Amerikai Magyar Szó, 2004. július-december (58-102. évfolyam, 160-183. szám)
2004-07-16 / 162. szám
2004. JÚLIUS 16. Magazin MAGYAR SZÓ —A HÍD 21 KONYHA Szarvasi gombóc leves Hozzávalók: 1 font burgonya, hagyma, 2 szál sárgarépa, petrezselyemgyökér, só, pirospaprika, petrezselyemzöld, 6 oz. liszt, 1 tojás, 1 ek. zsír. Elkészítése: Kevés zsíron megfony- nyasztunk egy fej hagymát, 2 szál felkarikázott sárgarépát, petrezselyemgyökeret. Felöntjük vízzel. lelkocká- zott burgonyát adunk hozzá. Ízesítjük sóval, pirospaprikával és egy csomag petrezselyemzölddel. Közben 1 font burgonyát héjában megfőzünk, ha kihűlt meghámozzuk, 6 oz. liszttel, 1 tojással, 1 evőkanál zsírral összedolgozzuk. Kisebb gombócokat formázunk belőle és beledobáljuk a levesbe. Rövid idő alatt megfő. Tálaláskor paradicsomlét öntünk bele. Az emberiség kétharmadának legfontosabb mindennapi táplálékát, a kenyeret Süssünk kenyeret nem csupán az ókori Görögország, vagv Egyiptom lakói ismerték, hanem már kőkorszaki őseink is. A szétzúzott vadgabonából és vízből sütött lepényeket Egyiptomban váltotta fel a nemesített búzából, kovászolással készült kenyér: gyakorlatilag hasonlót eszünk ma is. Nem kell félnünk az otthoni kenyérsütéstől, ha nem is úgy csináljuk, mint nagyanyáink igazi házi kenyeret ehetünk. A kenyérnekvalót sem kell tovább gyúrni, mint bármely más tésztát, ugyanakkor különleges élményt kínál a magunk sütötte házi kenyér, melyet ízlésünk szerint fűszerezéssel készíthetünk. Lenmagos rozskenyér Hozzávalók: 12 oz, barna rozsliszt, 8 oz búzaliszt, 2 oz szójaliszt, 2 oz élesztő, őrölt köménymag, őrölt koriander, 3 evőkanál lenmag, só cukor. Az élesztőt kevés langyos vízben vagy tejben kevéske cukor hozzáadásával felfuttatjuk. A háromféle átszitált lisztet összekeverjük az élesztővel a tű- szerekkel és annyi liszttel, hogy közepes kemény tésztát kapjunk. Letakarva, langyos helyen két órát kelesztjük, majd olajjal kikent szögletes formába simítjuk és közepes meleg sütőben körülbelül két órán át sütjük. A formából kiborítjuk és tiszta ruhába csavarva hagyjuk kihűlni. Vörös orr Megfázáskor, gyakori orrfújás után, fűszeres ételektől, alkoholtól a vérerek megduzzadnak vagy kitágulnak az orr környékén. A kellemetlen szépséghiba azonban örökölhető is. A lézersebészet és a bőrgyógyászat már alkalmaz sikeres bevatakozásokat ellene. A bőrprobléma átmeneti orvoslására kiváló a korrektor és a púder. Világos korrektorral huzza át a vörös területet, halványzöldes árnyalatú púderral fedje. Száraz hámló arc Az arcon megjelenő folt gyorsan elmulasztható. Váltson krémet. Kezelje aloé verás vagy' kamillás hidratálóval a hámló részeket, míg el nem tűnnek. Sminkeléskor segíthet a jó minőségű alapozó, korrektor és az áttetsző púder. Ha túl száraz az arcbőre, naponta kétszer kenje hidratáló készítménnyel. Ritkuló haj Hullhat vas- és fehérjehiányos étrendtől, hormonális változásoktól, szülés után, sőt az állandó stressztől vagy a helytelen ápolástól is. Bár nincs olyan kúra, amely egy nap alatt segítene, de a panaszok többsége életmódváltozással telesen megszüntethető, ehhez bőrgyógyász adhat információkat. Addig is bánjon kíméletesen hajával. Szárítót ne használjon, pakolással, balzsammal ápolja fejbőrét. Jó egészséget és minden jót kívánunk azoknak, akik a héten ünnepük névnapjukat! BOLDOG NÉVNAPOT! Július 15 Egon, Henriett, Henrik 16 Valter 17 Elek, Endre, Sarolta 18 Frigyes 19 Emilia 20 Illés 21 Dániel Gratulálunk Gábornak és Enikőnek kisfiúk, Dániel születése alkalmából! E HETI IDÉZETÜNK Szembe Amikor jól a szemébe nézel valakinek, kénytelen vagy magadat látni. (Tahar Ben Jelloun) Bőrápolás
