Amerikai Magyar Szó, 2004. január-június (58. évfolyam, 1-25. szám)
2004-04-22 / 16. szám
Thursday, April 22, 2004 Amerikai Magyar Szó 7. Amit az égésről tudni kell Egészséges édesség A Paraguayban őshonos mézlevél, eredeti nevén Stevia hússzor édesebb a cukornál, mig a növényből készült kivonat édessége a cukorénak háromszorosa. Ennél sokkal jobb hir a fogyókúrázóknak, hogy a szóban forgó kivonat kalóriatartalma nulla. A természetes édesség sok nemzeti konyha régóta jól bevált alkotóeleme, használják például Japánban, mig dél-amerikai indiánok évszázadok óta gyógyszerként használják, mert különleges C-vitamin és , cinktartalmának köszönhetően erősiti az immunrendszert. A leveleiből készült teát rosszullét ellen adják, mig maguk a levelek rostanyaguk és illóolajaik jóvoltából emész- téssegitő hatásúak. Jó zsírok is vannak! Alapvető étkezési szabály, hogy ne együnk túl sok zsírt-. A legnagyobb veszélyt az úgynevezett rejtett zsírok jelentik, amelyeknek jelenlétét gyakran észre sem vesszük a sokszorosan feldolgozott élelmiszerekben, például a virslifélékben vagy felvágottakban. Szerencsére vannak azonban ,jó” zsíros ennivalók is, amelyekben a természet értelem-és célszerűen rejtette el a zsírokat. Enélkül a mókusok nem élnék túl a telet és sok vegetáriánus csontig soványodna. Ilyen zsíros, de egészséges ennivalók a következők: dió, mogyoró avakádó, kókuszdió Mikor sírunk? Természetesen mindannyiszor, ahányszor ránk jön a zokoghatnék - volt a válasz eddig. A pszichológusok ugyanis azt hangsúlyozták, hogy sirás a lelki feszültségek természetes levezető szelepe, amelyet nem szabad visszafojtani. A szakemberek legújabb álláspontja szerint azonban a rosszkor jött sirás fejfájást, fáradtságérzést, görcsös légzést, sőt akár asztmás rohamot is okozhat. Ezért akinek a legapróbb nehézség hatására is azonnal potyogni kezdenek a könnyei, annak zokogás helyett tanácsos lazító gyakorlatokat végezni: huzza ki magát, vegyen néhány mély lélegzetet, és idézzen fel önmagában régbbi boldog pillanatokat. Ötletek vasaláshoz Ha állva vasalunk, kényelmes lapos papucsot vegyünk fel, vagy álljunk mezítláb egy meleg szőnyegen Ne szigetelődjünk el. Munka közben hallgassunk rádiót, vessünk egy pillantást a televízióra vagy beszélgessünk. Legyen kezünk ügyében a varródoboz a szakadást, leesett gombot azonnal felvarrhatjuk. A vasalórongyot keményítsük ki, mert jó tartást ad a ruhának. Ha a textília megég, azonnal mossuk ki vagy bened- vesitve sózzuk meg és hagyjuk a napon megszáradni, ha olyan az idő. Ha a müszálas ruha a vasaló aljára égett, húzzuk ki a zsinórját és még melegen öntsünk rá tüzhelytisztitó sprayt. Makacs foltot - hidegen - acélgyapottal súroljuk, vagy melegen tiszta papíron húzogassuk a vasalót. A hagyományos vasalódeszka-huzat alá tegyünk két réteg alufóliát. "A szerelemben minden igaz és minden hamis: ez az egyetlen dolog, amelyről nem lehet képtelenséget mondani." Chamíort Rumos szelet 8 tojás sárgáját habosra kikeverünk, 12 oz porcukorral. Belereszelünk citromhéjat, hozzáadunk 12 oz darált diót, vagy mandulát, 4 oz mazsolát. Közben a tojások fehérjét verjük kemény habbá és keverjük lazán a tésztába. Kizsi- rozott, lisztezett tepsiben halványpirosra sütjük, még melegen deszkára borítjuk és meglocsoljuk 2 evőkanál jó rummal. Ha kihűlt, cukormázzal vonjuk be, majd szeletekre vagy kockára vágjuk. A cukormáz úgy készül, hogy 12 oz cukrot egy citrom levét, egy evőkanál rumot összekeverünk, annyi vízzel, hogy sűrű, de képlékeny masszát kapjunk. Ezt simán a tésztára kenjük és fényes bevonatot kapunk, amelyet még a máz meg- dermedése előtt későbbi szeletelés helyén késsel kissé vagdaljuk be. Az égés közvetlen lángtól, forró tárgy érintésétől, súrlódással keletkezett, vagy sugárzó hőtől - beleértve a nap sugarait is - maró kémiai anyagtól származhat. FAJTÁI: Száraz égés - Láng. Forró tárgyak pl. háztartási tüzelő- berendezések, cigaretta érintése. Súrlódási hő, pl kötél által okozott égés. Forrázás - Gőz. Forró folydék (tea, kávé, vagy forró zsiradék) Elektromos égés - Kisfeszültségű áram, amilyen a háztartási eszközökben használatos. Nagyfeszültségű elektromos iv. Villámcsapás. Hideg okozta sérülés (az égéshez hasonló) - Elfagyás. Hideg fém érintése. Mélyhűtött gázok, mint pl. a folyékony oxigén, vagy nitrogén kiszabadulása. Kémiai égések - Ipari vegyszerek, belélegzett gőzök és maró hatású korroziv gázok. Háztartási vegyszerek (festékmaró) nátronlúg, gyomirtók, fehérítő öblítők, egyéb erős sav vagy lúg) Sugárzás okozta égések - Napégés. Erős ultraubolya-su- gárzás (kvarclámpa) Radioaktiv sugárzás. Az égési sebek nagyon ijesztőek lehetnek. A látvány, és a megpörkölt haj, az égett emberi szövetek szaga mind a sérültet magát, mind az elsősegélynyújtót próbára teszi. FOKOZATAI Felszíni égés - Csak a bőr legkülső rétege sérül. Jellemzői: a bőrpir, duzzanat és fájdalom. Klasszikus felszíni égés a napégés vagy forró tea, kávé okozta felületi forrázás. A felületi égési sérülések általában jól gyógyulnak, ha azonnali elsősegélyben részesülnek és nem szükséges az orvosi ellátás, hacsak a sérülés nem kiterjedt. Közepes mély égés - Ha a sérülés mélysége meghaladja a börfelületi hámréteg vastagságát, orvosi ellátásban kell részesíteni a belesetet szenvedettet. A seb alapja nyersnek és felette ép vagy kifakadt hólyag látható. Minél nagyobb az égett felület, annál súlyosabb. Ha a sérülések a testfelület 50 százalékát borítják (gyermekeknél és öregeknél már 35-40 százalék) a sérült állapota életveszélyes. Mély égési sérülések Ilyenkor a bőr összes rétege megégett. Az égés kiterjedhet a bőr alá is, ahol az idegek, az izom vagy a zsírszövet sérül. A bőr halványnak, viaszosnak, néha elszenesedettnek tűnik. Akármilyen is a mély égési sérülés kiterjedése, azonnal orvosi ellátást és rendszerint speciális kezelést igényel. Jó tudni i Hűtőtáska Ha a táskába a tasakos jégakku mellé még egy lefagyasztott tejet is elhelyezünk, nagyobb hűtő- táskafokot érünk el. Egész napos kirándulás végére a tej felenged, hidegen fogyasztható, kellemes üdítő + A hütőszelrény leolvasztásékor a hűtőtáskába tárolhatjuk a romlandó élelmiszereket mindaddig, mig a kitisztított hűtőbe visszarakhatjuk. + Nagy kánikulában érdemes hütőtáskával menni bevásárolni. A tejtermékek és húsféléket ebben megóvhatjuk a felmelegedéstől, megromlástól. FAMILY PRACTICE Dr. MOLNÁR TAMAS Általános, családi orvos 83-39 DANIELS St. Briarwood queens N.Y. 11435 Tel: 718-291-5151 One block East of Main St. and two blocks South of Grand Central Pkw. Bus: Q 44 Main St- & Grand Ct. Pkw. v Q 60 Queens Blv.& Van Wyck Blv. Subway: F Van Wick Blv. Station. Magas vérnyomás, cukorbetegség, kisebb sérülések, baleset, oltások, cholesterol, izületi bántalmak korszerű diagnózisa és gyógykezelése EKG, röntgen, laboratóriumi tesztek a helyszínen Gondos orvosi kivizsgálást és kezelést nyújt , az egész család sz^jpára. Szükség esetén kórház biztosított * Biztosítást elfogadunk
