Amerikai Magyar Szó, 2007. január-április (105. évfolyam, 282-291. szám)
2007-01-31 / 284. szám
26 MAGYAR SZÓ-A HÍD AdAGAZIN ~ E G É S Z SEG 2007. JANUÁR 31 .-FEBRUÁR 7. Olívaolaj a szépségápolásban Hozzávalók: A mufíinhtrz: 120 g vaj, 3 tojás, 250 g liszt, 30 g cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 3 mokkáskanál sütőpor, só, 3,5 dl tej, 100 g reszelt marcipán <Kb. 12 db) A töltelékhez: 2 dl tejszín, 200 g vegyes gyümölcs Az öntethez: 200 g sárgabarack, 60 g cukor, őrölt fahéj, 2 evőkanál főzés nélküli vaníliás pudingpor Elkészítés: A vajat cukorral és vaníliás cukorral habosra keverjük. Belekeverjük a tojásokat, a lisztet, a sütőport, egy csipet sót és a tejet, majd jól kikeverjük. Amikor szép sima, hozzáadjuk a marcipánt, ismét jól átkeverjük vele a masszát. Formákat 2/3 részig töltjük, és előmelegített 180 °C sütőben kb, 2 5 percig sütjük. Amikor elkészült, 15 percig hagyjuk hülni, majd a formából kivesszük, levágjuk a tetejét és a közepét kivájjuk. A tejszínből kemény habot verünk, az üregbe töltjük és arra tesszük a szeletelt gyümölcsöket. Visszahelyezzük a tetejét. Az öntethez a kimagozott barackok felét 2 dl vízzel, cukorral, fahéjjal össze- turmixoljuk, hozzáadunk 2 kanál főzésnélküli vaníliás pudingot. A maradék gyümölcsöt összevagdaljuk, beletesszük az öntetbe. Tálaláskor a muffi- nok mellé öntjük és a maradék tejszínhabbal díszítjük. Az olívaolaj nem csak különleges aromája miatt kedvelt, de kiváló hatással van az egészségre is. Az extra szűz olaj rendkívül magas E vitamin tartalma, továbbá az A, D és K vitaminok a bőr szépségének megőrzésében is segítenek. Az első szépségápoló szerek alapanyaga az olajfák terméséből nyert értékes olívaolaj volt. A nagyon száraz, töredezett haj, visz- szanyeri élénk színét, csillogását, ha mosás előtt olívaolajjal bekenjünk. Egyenletesen oszlassuk el az olajat a hajon, különös tekintettel a hajvégekre. Óvatosan masszírozzuk bele a hajtincsekbe (ne a fejbőrbe!). Hajunkat tekerjük be törülközővel, vagy valamilyen puha anyaggal, és hagyjuk az olívaolajat egy egész éjszakán keresztül hatni. Reggel mossuk le a hajat a szokásos módon meleg vízzel. Az olívaolaj a körmök minőségét is javítja. Miután alaposan letisztítjuk körmünket, lemossuk a körömlakkot, egy félbevágott citrommal dörzsöljük át a köröm felületét és a azt körbevevő bőrfelszínt. Ezt követően körmünket kenjük be langyos (nem meleg!) olívaolajjal, és óvatosan dörzsöljük bele. Hagyja állni körmén az olajat legalább negyed óráig. A műveletet naponta megismételheti. A kiszáradt bőrt megfelelő krémekkel kell hidratálni. Az intenzívebb hatás érdekében minden alkalommal öntsünk néhány csepp olívaolajat szokásos testápoló krémünkhöz, és ezzel kenjük át a száraz bőrfelületet. Az olaj mennyiségével legyünk nagyon óvatosak, mert ha túl sokat teszünk a krémhez, átható illata a bőrön is érezhető lesz. Január 24. Az elmúlt években nagy népszerűségre tett szert Magyarországon is az úgynevezett szerencsebambusz, amelyet újabban szinte minden alkalomra szoktak ajándékozni. Mint szobadísz, az előretörő ázsiai lakberendezési stílusnak köszönheti kedveltségit. A kínai hagyományok szerint minden alkalomra illik az életet képviselő rügyező bambusztövet ajándékozni. Ez az elrendezés kínai művészete, a feng shui szerint segít az úgynevezett esi, azaz energia áramoltatásában. Kínai neve - az együk kertészeti szakkiadvány szerint - "új élet-növényt" jelent. Az úgynevezett "lucky bamboo"-t, azaz szerencsebambuszt újabban lépcsőzetes elrendezésben, tálakban kínálják megvásárlásra vagy pedig megcsavarják. Vágott virágként is szépek, de üveg- és kerámiatartókban is kaphatók. Hetenként kell cserélni vizüket. Mikor a gyökerek 3-4 centiméter hosszúak, át lehet ültetni laza, tőzeges, perlites talajba. A szerencsebambusz tulajdonképpen egy Dracéna-fajta, azaz nem is igazi bambusz. Mivel a dracénák nem szeretik, ha pang alattuk a víz, a cserép aljába mindig ajánlatos agyaggranulátumot tenni. A legenda szerint a teát a véletlennek köszönheti az emberiség. Mintegy 5000 évvel ezelőtt Szén Nung kínai császár forrásban lévő ivóvízébe pár illatos levelet sodort a szél, amelyek kellemes ízt Uj sorozat: A Tea adtak az italnak. Európába a XVII. század során jutott el e napjainkban is közkedvelt ital. Kína déli tartományaiban található a tea őshazája, ahol mind a mai napig a legjobb minőségű fajait termesztik. Értékes levelei, amelyekből az illatos tea készül, sötétzöldek, fogazott szélűek. Jellegzetes alakja, ami a szempillákkal szegélyezett szemhéjakhoz hasonlítható, újabb legendát ihletett. Egy szentéletű buddhista pap, Bodhidharma fogadalmat tett, miszerint éjjel-nappal imádkozik alvás nélkül. Mikor már négy éve volt ébren, hirtelen mély álomba zuhant. Felébredve borzalmas bűnnek érezte tettét, és saját magát megbüntetve, hogy soha többé ne tudjon elaludni, levágta mindkét szemhéját, majd a földre vétette. Innen eredeztetik a teát, ami ezekből a szemhéjakból sarjadt ki, és jótékony, frissítő hatásával serkentette a hosszú meditációkat. Teázás Kínában, Japánban, Európában és Oroszországban A kínaiak régen orvosságként itták, és úgy tartották, hogy elűzi az álmosságot, megszabadít a testességtől, megszűnteti a fejfájást, tisztává és frissé varázsolja a szellemi képességeket. A teázás szokása eleinte az uralkodók kiváltásága volt, hiszen a jó minőségű tealevelek előállítása rengeteg időt és szakértelmet kívánt. A mind nagyobb meny- nyiségben való termesztés után azonban a tea ára is csökkenni kezdett, így a teaivás egyre jobban elterjedt az országban, és lassan kialakultak azok a mai napig is élő szertarások, amelyek a tea elkészítését, felszolgálását és fogyasztását kísérték. Szigorú szabályok irányították pl. a vendégfogadást: a leültetett vendéget rögtön teával kell kínálni, és addig nem kezdődhet el a társalgás, amíg meg nem ivott egy csészével az italból. Az előkelő nevelés "tananyagába" beletartozott a teaszertartás ismerete is. A teát eleinte főzték, és nem forrázták le, mint manapság. A kínaiak teája keserű, enyhén fűszerezve sóval és kevés gyömbérrel. Japánban a mai napig is élő teaszertartás a kínai zen-buddhizmus megjelenésével együtt fejlődött ki a XII. század folyamán. Eisai zen-buddhista pap teáról szóló röpiratában kínai tapasztalatain alapuló elveket írt le. A tea az egészség megőrzésének eszköze. Mivel az egészség az öt legfontosabb szerv (szív, tüdő, máj, lép és vese) összhangjában rejlik, és minden szervnek van egy ízbeli "kedvence", így a szívé - amely uralkodó a szervek között - a keserű, így ha teát iszunk, akkor a szívünk erősödik, és egész testünk mentes lesz a betegségektől. (folytatjuk) A szerencsebambusz nem is bambusz Gyümölcsös muffin marcipánnal
