Amerikai Magyar Szó, 2001. július-december (55. évfolyam, 27-48. szám)
2001-09-20 / 34. szám
Thursday, Sep. 20, 2001 Amerikai Magyar Szó 7. Az élet itala ( sOtűm-fözüm) Az anyatej az élet itala, az anyaság egyik szimbóluma. A szoptatás különös folytatása a méhen belüli táplálásnak. Az anya ilyenkor "fehér vérével" ajándékozza a gyermekét. Az alkimisták "bölcsek kövének" nevezték a Szent Szűz tejét, a magyar mitológia szerint a Tejút pedig Árpád anyjának kicsöppenő tejéből született. A keresztény ikonográfia szoptató anyával jeleníti meg az egyházat, a felebaráti szere tetet. Az égi-szellemi táplálékot Szűz Mária teje jelképezi. A néphit szerint tejen él a táltos és a mesebeli táltos lónak is hét évig kell szopnia, hogy különös erővel rendelkezzék. A magyar népi hitvilágban a boszorkány lopja a tejet, elapasztja a tehenet, ezért az anyatej a szemmel verés elleni legjobb szer. Gyógyszerként is alkalmazták, például gyulladáskor a beteg szembe fecskendezték. Magyarországon is szokás volt a kölcsönszoptatás, a tejtestvérség. Az egy anya tején növekvő gyerekeket többnyire rokonként, "test-vér"-nek tekintették. Változó világunkban a szoptatás szent és földi élményét háttérbe szorította a tápszerek hatalma. Tudósaink és az édesanyák az utóbbi időben ismét felfedezik az ősi táplálék isteni és földi erejét, vagyis hogy az a legjobb, ami természetes. Hiszen minden megtalálható benne, amire a csöppnyi teremtésnek szüksége van. A tej nélkülözhe- tetlen az élethez, mint ahogy a vele járó anyai gyengédség is, ami a meghitt kapcsolatok csírájának is feltétele. Az édesanyák számára az a legszebb muzsika, mikor gyermeke cuppogva, mohó boldogsággal, édes mámorban szívja az éltető, nyugtató nedűt, majd álomba szenderülve, a száján kicsurranó csepp jelzi a "gondolatot", a "mennyei ízt az öledben, édesLanczendorfer Zsuzsanna Szétvet a méreg Az indulatokat rögtön kiengedni, nem magában tartani - javasolták eddig a dühös embernek. Napjainkban kiderül, hogy a gyakori dühkitörések veszélyeztetik az egészséget. Hamarabb kap szívinfarktust, aki sietősen kiadja a mérgét. Persze, az indulatok elfojtása sem jó magoldás: lelki problémákhoz vezet. Legjobb a feszültséget megelőzni. Számoljon Határozza el, hogy legközelebb, ha dühbe gurul, mielőtt kiabálni és csapkodni kezdene, elszámol tízig, és mélyeket lélegzik. Inkább hagyja el a szobát, ha úgy érzi, képtelen uralkodni magán. Nézzen előre Döntse el, még mielőtt felidegesíti magát: a mostani helyzetnek van-e jelentősége a jövőt illetően. Mert elképzelhető, hogy bolhából csinál elefántot. Próbálja meg beleélni magát a másik helyzetébe: miért volt olyan udvariatlan? Talán problémái vannak? Rosszul aludt? ' Nevessen Legkiválóbb taktika a mosolygás. Még ha eleinte kényszeredett is, higgye el, a mosoly megváltoztatja a viszonyokat. A másik ember is barátságosabb lesz. "Azt hiszed: szebb és nemesebb a nőies ízlés, mint a férfiaké, hát pedig ez nem igaz. Férfinak a nő és a nőnek meg a férfi tetszik. Ez bizonyítja, hogy a férfiú gusztusa jobb." Tóth Lőrinc Gombás szendvics Hozzávalók; 4 evőkanál olaj, 4 oz szeletelt szalonna. 1 mokkás-kanál törött fekete bors, 4 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 3 tojás, 1 közepes fej vöröshagyma, 1 font gomba, só, 4 oz reszelt sajt, 10 szelet szendvicskenyér. Olajon megpirítjuk a nagyon apróra vágott szalonnát. Rátesszük a megtisztított és finomra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk az ugyancsak megtisztított és nagyon vékonyan felszeletelt gombát. Megsózzuk, megborsozzuk és belekeverjük a zúzott fokhagymát, valamint a finomra vágott petrezselyemzöldet. Fedő alatt saját levében puhára pároljuk, majd zsírjára pirítjuk. Ráöntjük a közben habosra vert tojásokat, gyorsan összekeverjük és gyengén megsütjük. A szendvicskenyerekre halmozzuk a gombás tojást, meghintjük egy kevés reszelt sajttal és előmelegített forró sütőbe téve megpirítjuk a tetejét. Rögtön tálaljuk. Sör mellé igazán kitűnő. Fehér húsokhoz (szárnyas, borjú, sertés) általában testesebb száraz, félszáraz fehérborokat fogyaszthatunk. * Marha, vad, barna húsú szárnyas, fűszeres sertésételek után jól csúszik a száraz, vagy félszáraz vörösbor. * A kiszáradt sajt visszanyeri rugalmas puha állagát, ha 12-24 órára beáztatjuk annyi tejbe, amennyi bőven ellepi, majd lefedjük, és betesszük a hűtőszekrénybe. A frissel azonos módon, de mihamarabb hasznájuk fel! A nyugtatok csapdája Már a középkorban is tudták, hogy sokféle növény gyógyító, nyugtató hatású, és azt is, hogy van, ami mérget rejt. Arany balladájában a király lett áldozata valamilyen főzetnek. Manapság viszont sok kiváló gyógyszert ismer a tudomány, amelyek azonban helytelenül alkalmazva ártalmasak lehetnek. Divatos mostanában a gyógyszereket "mérgeknek" is titulálni olyan társaságban, ahol csak a természetes anyagokban bíznak. Mit mond ezekről a kérdésekről a pszichiáter? Hiszen ma már számos olyan betegséggel teljes életet élhetnek idegileg gyenge avagy sérült emberek is, akik régebben csak intézetekben vegetáltak, gyógyíthatatlannak nyilványítva. A természet úgy rendezte be a szervezetünket, hogy a stressz hatására megemelkedett adrenalinszint segít a megnövekedett követelményekkel szemben a létért való küzdelemben. A magas teljesítményhez kell a nagyobb feszültség. Ilyenkor kevesbbet dolgozik a szív, emelkedik a vérnyomás, hogy jobban ellása oxigéndús vérrel a keményen dolgozó izmokat. A tüdő is szaporábban szivattyúzza az életadó levegőt. Van egy bölcs népi mondás: "Nem akkor lihegünk, amikor szaladunk a bika elől, hanem ha már átugrottuk a palánkot." A nagy sztresszek alatt hatalmas energiákat mozgósított szervezet pihenést követel. De nem nyugtatót! Mert a nyugtató nemcsak az idegi feszültséget lazítja, hanem az izmokat, a reflexeket az egész szervezetet. Aki derekasan végrehajtott egy nehéz feladatot, annak a szervezete automatikusan, magától lazít; nyugtató nélkül is lóg keze-lába a fáradságtól. Aki jó szándékú, de helytelen biztatásra ilyenkor nyugtatót vesz be, csapdába esik: fáradtabb lesz, mint anélkül. A fáradtság csapdájába eshet hosszú időre. A szervezetünk, ha egészséges, pontosan jelzi, hogy mennyit kell pihenni egy nehezebb munka után. Hallgassunk ilyenkor az ösztöneinkre! Nyugtató csak akkor kell, ha a feszültség nem hajt, csak bénít, dermeszt avagy a magas adrenalinszint a vérnyomás emelésével veszélyezteti az egészséges keringést. Tehát időseknek, betegeknek, gyenge idegzetűeknek kell a gyógyszer. Sétával a hátfájás ellen Az egészségügyi világszervezet a csont és ízület évtizedének nyilvánította a 2000 és 2010 közötti időszakot. Ezzel az ENSZ arra szeretné rábírni a tagállamokat, hogy nemzeti kampányokkal is csökkentsék a mozgásszervi megbetegedések számát. A szakemberek szerint, ha nem teszünk semmit, az előttünk álló évtized nemcsak az informatika, hanem a csonttörések évszázada is lesz. A mozgásszegény életmóddal a csontok, ízületek állaga romlik. Januárban az elsők között csatlakozott Magyarország az ENSZ akciójához. Az elmúlt néhány hónap alatt megkezdte működését a csont- és izületi betegségek megelőzésére szerveződött országos hálózat is. Az adatok szerint Magyarországon minden harmadik ember valamilyen izom-, csont- vagy ízületi fájdalmaktól szenved. Az ilyen betegek 60 százaléka mások segítségére szorul. Ezek a mozgásszervi betegségek szinte minden esetben ízületi fájdalmakkal, gyulladással járnak. A betegek nagyon sokat szenvednek, várható életkoruk tíz évvel rövidebb, mint egészséges társaiké. A Csont és ízület Évtizede Magyar Hálózatának felmérése szerint a 48-50 éves csípő- és térdízületi kopásban szenvedők életminősége a fájdalom és a mozgáskorlátozottság miatt olyan, mintha 80 évesek lennének. A megelőzésre a szakember napi félórányi sétát ajánl. Szerinte a derék- és a hátfájás okozta kínok megszüntethetők azzal is, ha az érintettek megfelelő széken, megfelelő magasságra beállított monitor előtt dolgoznak. Olvassa ! a Magyar Szó-t
