Amerikai Magyar Szó, 2003. január-június (57. évfolyam, 1-25. szám)
2003-04-03 / 13. szám
Thursday, April 3, 2003 Amerikai Magyar Szó a^aCddi zz^LmcMCLclí Néhány font boldogság Kevés olyan ember van, aki igazán elégedett a testsúlyával. Ez szerencsés dolog lehet akkor, ha valakit arra ösztönöz, hogy törődjön az egészségével és több figyelmet fordítson az életmódjára. Ennél sokkal gyakoribb, hogy az emberek aggodalmaskodnak a testsúlyuk miatt, és fogyókúrázni kezdenek. Érdemes áttekinteni, mikor lehet valóban indokolt egy fogyókúra, és mik azok a fogyást célzó eljárások, amelyektől feltétlenül óvakodnunk kell. Nehéz pontosan megállapítani az „ideális” testsúly nagyságát. A testsúly kialakulásában egyrész örökletes tényezők, másrészt a táplálkozást (energiafelvétel) és az energialeadási szokások (testmozgás) játszanak szerepet. A különböző számítások segítségével kapott „ideális” testsúly általában csak a magasságot, az életkort veszi figyelembe, és azt, hogy az illető férfi-e vagy nő. Nem, szerepel tehát a számításokban az például, hogy testesebb vagy sovány alkatú családból, vékony vagy vaskos csontozatú ősöktől származó örökletesen hízásra hajlamos vagy szikár adottságú egyénről van-e szó. Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy az a személy, akinek a rokonsága túlsúlyos, várhatóan sokkal nehezebben éri el az ideális testsúlyt, mint a sovány családból származó. Lehet, hogy minden próbálkozása sikertelen fesz, mert az ő szervezetének az átlagosnál kissé nagyobb testsúly a megfelelő ez számára a természetes. A „kissé nagyobb” súly nem jelenti egyben azt is, hogy káros vagy egészségtelen. Az ideális testsúlyhoz képest néhány font többlet még nem veszélyezteti az egészségünket. Van egy határ azonban, amin felül már valóban elhízásról beszélhetünk, és számolnunk kell azzal, hogy ez egészségünkre is káros hatással lehet. Helyes tehát, ha mielőtt egy komoly fogyókúrába kezdenénk, ezekben a kérdésekben orvosi tanácsot és tájékoztatást kérünk. Ha már mindent mérlegelve döntött, és fogyókúrába kezdett, próbálja betartani a következőket: Soha nem mérje naponta a súlyát, elég ha hetente egyszer, lehetőleg mindig azonos időben álljon a mérlegre! Természetes jelenség, ha egy héten belül a testsúly egy-két font plusz van mínusz ingadozást mutat. Soha nem vigye túlzásba alakja, testméretei ellenőrizgetését! Csak saját önértékelése és hangulatát rontja az, aki különös gonddal, hosszasan nézegeti magát a tükörben keresgéli „kövérségé” bizonyítékait. Az sem az elhízás jele, ha a kamaszkori vagy a szülés előtt évekkel hordott ruha már csak a gyerekeire való. Soha nem folyamodjon drasztikus eszközökhöz azért, hogy leadja az a pár fontot A hashajtók, vizelethajtók szedése veszélyes, és velük fogyást elérni valójában nem lehet. E gyógyszerek csak a szervezet vízháztartását borítják fel, és a testsúly csökkenése nem a zsírszövet fogyatkozását tükrözi! Fogyasztótablettákat kizárólag orvosi utasításra és az orvos ellenőrzése mellett szedjen, e szerek felelőtlen szedése mellékhatásaik miatt veszélyes lehet. Vannak azonban (és nem is kevesen), akiknél a testsúllyal és az alakkal való foglalkozás annyira központi kérdéssé válik, hogy ez az egyetlen témakör uralja szinte minden; gondolatukat és cselekvésüket. Szenvedéssel teli életükben csak az a pár leadott font jelenti minden örömüket és céljukat. Ekkor már valószínű, hogy valamilyen pszichés betegségről van szó, amelyen viszont gyógyszeres és pszichoterápiás beavatkozással lehet segíteni. Dr. Ormay István F üstölthús-fortély ok húsvét előtt A füstölt sonka főzésének is megvannak a maga szabályai. Az áztatólében is, friss vízben is főzhetjük a húst, attól függ, mit készítünk belőle, s mennyire sósán szeretjük. Az áztató- majd főzőlevet semmiképp se öntsük ki. Levesek, káposzta- babfélék főzésére kitűnő alapanyag. Egy-egy adagnyit érdemes mélyhü- teni belőle, igy később is felhasználható. Lassú tűzön, lefedve, éppen csak gyöngyözve fonjon a hús leve. A lobogva forró viz ugyanis azokat a finom, szinte láthatatlan zsírszöveteket roncsolja szét, amelyektől a hús laza, leveses lesz. Ha a hús megpuhult, illetve ha a csont a húsból szinte kicsúszik - levében hagyjuk teljesen kihűlni. Csak dermedt állapotban, két lapátkanállal óvatosan alányúlva szabad kiemelni. Deszkára téve, rostjaira merőlegesen, széles pengéjű éles késsel szeleteljük. Ilyenkor a vágási felület nedvesen fényes, a hús leveses, nem száraz, kellemesen sós. Lefedve, alufóliába burkolva már betehetjük a hűtőszekrénybe. Sokkal jobb izű lesz a kemény tojás, ha a sonka- vizben készül. Az alaposan megsikált tojásokat egy külön edényben, meleg vízben főzzük keményre. Öblítsük le, héhány ütéssel zúzzuk össze kissé a héjukat, hogy a sonkalé alaposan átjárhassa, s egy-két óráig főzzük tovább a sonkával, majd együtt hűtsük ki őket. A maradék, megszáradt sonkafélét új étekké varázsolhatjuk, ha megdarálva főtt tésztára tesszük vagy salátát, krokettet, pástétomot készítünk belőle. A mellkasi fájdalom A szív ér-rendszeri betegségek népbetegségnek számítanak. Ennek számos magyarázata lehet, ha az okokat kutatjuk. Többek között a helytelen táplálkozási szokások, az egyrészt mozgásszegény, másrészt túlhajszolt életmód, a gyakori stressz, a passzív és aktiv dohányzás, a gyakran nem is jelentős túlsúly és az öröklött hajlam. Nyilvánvaló, hogy akkor járunk a legjobban, ha életmódunkat tudatosan formálva megelőzzük a bajt, s erre gyermekeinknek ma már sokkal nagyobb az esélyük, mint a jelenleg aktiv felnőtt polgárnak. Persze soha nincsen ez későn. Mert a szívinfarktus (vagyis szivizomelhalás) ma már akkor is megelőzhető lehet, ha kialakult benne a koszorúér-me- szesedés. A szervezet jelzéseit időben észre kell venni, s a megfelelő megelőző lépéseket nem szabad sokáig halogatni. A mellkasi fájdalom azonnali kivizsgálást igényel." Amennyiben a panasz háttere - ami gyakran nem is szívbetegség - tisztázódott, megkezdődhet az oki kezelés. Mi a koszoruér-meszesedés titka? A mellkasi fájdalom, szaknyelven angina pectoris. A fájdalom a mellkasban, leggyakrabban a szegycsont mögött jelentkezik és kisugározhat a karokba, a hátba, a nyakba és a hasba. Jellegét tekintve lehet nyomó, fojtó, feszitő, markoló. Általában nem egy pontban, hanem annál nagyobb felületen érezzük. Ha testmozgás (munka) mellett jelentkezik, akkor pihenés hatására kezdetben perceken belül teljesen megszűnik. A szív eredetű mellkasi fájdalom egyébként is csak néhány percig szokott tartani, aztán oldódik, majd azonos terhelés mellett újra jelentkezik. folytatjuk I FAMILY PRACTICE I _________________________________ n Dr. MOLNÁR TAMÁS Általános, családi orvos 83-39 DANIELS St. Briarwood queens N.Y. 11435 Tel: 718-291-5151 One block East of Main St. and two blocks South of Grand Central Pkw. Bus: Q 44 Main St. & Grand Ct. Pkw. Q 60 Queens Blv.& Van Wyck Blv. Subway: F Van Wick Blv. Station. Magas vérnyomás, cukorbetegség, kisebb sérülések, | | baleset, oltások, cholesterol, izületi bántalmak korszerű diagnózisa és gyógykezelése EKG, röntgen, laboratóriumi tesztek a helyszínen Gondos orvosi kivizsgálást és kezelést nytyt , az egész számára. Szükség esetén kórház biztosított * Biztosítást elfogadunk] 7.
