Amerikai Magyar Szó, 2002. január-június (56. évfolyam, 1-26. szám)

2002-06-13 / 24. szám

Thursday, June 1,3, 2002 Amerikai Magyar Szó 7. A fejfájás A kelkáposzta A keresztesvirágúakhoz tartozó kel őshazája a Földközi­tenger térségének északi részén volt. Először a 16 századi írások tesznek említést róla. Ennek az igen kedvelt zöldségfé­lének a világtermelése 38 tonnát tesz ki évenként, Legnagyobb termelők Oroszország, Kina, Japán, Korea, Lengyelország és Románia. Az EU-államok közül Nagy-Britannia, Olaszország Németország, Hollandia és Franciaország vezetnek a kelká­poszta-termelésben. A kelkáposzta puhább, zsengébb és könnyebben emészhető, mint a fejes káposzta vagy vöröská­poszta. Kisebb ugyan a káliumtartalma, mint más káposztafé­lének, de ásványianyag-tartalma figyelemreméltó. Jó folsavfor- rás, vasat és kalciumot is tartalmaz. E-vitamin-tartalma 2.5 mg/100g. C-vitaminban (45 mg/100g) ugyanolyan gazdag, mint a grépfrút. Több fehérjét és valamivel kevesebb rostanyagot és szénhidrátot nyújt, mint a fehér és vöröskáposzta. A benne levő indol stimulálja a máj működését, közvetett úton elősegíti az ösztrogénhormon lebontását és kiürülését a szervezetből. A kelkáposzta is társaihoz hasonlóan kalória-szegény (25 kcal= 107 kJ), igen jól beilleszthető egy szűkített, redukciós étrendbe, s tartalmaz olyan I vegyületeket, melyek bizonyos mérték- I ben védelmet nyújthatnak egyes rák- j keltő anyagokkal szemben. Étvágyserkentő hatása mellett a renyhe beleket is lendület­be hozza. A káposztás pólya vagy borogatás pedig segít bőrbetegségek, torokgyulladás, bronchitis, ízületi fájdalmak és egyes sérülések esetén. Ilyenkor meleg vízzel megmossuk a leveleket, a durva levélbordákat eltávolítjuk, a leveleket sütőben újra felmelegítjük, ezután lenkendőre fektetjük és sodrófával addig hengereljük, míg értékes nedve ki nem jön. - A leveleket a kendővel a beteg testrészre (területre) helyez­zük, átkötjük, és legjobb, ha egy éjszakán át rajta hagyjuk. Másnap reggelre a levelek elszíneződnek. LOW COST PHONE RATES PROVIDED BY A TOP FOUR CARRIER COUNTRY CITY 1 Call a Cellphone Austria----- 8 cent 34 cent Bulgaria----22 " Sofia —^ cent Croatia-----23 " 42 Czech Rep..l4 " Prague__ 9 " 32 " Hungary—-16 " Budapest ...14 " 35 " Israel .___~ 9 " 25 Poland —J3 " Warsaw — 9 ” 33 " Romania _23 " Bucharest_15 ” 30 " Russia___-17 " Mosc/S.Pe_9 " 21 " Slovakia—-18 " 24 Slovenia—-18 " 32 Ukraine----.20 " Kiev--------13 25 Yugoslavia-27 USA-CANADA-EUROPE....6c to the following ■1— I - ■ — II M III 1.1 ■ ■■ ■■* - I ■ ■ ■ I II Ml -­I USA (state-ro-state)....CANADA....UK (England)... France Germany......Italy......Netherlands......Spain Direct dial... Full customer service No minimum No monthly fees 6 second increments For information, or to order this service, (all 1-800-361-7870 InltTiialional Business ( aller. Call us if you would like to be a sales agent ( sűTOm-főzOm) Pálffy-sertésborda (A Pálffy nemzetség ősrégi magyar főnemesi család tag­jai a XVI-XVIII. században fontos szerepet játszottak Magyarország politikai életé­ben. Pálffy Miklós főispán, majd országbíró volt, részt vett a törökök elleni harcok­ban, ő vezette a győztes győri csatát. A Habsburg császártól grófságot kapott. Fia, Pálffy Pál a magyar ka­mara elnöke, majd országbí­ró, végül nádor lett. Pálffy János császári hadvezérként szintén harcolt a törökök ellen, ő kötötte meg a szat­mári békét. Horvát bán, tá­bornagy, császári főparancs­nok, országbíró volt, végül nádorrá választották. Érde­meiért hatalmas birtokokat kapott.) tt Hozzávalók: 1 font sertés­borda, 1 font zöldborsó, 1 pohár fehérbor, 1 csokor leveszöldség, 1 kis fej vörös­hagyma, 2-2 evőkanál liszt és cukor, 1 evőkanál mustár, fél citrom résziét héja, őrölt bors, só, olaj a sütéshez. A húst kicsontozzuk, kiver­jük, széleit bevagdossuk, megsózzuk. Lisztben megfor­gatjuk, forró olajban hirtelen megsütjük és félretesszük. Az apróra vágott hagymát a sütésből visszamaradt olaj­ban megfonnyasztjuk. Hozzá­adjuk a karikára vágott zöld­séget, a zöldborsót, kevés vízzel felengedjük, beleönt­jük a bort, rátesszük a hús­szeleteket, és fedő alatt pu­hára pároljuk. Kivesszük a húsokat, a zöldségeket mus­tárral, cukorral, citronhéj- - jal ízesítjük, kevés liszttel meghintjük, és összekever­jük. Kicsit forraljuk, majd a húsra öntjük. Rizzsel tálal­juk. , \\ Beküldte: Balogh Julika i l&T A statisztikák szerint a fejfájás a tíz leggyakoribb panasz egyike, ma már szinte népbetegségnek számít Valóban riasztó a fejfájásban szenvedő emberek száma - sokan azért nem fordulnak orvoshoz, mert a fájdalom ritkán jelentkezik, s akkor sem mindig súlyos. Sokan viszont elége­detlenek a kezeléssel, úgy érzik, nem veszik komolyan a panaszaikat. Való igaz, sűrűn hallja a beteg az orvostól: nekem is fáj a fejem. De milyen minőségű élet az, amelynek során havonta akár húsz, fájdalommal töltött napot is el kell elviselni?- A legtöbb ember nem is tudja, mitől fáj a feje. - Ennek különböző okai lehetnek. Vannak olyan esetek, amikor a fájdalom hirtelen jelentkezik, fizikai terhelésre fokozódik, és tudatzavar, egyensúlyzavar, bénulás vagy epilepsziás roham kíséri. Ez azonnal szakorvosi ellátást igényel, ugyanis műszeres vizsgálatokkal kimutatható agyi elváltozás. Szerencsére ilyesmi csak ritkán fordul elő. Sokkal gyakoribb a visszatérő fejfájás, aminek hátterében műszeres vizsgálattal eltérést nem lehet kimutatni. Ilyen a migrén, az úgynevezett tenziós fejfájás és a cluster. A fejfájás­ambulanciák elsősorban e három típus kezelésével foglalkoz­nak. Leggyakoribb a tenziós, régebbi elnevezéssel sztresszfejfá- jás. A tompa, feszítő vagy szúró érzés enyhe vagy közepes erősségű, általában kétoldali, és percekig vagy akár órákig is eltarthat. Havonta 5-15 alkalommal jelentkezik, gyakran éveken keresztül. A sztresszfejfájás izomfeszültségből adódik, melyet szoron­gás, depresszió idéz elő. Nyugtalanság, szívdobogásérzés, nehéz légzés, szédülés jellemezheti, mely a teljes elveszettség érzéséig fokozódhat. Kísérheti alvásszavar, gyengeség, fáradé­konyság, memória- és koncentrációs nehézség, szexuális zavarok, érdeklődéshiány, határozatlanság. A betegekgyakran félnek a testi betegségektől és haláltól. Ezekben az esetekben a kiváltó okok maguk a sztresszhelyzetek: szülői konfliktusok, válás, munkahelyi, lakóhelyi, anyagi, < egzisztenciális ; helyzet­ből adódó problémák. Régen "úrinőbetegségnek" nevezték, mert a fejfájásra, migrénre hivatkozva el lehetett zárkózni a magánéleti problé­máktól, a kellemetlen helyzetektől. Ez a nézet ma már elavult. A migrén nagyobb terhet jelent, mint bármely más fejfájás­forma, mert ez a fájdalom az embert munkaképtelenné, fekvőbeteggé teheti. Visszatérő rohamokban jelentkezik, hányingerrel, hányással járhat. A betegség hosszú távon káros hatással van lelki életre, kapcsolataira, társadalmi életére, munkahelyti pályafutására. Pálfalvi Gábor Megrendelő Kérem küldjék részemre az Amerikai Magyar Szó-t. Mellékelem az előfizetést egy évre, 30.- dollárt. Név:......................................................... Cím:......................................................... Megújítás Megújítom a lapom előfizetését egy évre $............. fél évre $............. adományom: $............. Név:......................................... Cím:.......................................... Amerikai Magyar Szó 130 E 16th St New York, N.Y. 10003 , - ' 'T~. i A Magyar Színház Művészeti Fórum-a Minden hétfőn este 1/2 6 órakor Manhattan Cable 56 RCN calbe 108

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents