Amerikai Magyar Szó, 2004. január-június (58. évfolyam, 1-25. szám)
2004-02-05 / 5. szám
Thursday, Feb. 5, 2004 Amerikai Magyar Szó 7. Diós, csokoládés korongok A vizkereszttől, avagy háromkirályok napjától hamvazószerdáig tartó tavaszváró farsangolás a vidám mulatozás ideje több évszázada. Világszerte álarcos, jelmezes mulatságok tarkitják az ünnepségsorozatot. Braziliában vizkereszt napján kezdődik a rioi karnevál. Farsang, karnevál: vajon van-e közük egymáshoz? Több mint gondolnánk: egy tőről fakadnak, szinte édestestvérek. A böjtöt megelőző nap a húshagyókedd. A szó egy latin kifejezés magyaros fordítása: „Came, vale!” - azaz hús, Isten veled! A karnevál szó eredetét sokan az olaszban is megőrzött came, vale továbbélésének tulajdonítják, melyet a negyvennapos böjt kezdetén mondogatják az emberek. Olaszországot tartják a farsang igazi hazájának, s.úgy vélik, hogy az ősi tavaszváró, téltemető ünnep - amikor a nép termésbőséget remél az ősi szokások gyakorlásával és ez a bőséges evés-ivásban nyilvánul meg - a régi római Szaturnusz isten temploma előtt rendeztek ünnepséget, amelyen áldozatokat mutattak be és lakomát tartottak. A nagyobb éjszakába nyúló vigalmakra az első utalások a XII századból valók. Az első Írások bajorosztrák adatokból 1283-ból ismertek. Európában a királyi udvarban, a városi polgárság körében és a falusi lakosság között terjedt el. Vidéken megőrződött a farsang pogány szokáskori jellege, vagyis álarcos, jelmezes alakoskodások kisérik: Ilyen a mohácsi délszláv (sokácok) busójárása. Az európai reformáció elátkozta ezt a szokást. Heltai Gáspár protestáns prédikátor és iró a XVI. században igy panaszolta: „Akkor isznak az emberek, tobzódnak, lakoznak és külemb-külembféle hiábavaló költséget művelnek.” A farsang kialakulása - német hatásra - középkorra tehető. Feljegyezték, hogy az első maskarákat Mátyás király feleségének, Beat- rixnak a rokonai küldték Magyarországra. A mohácsi csatavesztésben szomorú véget ért II. Lajos király lovagj átékokat is rendezett a farsang idején. A királyi udvarban ilyenkor követték egymást a lakomák, táncvigalmak, az álarcos menetek és fegyverjátékok. Később Erdélyben a fejedelmek udvarai álltak nyitva a vendégek fogadására, mulattatására. A XVIII. századra a farsang már minden társadalmi osztály vig ünnepe volt, egyszersmind báli szezon is. Az 1700-as évekből fennmaradt "menyegzői szabályzat" rögzíti, hogy "nem tisztességes és gyanús nőknek a tánczában való részvétel tilos" A mulatozásból a diákság vette ki részét. A hangulatot remekül adja vissza Csokonai Vitéz Mihály elbeszélő költeménye, a Dorottya, vagyis a dámák diadala a fársángon . című vigeposza - 1799-ből. A dicső tavasz, 1848 farsangját igy harangozta be a Pesti Divatlap: „..nyelv és öltözet kizárólag magyar leend s magyaron, lengyelen és franczián kívül semmi egyéb táncz nem fog lejtetni." A farsangi bált, mint a táncalkalmak legjelesebbi- két a farsang három utolsó napján szokták megrendezni. A legpazarabb a húshagyókeddi vigalom. 2004-ben húshagyókedd február 24. Juhani Nagy János Gyors segítség herpeszre Akinek egyszer már volt herpesze, biztos lehet benne, hogy életében még jó párszor találkozni fog vele, mert a virus megbújik a szervezetben és ha betegség vagy stressz gyengíti le az immunrendszert, újra aktiválódik. FEHÉRJE ÉS C-VITAMIN Egyen minél több natúrjoghurtot, tojást, túrót, sajtot. A bennük található L-lysin aminosav megfékezi a herpesz- vírusok elszaporodását. A hólyagok gyógyulához nagyon fontos a sok C-vitamin, ezért együnk citrusféléket. Fülfájást gyógyít a rágó A xylitet tartalmazó rágógumi nemcsak a fogak épségét óvja meg, de csillapítja a középfülgyulladáskor fellépő panaszokat is - állítják a finn orvosok A xylit ugyanis éppen azokat a baktériumokat győzi le, amelyek a gyulladást okozzák. Jobb jegyek a vastól A gyerekek gyenge iskolai teljesítménye mögött gyakran nem a lustaság vagy az értelmi képességek hiánya áll. A vashiány gyengíti a koncentrációt, és levetséget okoz. Egy egyszerű vérvizsgálat kideríti, hogy a gyermeknek szüksége van-e több nyomelemre. A vasat pótolhatjuk gyógyszerkészítményekkel, de hasznosíthatjuk nagyanyáink módszerét, az almát is. Szúrjunk a gyümölcsbe egy szöget. Egy napig hagyjuk benne, majd az almát etessük meg a kis pácienssel. A korongokhoz: 3 oz vaj, 6 oz porcukor, 8 oz darált dió vagy mandula, 1 teáskanál rumaroma 1 pohár tejszín, 6 oz liszt A díszítéshez: olaj a tepsi kikenéséhez 4 oz étcsokoládé, 4 oz apróra vagdalt aszalt sárgabarack. A tallérokhoz való anyagokat a liszt kivételével összekeverjük. Folyamatosan kevergetve melegítjük, amig a vaj elolvad. Levesszük a tűzről beletesszük a lisztet és alaposan összekeverjük. A sütőlemezen kevés olajat szétkenünk. Olajos kezünkbe egy-egy teáskanálnyi masszát veszünk és kis golyókat formálunk, majd szétlapitjuk, és a sütőlemezre rakjuk. Sütőbe toljuk és a korongokat mintegy 12 percig sütjük, amig a szélük szépen megbámul. Kivesszük leszedjük a tepsiről és deszkára rakjuk. Ha kihűltek megolvasztjuk a csokoládét a korongok felét belemártjuk, rácsra tesszük és a csokis felüket megszórjuk apróra vágott sárgabarackkal. Jó tanács: a kikent sütőlemezre egymástól legalább 5-5 centi távolságra rakjuk a tésztakorongokat, mert sütés közben szétterülnek. Banánnal szedjünk fájdalomcsillapítót A fej- és fogfájást nagyon nehéz „túlélni” gyógyszer nélkül. A fájdalomcsillapítók azonban sok embernél gyomorégést okoznak. A fájdalom elmúlik ugyan, a gyomor- bántalom viszont a helyébe lép. Megoldás lehet, ha a tabletta bevétele előtt megeszik egy banánt. A gyümölcs a nyálkahártyán védőburkolatot épit, igy a gyomor nem reagál érzékenyen a gyógyszerre. Fuss a stroke ellen! Azt már tudták a kutatók, hogy a mindennapi testmozgás jelentősen csökkenti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát, ugyanakkor eddig kevesebb figyelmet fordítottak arra, hogy a fizikai aktivitás milyen hatással van az agyérelzáródásra, 4 strokra Mint kiderült ez a hatás nagyon is jelentős. Amerikai kutatók azt találták, hogy a nap mint nap intenziven mozgók 27 százaléka kisebb valószínűséggel kapnak agyérelzáródást, mint akik keveset mozognak. Tisztázni kell azonban, mit jelent az intenzív, mit a közepes aktivitás. Az intenzív mozgás napi 15-20 perces futással egyenértékű, a közepes napi harmincperces sétát jelent. A magyarázat: a testmozgás a könnyen elzáródó kisebb agyi erek falát megfelelő kondícióban tartja. Tel. 212 734 3139 Egy hely, ahol békességre találsz. Magyar Református Egyház 229 East 82nd St, NY, NY 10028 Vasárnap de. 11 órakor Istentisztelet, szeretetvendégség, Munkakeresési tanácsadás, Beszélgetés, magyaros ebéd, Régi magyar filmek. Mindenkit szeretettel vár: Drótos Árpád, lelkipásztor Karnevál és ördögünnep (sOjOm-füzOm'
