Amerikai Magyar Szó, 2006. június-szeptember (104. évfolyam, 255-268. szám)
2006-09-06 / 268. szám
24 MAGYAR SZÓ —A HÍD ÉLETMÓD 2006. SZEPTEMBER 6. Skót kelgöngyöleg Hozzávalók: * 60 dkg kelkáposzta * 30 dkg sertéshús * 5 dkg füstölt szalonna * 1-1 szál sárga és fehérrépa * 1 gerezd fokhagyma * 12 fürjtojás vágj' 6 kisebb tyúktojás * só * őrölt bors * majoránna * a mártáshoz: * 10 dkg sárgarépa * 1 szál póréhagyma * 2 dkg vaj * 1 kiskanál vegeta * só * bors ELKÉSZÍTÉS: A kelkáposztát leveleire szedjük, megmossuk. Enyhén sós vízben két-három percig főzzük, jól lecsöpögtetjük. 12 nagyobb levelet félreteszünk, a többit apróra vágjuk. A tojásokat keményre főzzük, keresztben kettévágjuk őket. A füstölt szalonnát elkaparjuk, a zöldségeket megtisztítjuk, megreszeljük, majd a hússal, az apró kellel meg a zúzott fokhagymával összedolgozzuk, megfűszerezzük, és ezzel a töltelékkel töltjük meg a 12 levelet. Eg)' tűzálló tálba tesszük. A mártáshoz a sárgarépát meg a póréhagymát megtisztítjuk, nagyon apróra vágjuk, vajon kissé megpirítjuk. Egy deci vízzel felengedjük, vegetával ízesítjük, puhára pároljuk. A mártást a göngyölegre öntjük, lefedve forró sütőbe tesszük és kb. ötven percig sütjük. Még forrón tálaljuk. A 7 MONDÁSA Ha pénzt kérnek tőled, ajándékozz, és ne kölcsönözz! Az ajándék csak hálátlanokat szül, a kölcsön ellenséget. (Ifj. Alexandre Dumas) Szeptember 18 Diána 19 Vilhelmina, Wilma 20 Friderika 21 Máté, Mirella 22 Móric 23 Tekla 24 Gellért, Mercédesz I Életmódot befolyásoló hatások gyerek- és felnőttkorban ÉLETBELI HATÁSOK A játék, a gyerek legfontosabb napi tevékenysége segít ötletet, mintát adni a különféle élethelyzetekre, akár például az egészséges életmód technikájának elsajítítására is. Ami a játékban beválik, jó lehet az életbeli problémák megoldására is. A játék tanulássegítő szerepét régóta ismerik a szakemberek, alkalmazását a szülők, a pedagógusok is. 2006. szeptember 3. Az Egyesült Államokban egy 12 hetes program az edzettségre kívánta megtanítani a résztvevőket. A gyerekek kipróbálhatták az egyénre szabottan összeállított mozgássort, melyben volt izomerősítő, nyújtó, csontfejlődéshez ajánlott gyakorlat, jóga, ugrálás (ez volt a kardio-fitness elem), és tanulhattak a táplálkozási ismeretekről. Étrendjük sok zöldség, gyümölcs, telítetlen zsír, teljes kiőrlésű gabonából készült termék szerepelt. A gyerekek örömmel fogadták a három hónapos "játékot". A program befejeztével végzett vizsgálatok egyértelmű javulást mutattak egészségi, fittségi állapotukban, táplálkozási ismereteikben és szokásaikban. Európában olasz kutatók általános iskolásoknál vetették be a játékos módszert. A felmérés szerint igen eredményes "Kaledo" program során a 11-14 éves gyerekek hetenként egyszer ismerkedtek az aktív életmód alapjaival egy 15-30 perces játék keretében. A serdülők szokásait leginkább a szülők életmódja és felfogása alakítja - még akkor is, ha életkori sajátosságok miatt amúgy nehéz őket befolyásolni. Amerikai kutatók 810 serdülő és szüleik testsúllyal összefüggő táplálkozási, életmódbeli szokásait vizsgálták, s arra az eredményre jutottak, hogy nem elég - iskolában, vagy otthon - elméleti ismeretekkel bombázni a gyereket az egészséges és aktív életmód mibenlétéről, legfontosabb a gyakorlati példa, a szülőktől látott minta. A rendszeres fizikai aktivitás, és kiegyensúlyozott étkezés terén hozott gyakorlati döntéseket - vagyis például azt, hogy mindenből lehet mértékkel enni és inni - elsősorban az otthon látottak befolyásolják. A főiskolás korúak, elméletileg több ismerettel rendelkeznek az egészséges és aktív életmód mibenlétéről, de nem eléggel - mutatja egy 185 amerikai főiskolás részvételével készült felmérés. A kutatók arra keresték a választ, hogy a normál testtömegű lányok másként étkeznek-e, mint elhízott társaik. Megnézték a testmagasságot, testtömeget, a testzsírt, a csípő- és derékkörfogatot. A résztvevők 20 százaléka túlsúlyos, 12 százalék elhízott volt. A lányok több mint háromnegyede (83%) fogyókúrázott már - ők úgy gondolták, enélkül 2-6 százalékkal még nagyobb lenne a súlyuk. A normál testtömegűek szerint aktuális súlyuk 94 százaléka volna az ideális, a túlsúlyosaknál 85, az elhízottaknál 74 százalék ez az arány. Csaknem minden főiskolás mozog valamennyit, de csak egyötödük sportol annyira aktívan, intenzíven, hogy az már hozzájárul a testtömeg csökkenéséhez is. A normál testtömegűek 44 százaléka véli úgy, hogy kevesebbet kell ennie, a túlsúlyosaknak viszont 57, az elhízottaknak pedig 81 százaléka. A mesterséges édesítőszerek használatát a normál, illetve a túlsúlyosaknak 31, az elhízottaknak viszont csak 5 százaléka tartotta fontosnak a főiskolások körében végzett amerikai felmérésben. • ✓ I Árulkodó megunt mobiltelefonok MEGJEGYZÉS ALATT Noha csábító lehetőség a telefoncserénél a korábbi, immár nem olyan divatos modell eladása, nem árt az óvatosság: titkainkat is továbbadhatjuk a megunt készülékkel. Washington, 2006. szeptember 1. Erre amerikai mobiltelefon-szakértők figyelmeztetik azokat, akik mindig lépést akarnak tartani a divattal: az sem elegendő, ha az eladó gondosan követi a használati utasítást és lenullázza a készüléket. Ez csak látszólag megoldás: az adatokat viszonylag könnyű feltámasztani az interneten kapható, korántsem drága keresőprogramok segítségével. A Trust Digital nevű virginiai cég az AP-vel közösen vásárolt meg tíz különböző, fejlett rendszerű, 200 és 400 dollár (43 ezer és 86 ezer forint) közötti árú használt mobiltelefont az eBayen, majd (a nevek eltitkolása mellett) megmutatta a hírügynökségnek, mit sikerült letölteni ezekből a készülékekből - annak ellenére, hogy korábbi gazdáik előzőleg törölni vélték a bizalmas adatokat. Az így életre keltett információk között voltak kényes - párjukat megcsaló szerelmesektől származó - üzenetek, de az informatikusok feltámasztották egy cég pályázatát egy sokmillió dolláros kormányrendelés elnyerésére, bankszámlaszámokat és kulcsszavakat is kiderítettek. A tíz telefonból összesen 27 ezer kinyomtatott oldalnyi adatot, email-szöveget töltöttek le, ezek együtt csaknem két és fél méter magas oszlopot tettek ki. Az információk teljes törlése a legtöbb telefonon biztonsági okokból is bonyolult, három-négy gombot kell egyszerre lenyomni, rendszerint két embernek kell részt vennie a műveletben. Ezzel el akarják kerülni, hogy véletlen érintés következtében értékes információ vesszen el. A művelet lebonyolításának módját rendszerint nehéz megtalálni a telefon belső utasításaiban - ezért sokan beérik a készülék lenullá- zásával, amivel nem törlik az összes kényes információt. A hirdetés befektetés. Fektessen be újságunkba! Hívja az 1-877- A MAGYAR telefonszámot vagy küldjön emailt a HIRDETES@AHID.COM címre! Howard Schmidt, aki korábban elektronikus biztonsági szakértőként dolgozott George W. Bush amerikai elnök mellett, elmondta az AP-nek, hogy négy mobiltelefont is használt. Korábbi Blackberry modelljeibe szándékosan 11 alkalommal is hibás jelszót írt be, hogy a gép önmaga semmisítse meg a tárolt információt. "Az emberek nem is sejtik, mennyire sebezhetővé válnak, ha nem vigyáznak a régi készülékkel. Ez nem csak olyasvalami, amit felkapunk, hogy beszéljünk rajta. A telefon az önazonosságunk, és sokan vannak olyanok, akik készek ezt kihasználni ellenünk, ha nem vigyázunk" - hangoztatja a szakértő.
