Amerikai Magyar Szó, 2002. január-június (56. évfolyam, 1-26. szám)
2002-05-09 / 19. szám
1 Thursday, May 9, 2002 Amerikai Magyar Szó Koplalás a hosszabb életért Míg az ész nélkül végzett böjt és koplalás ártalmas a szerve- 1 zetre, a visszafogott étkezés késlelteti az öregedést. Egy jó diétával meghossabbítható az élet Patkány-, egér- és majomkísérletek alapján már régebben ismert tény tudományos körökben, hogy az egészen korán - gyerekkorban vagy fiatal felnőtt korban - elkezdett "éhezés", vagyis az étrend drasztikus visszafogása akár húsz százalékkal is megnövelheti az élet hosszúságát! Persze a rágcsálóknál bevált módszereket veszélyes lenne az embernél is "egy az egyben" alkalmazni. A körülbelül 45 éves korban elkezdett diéta, a kalóriák visszafogása is jelentős hatást gyakorlolhat az emberi élettartam meghosszabbítására. Az öregedésért a szervezet anyagcseréje során felszabaduló oxigénmolekulák, az úgynevezett szabad gyökök tehetők felelőssé. Minél intenzívebb az anyagcsere (vagyis minél többet eszünk és emésztünk), annál több szabad gyök keletkezik. Az állatkísérletekben azok a patkányok, amelyek a normális táplálékmennyiségnek a felét kapták, nem pusztán tovább éltek, mint kövérebb, jó húsban lévő társaik, hanem az öregségre jellemző krónikus vagy daganatos betegségek aránya is csökkent körükben. 32 hónapos korukra (ez körülbelül nyolcvan emberi évnek felel meg) izom- és csontszöveteik minősége, valamint hormonháztartásuk működése lényegesen kevésbé romlott, mint a normális étrendet folytató fajtársaiké. Akármennyire is csábítható a "koplalj az életedért" módszer, az emberek számára legfeljebb csak 45-50 éves kor fölött ajánlható, és akkor is csak szigorúan szakorvos által összeállított, vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított speciális diéta alapján. Az ilyen étrend bevezetése előtt érdemes elgondolkodni azon is, hogy megéri-e sokáig élni, ha a "plusz" években mindennap korgó gyomorral ébredünk. 7x200, a biztos fogyás Koplalással, éhezéssel, léböjttel gyorsan és sokat lehet fogyni, de nem alakulnak ki új táplálkozási szokások. Ráadásul az alapanyagcsere is felborulhat. A szervezet kalóriaigényéhez képest csak legfeljebb 4-600 kalóriával kevesebbet együnk. A csodakúrák helyett a legjobb, ha naponta legalább hétszer étkezünk, de csak 200 kalóriás falatokat. 200 kalória nem kevés, ennyi van például 3 tojásban, vagy 2 banánban, vagy 10 paradicsomban, vagy 6 almában, esetleg 1 kis szelet pizzában. Halló - Régi barátok és ismerősök! Újra privát rendelő-órák New Yorkban Dr. Bartalos Mihály a Columbia Egyetem volt tanára Belgyógyász és genetikus Konzultáció, kivizsgálás, kezelés Előzetes bejelentés szükséges Tel: (212)262-5291 30 West 60th Street, Suite 1-F a Columbus Circle és Columbus (9th) Avenue között New York, N.Y. 10023 Terjessze a 100 éves Magyar Szo-t! TAVASZI IZEK PULYKAMELL TAVASZIASAN Hozzávalók: 4 szelet pulykamell, 8 oz sárgarépa, 8 oz gomba, 8 oz zöldborsó, 1 csokor zöldpetrezselyem, liszt, 2 evőkanál margarin, só, bors. A vékonyra szelt húst sóval, borssal meghintjük. Lisztben megforgatjuk, és margarinon elősütjük. Kevés vízzel felöntve, fedő alatt puhára pároljuk, majd zsírjára sütjük. Közben a hasábokra vágott sárgarépát és a zöldborsót sós vízben megfőzzük. A felszeletelt gombát margarinon megpirítjuk. Ha a hús kész, összekeverjük a zöldségféléket, meghintjük a felaprított zöldpetrezselyemmel, s tálon melléhalmozzuk. Párolt rizzsel tálaljuk. SPENÓTOS SALÁTA. Hozzávalók: 10 oz spenótlevél, 1 csomó újhagyma, 3 kemény tojás, 1 kis paradicsom, só, bors 1-2 evőkanál olaj, citromlé, borsikafű. _ A megmosott, megtisztított spenótleveleket csikókra, az újhagymát zöld szárával e- gyütt karikákra vágjuk. Tojásszeletelővel felkarikázzuk a kemény tojásokat, kis kockákra aprítjuk a paradicsomot. A saláta alkatrészeit mély tálba tesszük, sóval, borssal, citromlével, olajjal ízesítjük. Alaposan összekeverjük, a tetejét megszórjuk borsikafűvel, és néhány óráig a hűtőszekrényben érleljük. Ha a hússzelet széleit bevagdossuk, nem ugrik össze sütés közben. * A sózott hús alatt keletkezett lé virágok öntözésére alkalmas. A hiánypótló Béres-cseppek Béres József, a neves tudós és feltaláló nem kevesebbet állít, mint hogy az általa előállított és világszerte ismert , cseppekre ezután már mindig szüksége lesz az emberiségnek. Tévedés ne essék, nem hiúság, szakmai elfogultság mondatja ezt vele, fölfedezésének és kiérlelt készítményének ez a veleje. Több évezredes civilizációs fejlődése során az emberiség oda jutott, hogy a világ legtöbb országában, közöttük Magyarországon is, kizsigerelődtek a talajok. Bizonyos, az emberi szervezet normális működése szempontjából fontos anyagok egyszerűen eltűntek, kifogytak belőle. Hogy miért? Egyszerűen azért, mert az ember jó egy évszázada többet vesz ki belőle, mint ameny- nyit visszaad. A bajok az ipari forradalommal kezdődtek, és az emberiség lélekszámúnak ugrásszerű gyarapodásával folytatódtak. Addig önfenntartó volt a mezőgazdaság, azaz a termesztéssel, a terményekkel kivont anyagokat teljes mértékben visszapótolta. Mindenekelőtt a rendszeres és kizárólagos szerves trágyázással, illetve az ugyancsak rendszeres ugaroltatással, ami megakadályozta a talaj kimerülését. A műtrágya megjelenésével a földművelés és vele az emberiség nagy csapdába esett abban a hiszemben, hogy mesterséges trágyákkal pótolni lehet a talajból kivont tápelemeket. Ami azt illeti, lehet, csak éppen nem teljesen. Ez itt a lényeg, és ebből fakad Béres József korszakos fölfedezése. Az elemek egy része, amelyekből nagy mennyiséget igényelnek a növények (a makroelemek) valóban pótlódtak, ám a nélkülözhetetlen mikroelemeket, amelyekből igen kevés vagy nagyon kevés kell, miközben létfontosságúak, nem pótolták, illetve a növény számára az egyoldalú műtrágyázás következtében fölvehetetlenné váltak. Márpedig ha a szervezet a neki szükséges valamilyen anyagot, akármilyen kevés is kell belőle, nem kapja meg, azt előbb-utóbb az egész szervezet megsínyli, és a hiány rendellenességek, betegségek forrásává válik. A Béres-cseppek azokat az elemeket tartalmazzák, amelyek a mai talajokban már alig vagy egyáltalán nem fordulnak elő, tehát a növények (és a növényevő állatok) ki sem vonhatják belőlük, s az emberi szervezetbe sem kerülhetnek be. Az elmondottak fényében örvendetes minden olyan törekvés, amely a természetelvű gazdálkodás visszaállítását célozza szerte a világon. FAMILY PRACTICE Dr. MOLNÁR TAMÁS Általános, családi orvos 83-39 DANIELS St. Briarwood queens N.Y. 11435 Tel: 718-291-5151 One block East of Main St. and two blocks South of Grand Central Pkw. Bus: Q 44 Main St. & Grand Ct. Pkw. I Q 60 Queens Blv.& Van Wyck Blv. Subway: F Van Wick Blv. Station. Magas vérnyomás, cukorbetegség, kisebb sérülések, baleset, oltások, cholesterol, izületi bántalmak korszerű diagnózisa és gyógykezelése EKG, röntgen, laboratóriumi tesztek a helyszínen Gondos orvosi kivizsgálást és kezelést nyújt . az egész család számára. Szükség esetén kórház biztosított * Biztosítást elfogadunk AAAAAAAAAAAAAA A AAAAAAAAA Első Amerikai Magyar Televízió N.Y. Minden szombaton reggel 7:30 órakor műsort közvetít a Manhattan Cabel-televízió 34-es csatornáján Producer: Bárdos Károly * » t t t r t, .v v ' yV v V v v v % t y v »
