Amerikai Magyar Szó, 2003. július-december (57. évfolyam, 26-48. szám)
2003-10-30 / 40. szám
Thursday, Oct. 30,2003 Amerikai Magyar Szó 7. cfesH Fejfájás: talán a szemben a hiba A hosszú élet ételei Se az örök élet titkát, se a bölcsek kövét nem lelik. A modern tudomány más kutatási irányokat követ. Nemrégiben a tiz legegészségesebb élelmiszert gyűjtötték egye a táplálkozás szakemberei. Nem a sorrend a lényeg, hanem hogy mind a tiz rendszeresen szerepeljen étrendjében! PARADICSOM Likopéntartalma alapján egyes becslések szerint 40 százalékkal csökkenti a rák bekövetkezésének kockázatát. Érdekesség: a koncentrált paradicsomszószok több likopént tartalmaznak mint a friss zöldség. OLÍVAOLAJ: A mediterrán értendekben központi szerepe van, és úgy gondolják, abban is, hogy azokon a vidékeken kisebb számban fordul elő szív- és érrendszeri megbetegedés. CSONTHÉJASOK: A mandula és a dió csökkenti a vér koleszterin szintjét. Megfigyelték: rendszeres fogyasztásuk mellett ritkább a szívkoszorúér miatti halálozás. Ne sózott mandulát válasszanak! LAZAC és egyéb úgynevezett ZSÍROS HALAK: A szardínia, makréla, a hering omega-3 zsirsavtartalma rendkívül magas. Ez a különleges zsír az agy megfelelő működéséhez és az érrendszer egészségének megőrzéséhez is fontos. TELJES KIŐRLÉSŰ GABONA: Rákellenes anyagokat tartalmaz, emellett segít a vércukorszint stabilizálásában. ÁFONYA Hinnénk-e, hogy az egyik legmagasabb anti- oxidáns tartalmú élelmiszer? Állatkísérletekben azt is bebizonyították, mennyire hatásos a memória, az emlékezet karbantartására. FOKHAGYMA Nemcsak az érrendszeri betegségek és a rák ellenszere, de gátolja az öregedést is. Jó tanács: a zúzott fokhagymát hagyja 10 percig pihenni mielőtt az ételbe teszi, igy jobban megőrzi betegségmegelőző hatóanyagát. SPENÓT Sokáig csak a vashiányosoknak és a fejlődésben lévő gyerekeknek ajánlották. Ma már szélesebb a hatóköre: antioxidens tulajdonságai és folsavtartalmánál fogva rák, érrendszeri és mentáis betegségek megelőzésére kitűnő. Egyes kutatások szerint folsavtartalma folytán megelőző hatású az Alzheimer-kórral szemben. PIROS SZŐLŐ A szőlőlé (és napi 1-2 pohár vörösbor) négyszer gazdagabb antioxidánsban, mint az elismerten kiváló narancs. TEA A zöld és a fekete teát egyaránt hasznosnak tartják, de a teafűből vagy a filteres teából készült ital jóval több antioxidánst tartalmaz, mint a palackozott, dobozolt változata ÜGYVÉD Az egész Schill család évtizedeken át támogatta a Magyar Szó-t, s annak olvasóit. Most én akarom tovább segíteni a régi barátokat, és az új barátokat akik jönnek*az Egyesült Államokba Bevándorlás és Állampolgársági Büntető és polgári magánjogi általános jogi ügyek RoseAnn Schill Attorney at Law 60 East 42nd Street, Suite 1259 New York, N.Y. 10165 Tel: 212-398-9090 Fax: 212-661-2385 Ha szüksége van ügyvédre, aki nagy gondossággal dolgozik, keressen fel! (sOíDm-főzOm) Mozart-golyók Hozzávalók: 8-8 oz marcipán massza és nugát 2 evőkanál cseresznyepálinka, 1 oz apróra vágott pisztáció, 3 oz porcukor, 4 oz. tortabevonó csokoládé. A nugátmasszát lxl incses kockákra vágjuk, golyókká formáljuk és hideg helyre tesszük. A marcipánmasszát keverőgéppel simára keverjük. A porcukrot, a pálinkát és pisztáciát összegyúrjuk a marcipánnal. 1 incs vastag hengert formálunk belőle, annyi darabra vágjuk, ahány nugátgolyónk van. Porcukorral megszórt gyúródeszkán szétlapitjuk a marcipándarabokat. Mindegyikre teszünk egy nugátgolyót, a széleket összenyomjuk és golyókká alakítjuk. A tortabevonó csokoládét felolvasztjuk. A golyókat két villa közé fogva belemártjuk, majd konyhai rácsra tesszük, hogy a bevonat megdermedjen rajtuk. Végül a golyókat celofánba csomagoljuk vagy lezárt üvegedényben hideg helyen tároljuk. (A nugát elkészítése: 2 oz cukrot 2 tojás sárgáját, 1 evőkanál feketekávét 1 tasak vaniliáscukrot gőz fölött sűrűre főzünk. 2 oz kockacukrot meglocsolunk 1 evőkanál vizzel, és addig főzzök mig gyön- gyözően forr, és bámulni kezd. Levesszük a tűzről és hozzáadunk 2-2 oz pörkölt mogyorót és mandulát. Pár percre visszatesszük a tűzre, majd márványlapra vagy cukorral beszórt deszkára öntjük hűlni. Amikor kihűlt finomra zúzzuk, és a főzött krémhez keverjük 3 oz vajjal együtt.) Beküldte: Balogh Julika A különböző fejfájások 25 százaléka a szemből indul ki. A szem, a szemüreg vagy a könnyzacskó megbetegedése olyan panaszokat okoz, amelyeket a páciens homlok- vagy halántékfájdalomként él meg. Mivel az ilyen esetekben inkább migrénre, homloküreg-gyulladásra vagy fogproblémára gyanakszanak, fennáll a téves diagnózis veszélye. Értékes idő vész el és veszélybe kerülhet a páciens látása. A panaszokat a fentebb említett tényezők mellett előidézheti a szemek nyomásának hirtelen növekedése (glau- kóma, azaz zöldhályog) is. A fejfájós gyermekek 11 százalékánál is gyakran a szemben kell keresni a fájdalom okát. Fertőtlenítés Gombás fertőzés esetén forduljon orvoshoz. A célzott kezelés mellett tegye az alábbiakat: fertőtlenítse ki valamennyi lábbelijét tizszázaléka formalinnal: egy-két csepp formaiint cseppentsen egy kis darab vattára, amelyet helyezzen el a cipőben, az egészet zárja egy műanyag zacskóba 24 órára, majd 72 óráig szellőztesse szabad levegőn. ne törjön meg a körme, ne hordjon szűk cipőt. Használjon saját törülközőt, s mosakodás után alaposan törölje meg a lábujjak közti részeket, s az uszodában soha se járjon mezítláb. Ha gombás a körme, pedikűrösnél ügyeljen arra, hogy minden gombás körméhez fertőtlenített ollóval, reszelővei nyúljon, amelyeket a használat után ismét fertőtlenit. Az asztmával együtt kell élni Világméretű Járványt” él át az emberiség a civilizációs ártalmak következményeként. Magyarországon is minden 100 gyerekből 2-4 asztmás. Az asztma lényege, hogy különböző külvilági anyagokra a hörgőrendszer túl érzékenyen reagál, az immunrendszer a korábban még ártalmatlannak tartott anyagokat rosszul fogadja. A kiváltó ingerek közé tartoznak a növényi porok, az állatszőrök, a lakásban jelenlevő poratkák. A asztma életmód-rendszerezéssel és megfelelő gyógyszerezéssl jól karbantartható betegség. Intő a korai hajhullás A férfiak korai hajhullása a szív- és érrendszeri megbetegedésekre, illetve a cukorbetegségre való hajlam figyelmeztető jele - állapították meg finn kutatók korán kopaszodó, illetve dús hajú férfiak egészségének tanulmányozásával. A csoport hosszú időn át nyomon követte korán (35 éves koruk előtt) kopaszodni kezdő férfiak egészségi állapotát, s azt találta, hogy gyakrabban van szükségük magas vérnyomás elleni gyógyszerekre, a vér magas zsirszintjének szabályozására, mint a dús hajú kontrollcsoport hasonló életkorú, hasonló körülmények között élő tagjainak. r"’ •' Ó-kór A szifilisz eddig ismeretlen kórokozójára bukkantak négyezer éves csontvázakon az Egyesült Államokban. A kutatók a mai Kalifornia állam területén találtak rá az ó- kórra, amely meglátásuk szerint nagyon enyhe lefolyású csontvelő-megbetegedést okozhatott, de amelyről mikroszkopikus vizsgálattal kimutathatóak a nemi érintkezés útján terjedő újkori szifilisz jellegzetességei - áll a jelentésben. A leggyakoribb hazai betegségek Magyarországon tavaly a leggyakoribb halálok a keringési rendszer betegsége volt, ezt követik a daganatos elváltozások - derül ki a Központi Statisztikai Hivatal adataiból. A háziorvosok bejelentett betegek közül a legtöbben magas vérnyomásban szenvednek. ^AaCácU ÍLmancLcn
