Amerikai Magyar Szó, 2004. január-június (58. évfolyam, 1-25. szám)
2004-02-19 / 6. szám
Thursday, Feb. 19, 2004 Amerikai Magyar Szó 7, Mézkirálynő és csupor Valószínűleg igen érdekes lenne megismerni egy olyan közvélemény-kutatás adatait, amely azt firtatja, ködös téli estén melyiküknek jut eszébe, hogy de jó lenne most egy bögre mézes teát inni. Valahogy a filmekben is inkább erős alkoholokkal szokták vigasztalni és keményíteni magukat a szereplők, egyetlen magányos hősnek se jut eszébe soha, hogy követendő példa gyanánt mézet tartson a nyeregtáskában. Pedig a méz sokat tud. Mi is sokat tudunk a mézről. Az ember ősidők óta ismeri és használja, s zeng áldásos hatásairól ódákat. De mintha mégsem élne vele érdemeinek megfelelő gyakorisággal.. Azt mondják a méz az istenek eledele. Afrodiziákumként is kiváló Ezen kívül hatékony baktériumölő. Az apiterápia alapja. (Ez utóbbi a méhészeti termékkel való gyógyítást jelenti: a méh latinul apis, a terápiát nem kell magyarázni) Ha csak a virágpor tartalmát nézzük, napi harminc grammjában minden benne van, ami az emberi szervezetnek kell - kivéve a nyers rostokat. Alkalmazhatjuk megfázás, influenza kezelésére, jót tesz a vérszegényeknek, gyógyítja a hiánybetegségeket, a prosz- tatabántalmakat, megelőzi a magas vérnyomást és enyhíti a sugárkezelés mellékhatásait. A méz ott van a művészetben, a konyhában, az orvoslásban, a szépségiparban, színtelenebb hétköznapjainkban és fényes ünnepeinken. Hogyan ápoljuk asztalunkat? 1 Tömörfa asztallapról a különböző foltokat, apróbb karcolásokat házilag is eltávolíthatjuk. Ehhez csak finom smirgli szükséges, amivel tisztítandó felületet óvatosan átdörzsöljük 2. A viaszfoltok eltüntethetők, ha a szennyeződött területet - vizes rongyon keresztül - forró vasalóval áthúzzuk. A megtisztított területet a művelet után ne felejtsük el méhviasszal kezelni. 3. Ahhoz, hogy asztallapunk hosszú évekig szép legyen, célszerű évente egyszer méhviasszal átdörzsölni. 4. Ha a lakkozott felületű asztallapra nedvesség csöppen, azonnal töröljük szárazra. A ragacsos foltok langyos, mosószeres vízzel távolíthatók el. 5. Nem minden politúrozott antik bútornak tesz jót az üzletekben kapható bútorápoló. Használat előtt - az adott felület egy nem szembetűnő pontján - célszerű kipróbálni. 6. Manapság oly kedvelt natúr felületű, kezeletlen fából készült asztalokat szappanos langyos vízzel és körömkefével, a fa száliránya szerint haladva tisztítsuk. Hogyan öltözködjünk? SÁLAT CSAK NYAKBA! Igen rossz szokás, hogy a nagy hidegben sokan sálat kötnek saját maguk és a gyerek szája-orra elé, igy akarván elke-. rülni a torokgyulladást. Csakhogy a kifújt páradús levegő a sálon lecsapódik, lehűl, hideg és nedves felület keletkezik, ami nem kedvező a bőrnek (kipirosodik, az ajkak kicse- repesedhetnek, valamint a sál akadályozza a friss levegő bejutását a tüdőbe. A megfázáskor, becilusokkal fertőzött levegőről nem is beszélve. RÉTEGESEN A réteges öltözködést nem lehet eléggé hangsúlyozni, a közlekedési eszközökön, a boltokban, a munkahelyen is különböző a hőmérséklet. Tepsis krumpli Hozzávalók: 2 font burgonya, 1 evőkanál zsiradék, fél font kolbász, 2 gerezd fokhagyma, 4 oz húsos szalonna. Kizsirozunk egy tepsit, és beleöntjük a megtisztított, karikára vágott nyers burgonyát, közzékeverjük a karikára vágott kolbászt és az összezúzott fokhagymát, megsózzuk. Közben felszeleteljük cakkosra bevag- dossuk, és ropogósra sütjük a szalonnát. A zsírjával megöntözzük a krumplit, a porcot félretesszük. Sütőben körülbelül egy óra hosszat sütjük, időnként megkeverjük. Ha szép ropogós, tetejére tesszük a porcot. Savanyúsággal kínáljuk. Tarhonyás hús Hozzávalók: fél font tarhonya, 1 font dagadó, 1-1 zöldpaprika és paradicsom 1 fej vöröshagyma, só, paprika, bors, 3 evőkanál olaj. 2 evőkanál olajon meg- fonnyasztjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a megdarált dagadót (disznóhús). Erős lángon pirítjuk, majd hozzákeverjük a feldarabolt paprikát és paradicsomot, illetve lecsót. Fedő alatt, saját levében jó öt percig pároljuk. Közben a megmaradt olajon a tarhonyát megpirítjuk, kétszeres mennyiségű vizzel felöntjük és hozzákeverjük a félkész húst. Megsózzuk, pirospaprikával, őrölt borssal fűszerezzük. Ezután jénai tálban, előmelegített sütőben addig sütjük, mig a tarhonya az összes levét fel nem szívja. Tálalás előtt ímegkeverjük káposztasalátával tálaljuk. A lélek tükre ** ** 2 rész A szem legenyhébbnek látszó tünetét is komolyan kell venni, és panasz esetén azonnal szakorvoshoz kell fordulni! Ugyanis az elmondott betegségek még viszonylag jól és gyorsan kezelhetők, de egy kezeletlen fertőzés vagy fekélyedés hamar eléri a mélyebben fekvő szivárványhártyát, sugártestet, esetleg az érhártyát, aminek következtében a gyógyulás esélyei már csökkennek, és nem ritka az üvegtest sorvadása, az egész szemgolyó zsugorodása és a szem elhalása! Ugyanilyen szigorúan kell megítélni és mindenáron megelőzni az egyik legfontosabb érrendszeri tükörnek, állapotmutatónak, az ideghártyának (retina) az elváltozásait! Bármilyen eredetű (szív, vese, terhességi, mérgezés, stb.) magas vérnyomásnál a retina artériáim és vénáin igen korán mutatkoznak meg a kórismét és annak súlyosságát jelző tünetek. Meg kell még említeni két hasonló nevő, de kialakulásában, tüneteiben, veszélyességében és gyógyításában merőben eltérő körfolyamatot, a szürke- és zöldhályogot. Szürkehályognak (katarakta) a szemlencse homályosodását nevezzük. Ennek számtalan formája (veleszületett, sérüléses eredetű, cukor- és mészanyagcsere zavarán alapuló, stb.) és sokféle elhelyezkedése (központi, réteges, elülső vagy hátulsó, stb.) ismeretes. Az összes szürkehályog közül messze a leggyakoribb az öregkorral járó szenilis katarakta, melynél a látásromlás lassú, fokozatos és általában a kezdeti tünektől három-négy év alatt válik éretté, műtétre alkalmassá. A folyamat még gyógyszeresen sem fejleszthető vissza, így megoldásnak marad a lencse eltávolítása és pótlása. A másik hályogféleségről, a zöldhályogról akkor beszélünk, ha a szem feszülése, belnyomása kórosan megemelkedik. A belső nyomás emelkedésének leggyakrabban a csamokvíz termelődése és elvezetése közötti zavar az oka. Kezelésének alapja is a csamokvíz elfolyását könnyítő csamokzúg felszabadítása gyógyszeres pupillaszűkítéssel. Ha ez vagy a csamokvíz termelődését csökkentő gyógyszerelés, szem- cseppentés eredménytelen, akkor csak ilyen célzatú műtéti beavatkozással lehet és kell a szemet a végleges vakságtól megmentenni! M. Gy. Mi csökkenti az Alzheimer-kórt? Nagy adagokban és együtt szedve a C- és az E-vitamin csökkenti az Alzheimer-kór kockázatát - véli egy amerikai kutatócsoport. Mindkét vitamin semlegesíti az anyacserekor keletkező, sejteket roncsoló vegyületeket. Az agysejtek különösen érzékenyek e hatásra. A C-vitamin vízben, az E-vitamin zsírban oldódik, tehát a zsírsejtekhez kapcsolódva viszonylag sokáig időzik a szervezetben. A C- vitamin erősiti az E-vitamin tulajdonságait Szembeteqséaek * X TTTf TTf rr TfT TTTTfTT ff? A jubileumi évben, az évforduló alkalmából r a h rendelje meg: * £ Deák István professzor ^ Kossuth Lajos és a magyarok ^ l 1848-49-ben , * című 423 oldalas könyvét £ Ára postaköltséggel együtt $ 15.- * Magyar Szó Hungarian Word Inc. i w 130 E 16th St New York, N.Y. 10003 ^
