Az Élet, 1908 (3. évfolyam, 1-12. szám)
1908-05-20 / 5. szám
7 AZ ÉLET Az éttermek felszerelését együttesen eszközölte a fővárosi előkelő úri társaság egyik kiválóan rokonszenves tagja Losonczy Leonina és a somkuti kőszénhánya részvénytársaság vezér igazgatója Sebestyén Artur. Kettőjük fino . ízlésének köszönhetjük, hogy az éttermek már az első megszemlélésre is azt a benyomást keltik, mintha egy elegáns külföldi penzióba, volnánk. Apróba 2—4 személyre franczia módra felteritett asztalkák szinte csábítanak bennünket, hogy helyet foglaljunk. A szekrények evő eszközökkel is dúsan vannak felszerelve a menyiben egyszerre 200 személyre teríthetnek fehér terítékkel, még pedig ezüstre kés, kanál, villa, só, olajtartó stbvel. — Mindenik tányér szélén kék alapon hirdeti, hogy „az alkoholmentes éttermek“- ben vagyunk. Mindenik asztalkának közepéből mint egy gyári kémény emelkedik ki egy tartó telve különféle virággal, mely barátságos és kedves derűs fényt áraszt maga körül. Mellőle kandi módra kikukucskál egy ezüst tartóból hófehér karton lapon az étlap. A világos színekben dúskáló falakon fekete alapú hirdetés szívja magához a tekintetünket ; — mely a következőt tartalmazza : „A vendégeinket felkérjük, hogy a felszolgáló személyzetet borravaló adással ne sértsék meg ; — mert azok különben sem fogadják el.“ Az étkezési idő: Vs 1-től Va 3 óráig tart az ebéd idő. Esti 7 órától 9 óráig tart a vacsora idő. Más időben tejet, kávét, teát, gyümölcsöt lehet kapni — úgyszólván a beszerzési áron. Ebéd: 3 fogás egy korona 4 fogás 1 kor. 70 f. Vacsora: a) egy húsétel 80 fillér b) egy húsétel és ezen kívül gyümölcs sajt 1 kor. 70 fillér. A kenyér az árakban már betudva van. Ezek az árak az ételek minősége, mennyisége és Ízletessége szempontjából a lehető legjutányosabbak. Fővárosi és vidéki hírlapokról gondoskodva van. Egy bizottság gyakorolja az ellenőrzést melynek egy-egy tagja felváltva az étkezési idő alatt az éttermekben tartózkodik : Ki is egyúttal a napi pénztárnoki teendőket végzi. Az éttermek telj-hatalmu igazgatója Losonczy Leonina. A kiszolgálatot jó házból való leányok teljesitik, kik fekete ruhában fehér melles kötényben csendben zajtalanul forgolódnak a vendégek körül. — Ezek nagyon jól vannak fizetve ezért azonnali elbocsájtás terhe alatt van nekik megtiltva a borravaló elfogadás. Az étlap napról napra van szerkesztve. Az igazgatónő szívesen teljesiti a csoport kérelmet is. Például. Ha a holnapi étlapon túrós rétes áll — de 3—4-en inkább almás rétest óhajtanak — ebbeli kérelmük teljesítve lessz. Sak, dominó és ehhez hasonló játékokra a helyiségek rendelkezésre állanak. — De a kartya egyáltalán kivan tillva. Idő közönként alkohol ellenes előadások és beszélgetések tartatnak, melyeket az étkezőben járók ugyan nem küteleztetnek meghalgani ; — csak úgy ha akarják. Nagyon kívánatos volna ha a helyiségeket különösen az egyetemi ifjak sürjen látogatnák, — mert egyrészt ottan igazi úri otthonra lelnének — és a mi fő a megszokás révén rájönnének, hogy az asztal örömei között az alkohol egy teljesen felesleges bútor darab. A felolvasások és beszélgetésekből pedig azt a tanulságot merítené, hogy a lélek és testnek legfőbb megrontója az alkohol. Hazamenve pedig a vidéken — ezt a tanulságot a nép között a beszélgetések révén szét szórnák. — Ebbéli munkájok pedig egy-egy kapavágás egy-egy tégla volna a közjóiét mezején illetve épületén. E lap az ország minden megyéjében otthonra talált. Előfizetői zöme a községi elöljárók azokat kérjük fel, hogy az éttermek létesítéséről a lehető legkiterjedtebb módon adjanak közhírt. — Vigyék be a köztudatban még pedig olyan alakban, hogy a tóvárosi egyetemre járó ifjak szülei az étkezési pénzt küldjék a következő czimre „Alkoholmentes Éttermek“ Budapest Kálvintér 6 szám. Ezzel elérik azt, hogy a kissé könnyelműségre hajló ifjút rászorítják, hogy igazi úri otthonban étkezzék ; úri társasága legyen ; — továbbá hogy az élei mezesére szánt pénzt csakugyan arra költse. De a felolvasások és a beszélgetések révén a figyelme rá terelődik, hogy ugyan miért is káros az alkohol. Ha arról meggyőződik, akkor azt kerülni fogja; ez pedig egyik-másik szülőt hej de sok szomorúságtól, fájdalomtól fogja megmenteni. — Szülők véssék figyelmükbe — gondolataikban azt az igazságot, hogy a környezetnek különösen a fiatal lélekre nagyon, de nagyon nagy átalakító hatása van. „PUEG0“
