Emlékszám Az 1848-49-es forradalom és szabadságharc tiszteletére - Baranya. Történelmi és honismereti folyóirat. 11-12. évfolyam (1998-1999)

Nagy Imre Gábor: Pécs szabad királyi város 1848 tavaszán

„A T. K. K. és R. R. [tekintetes karok és rendek] csakugyan tekintvén a marhák megvételére és szerzésére kiterjesztett ár naggyát, de tekintetbe vévén még az egyéb élelmiszerekre nézvést létező drágaságot, és így a szegényebb sorsú adózónak állapotját és élési módját, az egész megyében a marhahús, mint egy az első szükségű élelmiszer fontjának árát 14 kr-[r]a, egyéb apróléknak 7, száraz faggyú 28, nyers faggyú 22, öntött gyertya 42, mártott gyertya 39, szappany 32 kr-[r]a emelte, oly formán azonban, hogy a mészárosoknak ezen szabott árból netalán keletkeztő veszteségöknek pótolására a többi hús neműek ú[gy] m[int] bornyú, disznó, ürü sat[öbbi], minthogy ezek nem primae necessitatis

63 szerek közé soroztatnak - fontjának árszabása a mészáros mesterektől függjön. Azon esetben pedig, ha a mészárosok ezen szabályok szerint húst vágni vonakodnának, a húsvágásra korlátlan ideig, de szabott ár mellett mindenki jogosíttatik, és az e részbeni intézkedésben elnöklő alispán úr felhatalmaztatott, [...]" Pécsett a 14 krajcáros marhahúsár egy, vidéken két krajcáros növekedést jelentett. A piaci árnál nyomottabb árat azonban a tönkremenőben lévő mészárosok nem fogadhatták el, mert a magas szarvasmarhaár miatt már eddig is hiányos volt a húsellátás.

65 A tanács igazságosnak tartotta a mészárosok kérelmét és kérte a vármegyétől a marhahús árának fontonkénti 16 váltókrajcárra felemelését: „Mi tehát tekintetbe véve azon károkat, mellyeket a kebelünkbeni mészáros mestereknek már is több felénél valósággal tönkre juta, de óhajtva, hogy az annyi neheztelésekre eddigelé okot szolgált hiányos mérés és főképpen a népségnek jó hússali ellátása lehetségessé váljék, mit mészáros mestereink önnön belátásuk és tapasztalásuk után másképp végromlásuk nélkül nem eszközölhetendnek. Azon alázatos folyamodással járulunk e Nemes Megye Rendéihez, hogy a fenn említetteknek elérhetése végett ezen általunk s városunk összes lakossága által tett önkénytes áldozat ajánlásával a marhahúsnak fontját 16 váltókr-ra felemelni kegyeskednének, már csak azon oknál fogva is, minthogy korunk igényeivel ellenkező árszabási megszorítások mellett méltó aggodalmunk van, hogy rövid alatt városunk e legfontosabb élelmi cikktől megfosztatandik, mert tapasztaltuk, hogy az idegen hús behozhatása és áruihatásának közhirdetés útjáni megengedése következtében sem hozatott be idegenek által hús, önnön mestereink megbukásával tehát kikerülhetetlen megszorulásnak nézünk elébe."

66 63 elsőrendű szükségletek 64 BML. Bvm. kgy. jkv. és ir. 126/1848., Pécs város tan. jkv. és ir. 1393/1848. Az 1848. március 28-i Baranya megyei húsárszabás Pécs város tan. ir. 1656/1848. 65 BML. Bvm. kgy. jkv. 746/1848. Pécs város tan. jkv. és ir. 1651/1848. 66 Pécs város tanácsa Baranya megyéhez. Pécs, 1848. március 30. BML. Bvm. kgy. ir. 746/1848.