Amerikai Magyar Szó, 2004. január-június (58. évfolyam, 1-25. szám)
2004-01-15 / 2. szám
Thursday, Jan. 15, 20Ó4 Amerikai Magyar Szó 7. 17 életerős tipp széllel szemben is tettrekészen FRISS GYÜMÖLCSÖK Naponta ötször kellene friss gyümölcsöt salátát vagy zöldséget ennünk. Csak igy hasznosíthatjuk ki optimálisan a növények összes gyógyító hatóanyagát. Aki nem szívesen rágicsál, az; pótolhatja a gyümölcsöt egy pohár gyümölcslével is. A sok enzimet tartalmazó gyümölcsök jót tesznek az emésztésnek és védenek a megfázás ellen, ilyen a kivi, a mangó, az ananász, a papaya, az alma. Ha a lámpaelv szerint piros, sárga, ill. zöld gyümölcsöket válogatunk össze, megkapjuk az összes fontos növényi elemet. . SZÁMOLJUNK LE A STRESSZEL Pozitív gondolkodás-; . . > . A pesszimisták hamarabb megbetegszenek, mint az optimisták. Ezt tudományos vizsgálatok bizonyítják. Rövidebb lépések Biztos, hogy mindent el kell végeznünk abból, amit teszünk? Vagy kevesebb is elég lenne? Tanuljunk meg nemet mondani! Kiegyensúlyozó mozgás. Különösen az ázsiai sportok, mint a taj-csi vagy a judo ideálisak stressz ellen. Legyünk lazábbak Az állandó stressz beteggé tesz és gyengíti az immunrendszert. Ne akarjunk mindig tökéletesek lenni. TANKOLJUNKJ FEL NAPFÉNYBŐL A fény jókedvre dérit Napfényes napokon feltétlenül menjünk ki a szabadba. A fény hiány télen depresszióhoz vezethet. UV a csontoknak Ahhoz, hogy D-vitamint termeljen, a testnek szüksége van UV-fényre. Napi harminc perc séta elegendő, akkor is, ha borús az idő. A NEVETÉS FORMÁBA HOZ Ne féljünk! Aki folyton a megfázástól retteg, könnyebben megfázik. A félelem gyengíti az ellenállóképességet A nevetés megöli a stresszt Nevetéskor olyan hormonok szabadulnak fel, amelyek stimulálják az immunsejteket. A jókedv formában tart. Oxigénzuhany Aki szívből nevet, olyan intenziven lélegzik, hogy a szervezete szabályosan fürdik az oxigénben. Nagyon egészséges! KEVESEBB BŰNÖS DOLOG Hagyjunk fel a füstöléssel! A dohányfüst károsítja a nyálkahártyát és gyengíti az immunrendszert. Már az is jó, ha csak csökkentjük a napi adagot, de a legjobb, ha végleg felhagyunk vele. Egy pohárkával.... .....megihatunk alkalmanként. Még a szívnek is jót tehet (főleg a vörösbor) De a túl sok alkohol blokkolja a sejteket, máj- és vesekárosodáshoz vezethet, és rákot okozhat. Ne együnk túl sok édességet! Az édes finomságok meglehetősen gazdagok zsírban is. Ezért az édes utáni vágyunkat csillapítsuk inkább gyümölccsel, mazsolával. tsűrtkK-főzűim) Hozzávalók: 1 pohár tej, 1 kávéskanál cukor, 2 csomag szárított élesztő, 1 font liszt, kevéske só, olaj a tepsihez. A tejet a cukorral meg- langyositjuk, beletesszük az élesztőt, jól elkeverjük, lefedjük és meleg helyen 10 percig kelesztjük, azaz „felfuttatjuk”. A lisztet és a sót keverőtálba szórjuk. Hozzáadjuk az élesztős tejet és az olajat, valamint langyos vizet, hogy kissé ragacsos, lágy tésztát kapjunk. A kézi robotgép dagasztóbetétjével fényesre, hólygosra kidolgozzuk, tetejét megszórjuk liszttel, konyharuhával letakarva hagyjuk a kétszeresére kelni. A tésztát lisztezett táblán átgyúrjuk (összeesik, de nem baj) és tenyerünkkel a kívánt nagyságra és formára húzogat] uk-lapitj uk. (nyújtani nemigen hagyja magát) Olajjal vékonyan kikenjük a célnak megfelelő tepsit, belenyomkodjuk a tésztát úgy, hogy a közepén vékonyabb, a peremén vala- mivbel vastagabb legyen. Villával megszúrkáljuk. Tetszés szerint töltjük (gombával, kolbásszal, csak paradicsommal és sajttal) Szárazbab Gyorsabban puhul, ha fözőlevébe kevés szódabikarbónát adunk + Főzési időt megrövidíthetjük, ha előzőleg egy éjszakán át langyos vízben áztatjuk a babot. + Bronztárgyak tisztítására is Olvassa a Magyar Szó-t! kiválóan alkalmas a fözővize Epebetegek diétája Az epebetegségeken több betegséget kell értenünk (epehólyag-gyulladás, epekövesség, epeútgyulladás, epeút-elzáró- dás.) Az epehólyag diétás kezelésénél igen fontosak a gyakori kisétkezések, amelyek célja az epehólyag gyakori kiürítése. A diéta főként szénhidrátokból és könnyen emészthető fehérjékből áll. A diéta szigorúsága a beteg állapotától függ. Másként kell diétázni epeköves roham után, hirtelen fellángoló epehólyag-gyulladás esetén, és másként panaszmentes, időszakban. Az epehólyag összehúzódásának (kiürülésének) első számú ingere, maga a táplálék. A táplálékok közül is elsősorban a zsír, olaj, tojássárgája, tejszín, friss kelt tészták, fűszerek, alkohol, magas rosttartalmú ételek. Bőséges zsíros ételek elfogyasztása mindig heves epehólyagösszehúzódást, - görcsöt vált ki. Ezért a kímélő étrend zsir-, fűszer- és rostszegény legyen. Az epekőbetegség 40 év feletti nőknél igen gyakori. Valószínű, hogy a kalóriában és zsírban gazdag étrend erősíti hajlamot a kőképződésre. Az epekőbetegség gyakran társul cukorbetegséghez, magas vérnyomáshoz, elhízáshoz. Epeköves roham és akut epehólyag-gyulladás utáni diéta: az első két napban koplalni kell, csak folyadékot lehet fogyasztani (limonádé, világos tea.) A tejet és a tejjel készült italokat kerüljük. A harmadik-negyedik napon már kétszersült, pirított péksütemény, rizs (vízben főtt), főtt burgonya, héjában sült burgonya, főtt sárgarépa már fogyasztható. Az állati zsiradék mindenformában kerülendők. Az állapot további javulásával, az étrend tovább bővíthető: sovány csirkehús (bőr nélkül), pulyka mell, gépsonka, fehérpecsenye. Az 5-6 napon meg lehet próbálni a sovány sertéshúsokat, tejet és a rostosabb főzelékeket (passzírozva) az étrendbe beépíteni. A húsok elkészítésekor inkább a párolást, mint a sütést részetítsük előnyben. A gyümölcsök fogyaszthatok, kivétel a szőlő. Tartózkodni kell a túlzott fűszer és só fogyasztásától. Használható fűszerek panaszmentes időszakban kis mennyiségben; paprika, kapor, petrezselyem, zellerzöld. A hagymát ne pirítsuk, inkább főzzük meg és a főzőlevét használjuk ízesítésre. Panaszmentes időszakban is gyakran, de keveset együnk egyszerre, kerüljük a túlzott fűszerezést és az alkoholt. FAMILY PRACTICE 1 Dr. MOLNÁR TAMÁS Általános, családi orvos 83-39 DANIELS St. Briarwood queens N.Y. 11435 Tel: 718-291-5151 One block East of Main St. and two blocks South of Grand Central Pkw. Bus: Q 44 Main St. & Grand Ct. Pkw. v Q 60 Queens Blv.& Van Wyck Blv. Subway: F Van Wick Blv. Station. Magas vérnyomás, cukorbetegség, kisebb sérülések, baleset, oltások, cholesterol, izületi bántalmak korszerű diagnózisa és gyógykezelése EKG, röntgen, laboratóriumi tesztek a helyszínen Gondos orvosi kivizsgálást és kezelést nyújt ■ az egész család szénára. Szükség esetén kórház biztosított * Biztosítást elfogadunk Pizzatészta
