A font = 0,56 kg, 1 font = 32 lat. Az icce feltehetően a vásárokon legelterjedtebb 0,93 literes.
