Miskolc története I. A kezdetektől 1526-ig (Miskolc, 1996)

TERMELÉS ÉS KERESKEDELEM A KÖZÉPKORI MISKOLCON - GYULAI ÉVA

tokukon vetőmagot zabból, ugyanekkor „Pusztaszikszóra vettek gabonavetéshez tiszta gabonamagvakat 550 dénárért" (Ad Zykzo ad seminandum fruges pura gramina frugum emimus den. VIc).) Hogy Miskolcon a jobbágygazdaságok jelentős búzaterméssel rendelkeztek, igazolja, hogy 1412-ben Domonkos fia András miskolci hospes azzal vádolja Serkei János vajda fiát Pétert, hogy 50 új aranyforint értékű termését vitte el.

60 Ez a termésmennyiség már árutermelő jobbágygazdaságot mutat, s jelzi, hogy Miskolc vonzó helynek kínálkozott a hospeseknek letelepedésre. A búzát használták sör készítésére is a középkor végén a Sajó vidékén, amint Ónodi Czudar Simonnak Bártfa város tanácsához írott leveléből kiderül. Ebben 1460. augusztus 30-án, miután elfoglalták Sajónémeti erősségét (fortalitium Schaivyonemethy) a király számára, azt írja Kassáról, reméli, a hadjáratnak hamarosan vége lesz, és küldenek neki végre „árpasört, mert a búzasört már nem ihatják" (cervisiam ordeacialem, quia triticalem bibére non possumus).

61 A paraszti háziipart (fonás-szövés) kiszolgáló kender termesztésére is van adat Miskolc környékén a XV. században. 1487-ben Csabán a zsolcai határ felé a Sárköz nevű részen voltak kenderföldek a csabai jobbágyok művelésében, a szántók és rétek körül.

62 A kendert a szántóföldeket a gabonatermesztéstől függetlenül művelték, kerítéssel (porgolath) vették körül, hogy a közeli éppen pihentetett szántóról a barmok ne menjenek rá. A gabonatermesztés és kendertermelés szorosan összefüggött a legfontosabb középkori falusi és mezővárosi iparággal, a malomiparral. A malom, malomhely birtoklása éppen azért volt kulcsfontosságú privilégium, mivel a virágzó jobbágygazdaságok termését csak a gabonaőrlés és kendertörés munkáinak ipari jellegű és méretű elvégzése után élvezhette és használhatta a jobbágy háztartása. A gabonatermesztésre való szántók mellett a jobbágyi rétgazdál59 Forró... ibidem semina, fruges ordeum pisa lentes pro noua Allodiacione emi fl. XIII. Hydwegh Emi fruges auenam lentes pisa ad faciendam novas seminaturas fl. XIII. KANDRA K. 1987. 356, 417. és 423. p. 60 MOL. Dl. 90313. sz. (Radvánszky cs. sajókazai lt.). BORSA I. (szerk.) 1993-1994. III. köt. 2900. sz. 61 IVÁNYI B. 1910. 1226. sz. 62 MOL. Dl. 83933. sz. (Bárczay cs. lt.) BOROVSZKY S. 1909. 150. p.