Amerikai Magyar Szó, 2004. július-december (58-102. évfolyam, 160-183. szám)
2004-08-06 / 165. szám
16 MAGYAR SZÓ —A HÍD Egészség 2003. AUGUSZTUS 6. • • öreg ember nem lesz vénember; ha... Igen, ha valaki az öregséget nem sorscsapásnak, vagy éppenséggel betegségnek tekinti, hanem annak, ami: egyszer mindenkinél bekövetkező természetes állapotnak. Az idős kor megfelelő fogadására minden embernek fel kell készülnie. Az öregségre való felkészülésnek ma már külön tudománya van. „Hogyan lehet megőrizni az egészséget, a frissességet, és az optimizmust idős korban?” - ez a kérdés milliókat és milliókat foglalkoztat a világon. Akárcsak minden életkornak az öregségnek is megvannak a maga előnyei és hátrányai. Döntő fontosságú miként készülünk fel arra, hogy ezek a hátrányok lehetőleg minél kisebbek legyenek. Az öregkor közeledtével nagyon fontos, hogy mintegy megálljunk a mindennapi élet sebes futásában azért, hogy hátratekintsünk és eligazodjunk önmagunkban. Kérdezzük meg saját magunktól: milyen követelményeket támasztunk egészségünkkel szemben a legközelebbi években? Milyen változtatásokat szándékozunk eszközölni megszokott viselkedésünkben, korábbi életrendünkben? Amikor életünk új szakaszába lépünk, másként kell ugyanis megszerveznünk munkánkat és életmódunkat, mint az előtt. Például az olyan tulajdonságok fokozódása, mint a túlzott pedánsság, a túlzott érzékenység? Nem veszi-e észre, hogy olykor kellő indok és alap nélkül aggódik szomor- kodik? Az évek múlásával a szervezet egyre gyorsabban fárad, csökken a munkaképesség. A túlzott tevékenység és az erőt meghaladó megterhelés a megbetegedés veszélyével jár, különösen a szív és az érrendszer betegségei fenyegetnek. Azok az idősek, akik nem kívánnak megöregedni és intenzíven dolgoznak, tovább élnek, mint a semmittevők. Rendkívül fontos az aktív kikapcsolódás, pl. a horgászás, vadászat, a turis- táskodás. Vagy a kertben, a konyhakertben való munkálkodás. Az egészség megőrzése és erősítése szempontjából egyáltalán nem közömbös, hogyan jár az ember, nem görnyed-e, hogyan ül, miként hajol le. Ügyelni kell a testtartásra, a napi torna éppen olyan fontos mint a fiataloknak. Arra kell törekedni, hogy az alvás rendszeres és teljes értékű legyen. A jó alvás biztosításához az kell, hogy ki-ki mindennap lehetőleg ugyanabban időben térjen nyugovóra. Az álmatlanság ellen lefekvés előtt gyakran használ a langyos fürdő vagy a forró lábvíz, s jó hatással van a nem fárasztó esti séta is. IH Energiaitalokról bővebben SZARNYAKAT ADNA Az energiaitalok összetételükben nagyon hasonlítanak egymásra, standard bennük a cukor (általában a szőlócukor) és a koffein. Ugyanakkor már megjelent az egyes energiaitalok cukormentes változata is, ami kicsit fából vaskarikának, önelíent- monaásosnak tűnik, hiszen az energiaitalok lényege éppen a gyorsan felszívódó cukor és koffein kettős élénkítő hatásában rejlik. Ha a reklám szerinti "szárnyalásban" nem is hiszünk igazán, de a frissítő hatás tagadhatatlan. Milyen összetevőknek tulajdonítható ez? A kérdéssel Pilling Róbert dietetikushoz fordultunk. Az energiaitalokban lévő koffein szűkíti a perifériás ereket, viszont tágítja az agyi ereket, így az agyi perfúziót, vérát- áramlást növeli. Ezt a hatást kombinálják a cukor élettani hatásával, így több vér, több oxigén és több tápanyag kerül az agyba, ezért élénkít. Egy másik gyakori összetevő, a tau- rin segíti a sejtek tápanyagfelvételét, az energiaellátását. Ez egy természetes aminosav, de gondot okozhat, ha alkohollal kombinálják. E kettő kölcsönhatásában ugyanis mérgező vegyületek alakulhatnak ki. Márpedig sajnos, ez most divat a fiatalok körében: energiaitallal és alkohollal "felpörgetve" indulnak buliba. Az alkohol ugyan egy határig maga is biztosítja a gyors energiafelvételt, de az egyéb összetevőkkel együtt már kiszámíthatatlan a hatása. Például diszkóba menet bajt okozhat, mivel az alkohol és a koffein vízhajtó hatása összeadódik. Tánc közben egyébként is megnő a folyadékszükséglet, de folyadékot már nem visznek be: Fejben fáradnak el a sportolók SZALADÓ VILÁGBAN Az intenzív testi megterheléskor jelentkező fáradtságot nem közvetlenül az izmok működőképességének csökkenése, hanem agyi folyamat váltja ki. Dél-afrikai kutatóknak most elsőként sikerült azonosítani akuícstényezőt. Augusztus 1. A sportorvoslás szakemberei hosszú ideig úgy gondolták, hogy az izmokban - intenzív testi igénybevétel során - fellépő oxigén- és energiahiány rontja az izomszövet teljesítőképességét, és végső soron ez vezet a szervezet kimerüléséhez. Az elmúlt néhány év tudományos felfedezései azonban már nem illenek bele ebbe a régi elképzelésbe. Sokkal inkább úgy tűnik, hogy a bénító fáradtságot az agy váltja ki, még mielőtt az izmok elérnék teljesítőképességük végső határát. Amikor az izmok vésztartalékai kezdenek kimerülni, az immunrendszer interleukin-6-nak nevezett hírvivőanyag fokozott termelődése jelzi az agynak, hogy szervezetünket túlhajszoljuk. Az ennek hatására érzett fáradtság óvja meg izmainkat a maradandó károsodástól, vélik a fokföldi egyetem kutatói. Eredményeiket a New Scientist című tudományos-ismeretterjesztő hetilapban tették közzé. A Paula Robson-Ansley vezette kutatócsoport edzett sportolók vérében - intenzív testi igénybevételt követően - a molekula koncentrációjának a normálérték 60-100-szorosát mérték. A molekulák fokozott jelenléte és a fáradtság közti ok-okozati összefüggést további vizsgálattal bizonyították. Ha erős testi megterhelést megelőzően a futóknak interleukin-6 molekulát injekcióztak be, teljesítőképességük láthatóan visszaesett, hamar kimerültek. A kutatók remélik, hogy további vizsgálatokat követően felfedezésük segítséget nyújthat majd a nemcsak teljesítménysportolóknál, hanem - krónikus formában - igen gyakran a rákos betegeknél is fellépő kimerültségi állapot kezelésében. ez rosszulléthez, kiszáradásos tünetekhez vezethet. Több energiaital tartalmaz guarana kivonatot is. Ennek a hatása hasonlít a taurinéhoz, a sejtek tápanyagfelvételét segíti elő. Az inosit szintén aminosav, amely az anyagcserében játszik szerepet. Többnyire vitaminok is vannak az energiaitalokban. Talán nem is elsősorban azért, hogy egészségesebbek legyenek, hanem, mert ezek is fokozzák az anyagcserét, vagyis az élénkítő hatást. Általában erősen dúsítják szénsavval is, mivel a pezsgő buborékoknak szintén van élénkítő hatásuk: a szénsav megnyitja a gyomorszájat, ezáltal gyorsítja a folyadék továbbhaladását a vékonybélhez és így gyorsítja a felszívódást. Fontos tudnivaló, hogy az energiaitalok hipertóniás italok, vagyis bennük magasabb a folyadéknyomás, mint ami az emberi szervezet sejtjeiben van. Látszólagos ellentmondás: az energiaitalok nem alkalmasak a szervezet folyadékveszteségének pótlására, mivel a hipertóniás jelleg miatt dehidrációt (kiszáradást) okoznak, illetve a felgyorsult anyagcsere következménye hasmenés is lehet. Intenzív testedzés, fizikai munka, nagy meleg esetén ezért inkább a sportitalok javasolhatók, amelyekben a felsorolt összetevők nem szerepelhetnek, viszont izotóniásak, vagyis gyorsan és hatékonyan biztosítják a verejtékezés során kiürült folyadékmennyiség pótlását. Sajnos, a köztudatban nincs megfelelőképpen elkülönítve ez a két italféleség, pedig fontos lenne a korrekt megkülönböztetés: a sportitalok tudományos alapossággal arra lettek kidolgozva, hogy a sportolók az edzés vagy a verseny intenzív szakaszában biztosíthassák a szervezetük folyadék- és ásvá- nyianyag-pótlását, míg az energiaitalokat korrektebb lenne az élénkítő ital elnevezéssel illetni. Úgy foglalhatnánk össze, hogy minden sportital egyben energiaital is, de gyakorlatilag egyik energiaital sem igazán sportital. Már csak azért sem, mert ezek nem is természetes alapanyagokból állnak (nem véletlenül van egyen "gumicukorízük"): színezett, ízesített, tartósított, szénsavval agyondúsított termékek. Edzés közben azért is "ellenjavalltak", mert szénsavasak. Nem ismerek olyan élethelyzetet, amikor kifejezetten energiaital fogyasztására lenne szükség - fejtette ki a véleményét a dietetikus szakértő. - Ha valaki fáradt, igyon teát, ha kevésnek érzi, igyon kávét, ha autóvezetés közben el- álmosodik, álljon meg, mozogjon, stb., ha pedig valaki annyira fáradt, hogy emiatt táncolni sem tudna energiaital nélkül, akkor inkább aludja ki magát... Az energiaitalok koffeintartalma egy deciliter folyadékban általában 30 mg, vagyis dobozonként két dupla kávénak felelnek meg. Azért tér el a hatása a kávé hatásától, mert az egyéb komponenseknek köszönhetően jóval hosszabb ideig tart. A fogyasztása kis mennyiségben, heti egy-két dobozzal nem mondható károsnak, de a rendszeresen vagy alkohollal együtt történő fogyasztása már károsíthatja a szervezetet, elsősorban a májat és a szívet, mert lökésszerűen megemeli a pulzusszámot.
