Amerikai Magyar Szó, 2001. január-június (55. évfolyam, 1-26. szám)
2001-03-01 / 9. szám
Thursday, March 1, 2001 Amerikai Magyar Szó 7. MÁBCZIÜS. ° 3i nap. e Bőjtmás-hava Kineses Kalendárium Sándor napja ma vagyon, átbillentem a fagyon Az év harmadik hónapja már a tavasz ígéretét hordozza. A régi római naptár első hónapja volt, nevét Mars istenről kapta. Mars nemcsak a harc, hanem a termés és az állatszaporulat istene is volt. Az ókori Rómában jeles napként tartották számon az újjászülető élet és termékenység két patrónusának napját: Anna Perennát (március 15-e) és Libert, azaz Bacchust (március 17-e). Tánccal, mulatsággal, borivással köszöntötték a sarjadó természetet ezen a két napon. A naptárreformok után az év harmadik hónapja lett március. A csillagászati tavasz csak a hó harmadik hetében kezdődik, mégis a kikelet első hónapjaként tartjuk számon. A népszokások a szakrális ünnepekhez igazodnak, hiszen a nagyböjti időszak vagy részben, vagy teljesen márciusra esik, attól függően, hogy mikor van húsvét Az idén február 28-adikán hamvazószerdával kezdődik a nagybőjti időszak. A régi magyar naptárak Böjtmás hava néven említik márciust, csillagászati megnevezése a Kos hava. A középkori kultúra egyik megalapítójának, Nagy Szent Gergelynek ünnepe március 12-é. A későbbi pápa a VI. században élt. Iskolákat alapított és nevéhez fűződik az egyházi ének klasszikus rendszerezése, a gregorián,. Gergely- napon szerte Európában felvonulásokat, diákpüspök-választá- sokat rendeztek, így emlékezve az iskolák patronusára. A hazai Gergely-járás országosan elterjedt szokás volt. Nemcsak adományokat gyűjtöttek a tanítók számára, hanem diákokat is verbuváltak a katonai toborzás mintájára. A Gergely-járással egy-egy iskola népszerűsítésére is vállalkoztak a nagyobb diákok. Érdemes lenne feleleveníteni ezt a kedves, régi szokást már csak azért is, mert néhány iskolát azért szüntetnek meg, mert kevesen jelentkeznek az intézménybe Időjósló nap Gergely napja. Havazás is előfordulhat, ha "Gergely megrázza a szakállát". Zalában úgy tartják, hogy az ekkor metszett tőkén sok szőlő terem majd.. Talán a legismertebb időjárási regula Sándor, József és Benedek napjához kötődik, akik, mint azt tudni való, zsákban hozzák a meleget A népi hiedelmekben leggazdagabb március 19-e, József-nap. József, a názáreti ács Jézus nevelőapja volt. A négy evangélista más-más szerepét emeli ki. Lukácsnál családfő, Márknál az élet harcosa, Jánosnál alázatos ember, Máté csak egyszer említi mint ácsot. A hagyomány szerint ezen a napon szólalnak meg az énekes madarak, mivel Szent József kiosztotta nekik a sípot". Sokfelé ezen a napon hajtják ki először a marhákat a legelőre, a méhészek ekkor engedik ki a kaptárakból a méheket. Benedek napja a tavaszi napéjegyenlőséggel esik egybe, március 21-én. A szerzetes rendek közül Szent Benedek fiai telepedtek meg először Magyarországon Szent Márton hegyén, Pannonhalmán. A nyugati műveltség meghonosítói, a magyarság megtérítői voltak. A bencés iskolák ma is jó hírnévnek örvendenek, népszerűek a szülők körében. Gyümölcsoltó Boldogasszony ünnepe március 25-e. A katolikus egyház Jézus fogantatását ünnepli ezen a napon. A kertekben ekkor oltják, szemezik a fákat. A néphit szerint a március időjárás meghatározó több hónapra előre. Egy 1909-ből származó rigmus így foglalja össze: "Márciusban ha dörög az ég, / Akkor májusban hó lesz még. / De a márciusi hó / A gyümölcsösre sem jó. / A hónapnak ahány ködös napja, / Annyi vihart kapunk rá száz napra, / Ha sok az eső márciusban, / Lesz az bőven júniusban". A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A Első Amerikai Magyar Televízió N.Y. Minden szombaton reggel 7:30 órakor műsort közvetít a Manhattan Cabel-televízió 34-es csatornáján Producer: Bárdos Károly Zöldséges fasírt Hozzávalók: 2 fontos sertéskarajcsont, 4-4 oz zöldborsó, zöldbab, kelkáposzta, burgonya, sárgarépa petrezselyemgyökér, karalábé, 2 tojás, só, őrölt bors, zsemlyemorzsa, olaj. A megtisztított zöldségeket a karajcsonttal együtt feltesszük főni. Enyhén megsózzuk a főzőlét, majd amikor minden megpuhul, leszűrjük. A csontról leszedjük a húst, és a zöldségekkel e- gyütt ledaráljuk. Pépet sóval, borssal izésítjük, majd nyers tojással és kevés zsemlyemorzsával összedolgozva formázható masszát készítünk belőle. A masszából pogácsa szerű fasirtokat gömbölyítünk, majd beforgatjuk zsemlyemorzsába és forró olajban kisütjük. Tojásfehérje Gyorsan kemény, fényes habbá verhetjük pár csepp ecet vagy citromlé hozzáadásával * Könnyebb habbá verni a tojásfehérjét, ha előbb jól lehűtjük * Ha nehezen verődik, adjunk hozzá egy kanál porcukrot. * Ha a maradék tojásfehérjét letakarva a hűtőszekrénybe tesszük, több napig eláll. * Ha felütésnél a sárgájából [ belecseppen, nehéz felverni, i Ezen segíthetünk, ha pár csepp citromlével közömbösítjük * Puhán tarthatjuk a finom bőrcipőt, ha időnként bekenjük tojásfehérjével * A tojássárgája frissen tartható ha hideg vizet öntünk rá és hűvös helyen tároljuk. A meningitis megelőzéséről Az agyhártyagyulladás Az agyhártyagyulladás az agyat és a gerincvelőt körülölelő membránok vagy más néven meninxek gyulladása. Az agyhártyagyulladást legtöbbször baktériumok vagy vírusok okozzák. A bakteriális eredetű meningitis ritkábban előfordulású, ugyanakkor súlyosabb lefolyású betegség. A bakteriális eredetű agyhártyagyulladást leggyakrabban három baktériumfajta okozza: Streptococcus pneumoniae, B típusú Heamophilus infulenza és a Beisseira meningitidis (más néven Meningococcus) Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szakértői szerint az utóbbi baktérium két alcsoportja az ún.. A, illetve C típus tehető felelőssé az agyhártyagyulladásos járványok túlnyomó részéért. Az előbbi Afrikában, míg az utóbbi Európában jellemző szerotípus. A Meningococcus C szerocsoportja okozza a gyakran halálos kimenetelű un. C típusú agyhártyagyulladást. A betegség terjedése és tünetei A C típusó agyhártyagyulladás okozó baktérium akár érintéssel, tüsszentéssel is terjedni képes. Hirtelen fellépő intenzív fejfájás, láz, hányinger, hányás, fényérzékenység és tarkómerevség. Neulógiai tünetei: erős letargia, delirium, kóma, és -vagy görcsös rohamok. Gyerekeknél a betegség gyakran tarkómerevség, azonban feltűnő kezdeti tünetek nélkül is jelentkezhet Veszélyeztetettek Különösen veszélyeztetettek a csecsemők és a kisgyermekek, akiknél antibiotikummal történő kezelés nélkül a fertőzés 24 órán belül halálhoz is vezethez. Még antibiotikummal történő kezelés esetén is kb. 5-10 százalékos a halálozási arány ennél a korosztálynál. Későn megkezdett vagy nem megfelelő kezelés gyakran a betegségen átesettek 15-29 százalékánál maradványtünetekhez, hallás, vagy látásvesztéshez, szellemi fejlődésbeli elmaradáshoz vezethet. FAMILY PRACTICE Dr. MOLNÁR TAMÁS Általános, családi orvos 83-39 DANIELS St. Briarwood queens N.Y. 11435 Tel: 718-291-5151 One block East of Main St. and two blocks South of Grand Central Pkw. Bus: Q 44 Main St. & Grand Ct. Pkw. Q 60 Queens Blv.dc Van Wyck Blv. Subway: F Van Wick Blv. Station. Magas vérnyomás, cukorbetegség, kisebb sérülések, baleset, oltások, cholesterol, izületi bántalmak korszerű diagnózisa és gyógykezelése EKG, röntgen, laboratóriumi tesztek a helyszínen Gondos orvosi kivizsgálást és kezelést nyújt , az egész család számára. Szükség esetén kórház biztosított * Biztosítást elfogadur
