Amerikai Magyar Szó, 2001. január-június (55. évfolyam, 1-26. szám)
2001-05-24 / 21. szám
Thursday, May 24, 2001 Amerikai Magyar Szó 7. d.4, clCcLcIl z^/fCrnanacn Testet öltött illat A megjelenés legdominánsabb része az öltözködés, melynek markáns kiegészítője lehet az illat, amely mindig valamilyen életérzést takar, így nem személyekhez, hanem hangulathoz kötődik. Korunk asszonya kísérletező kedvű, különféle alkalmakkor más-más parfümöt ölt magára, akárcsak az öltözködésnél.. így ma már a nagy illatházak kreátorai azt a fogyasztói igényt tartják szem előtt, hogy a fogyasztó több és még több közül választhasson. A kilencvenes években felgyorsult a világ, az emberek emiatt lenyugvásra vágytak, kellemes életérzést, hangulatot kerestek az illatokban. A millennium alkalmával a nőies nő és a férfias férfi iránti nosztalgia felerősödött, ami az öltözködésben és parfümhasználatban egyaránt megmutatkozott. Az aromaterápia reneszánszával széles körben ismertté vált, hogy az illatok hatnak az érzelmeinkre, tehát a különböző összetevőknek különböző hatásuk van. így példásul a könnyű, virágos jegyek frissitőleg hatnak, míg a nehezebb fűszeresebb illatjegyek bensőségesebb atmoszférát teremtenek. Ma is népszerűek a kilencvenes években jól bevált könnyű virágillatok, amelyeket munkahelyre, hétköznapokra is lehet viselni. Egy exkluzív parfüm megalkotása két évbe, vagy még huzamosabb időbe is beletelhet. Az illatokat hosszú ideig finomítják, tesztelik, időközben igyekeznek növelni a tartósságát, illetve azokat az összetevőket, amelyek csökkentik az allergiás reakciók kockázatát. A jó parfüm azonban csak fél siker, a megragadó csomagolás és a hatékony reklám is közrejátszik abban, hogy mennyi fogy el az illatból. A jó reklám alátámasztja a pafüm karakterét. Mind több cég foglalkozik parfümgyártással, miközben a régiek is próbálnak lépést tartani. Évente több száz új illat kerül a piacra, így a cégek számára az jelenti az igazi nagy kihívást, ha egy illatuk évekig képes az eladási listák élén maradni. A rózsából kivont hatóanyag az, ami a legtöbb parfümben megtalálható. A kozmetikus szerint a gyümölcsillatok közül a kókusz, a sárgabarack és a mangó népszerű, a fiatalabb lányok szívesen használják a friss és fiatalos eper és málna illatokat. Az almát tartják a csábítás illatának. Ez jórészt azzal is magyarázható, hogy az evést és a szexualitást olyan élvezeteknek tartják, melyeknek együtt kell működni. A parfüm drágaságát az is indokolja, hogy 30 gramm rózsaolaj előállításához 60 ezer virágra van szükség. vége Dr. MOLNÁR TAMAS Általános, családi orvos 83-39 DANIELS St. Briarwood queens N.Y. 11435 Tel: 718-291-5151 One block East of Main SL and two blocks South of Grand Central Pkw. Bus: Q 44 Main St. & Grand Ct. Pkw. Q 60 Queens Blv.& Van Wyck Blv. Subway: F Van Wick Blv. Station. Magas vérnyomás, cukorbetegig, kisebb sérülések, baleset, oltások, cholesterol, ízületi bántalmak korszerű diagnózisa és gyógykezelése ■* EKG, röntgen, laboratóriumi tesztek a helyszínen Gondos orvosi kivizsgálást és kezelést nyújt • az egész család számára. ISzúkség esetén kórház biztosított * Biztosítást elfogadur (SŰTÜM-fÓZim) Hargitai sertésborda Hozzávalók: 1 font sertéskaraj, 4 oz zsír, vagy olaj, 4 oz vöröshagyma, 12 oz sertéshús, törött bors, csipet majoránna, 6 oz kolbász, 4 db savanyú káposztalevél 8 oz füstölt szalonna 1 és fél font savanyú káposzta, 1 csomó kapor, 1 kis pohár tejföl só. A sertéskarajból négy egyforma nagyságú szeletet vágunk, enyhén kiveregetjük és megsózzuk. Kevés zsírban a hússzeleteket elősütjük, majd félretesszük. A sütésből visszamaradtzsírbanfinomra vágott vöröshagymát üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a ledarált sertéshúst, sóval törött borssal majoránnával ízesítjük és megpároljuk. Amikor kihűlt, négy részre osztva a hússzeletek tetejére halmozzuk, erre tesszük a vékony szeletekere vágott kolbászt. Ezután savanyú káposztalevelekbe burkoljuk és vékony zsineggel átkötjük. A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk, lábasba téve kiolvasztjuk, hozzátesszük a kimosott szálas savanyú káposztát, megsózzuk, kevés vízzel felengedjük és a tetejére rakjuk a káposztába burkolt hússzeleteket. Lefedve, nem erős tűzön készre pároljuk. Ezután a hússzeleteket kiszedjük, a zsineget eltávolítjuk. Az apró káposztába keverjük a megvágott kaprot és tejfölös habarással sűrítve néhány percig forraljuk. Tálaláskor a káposztára helyezzük a káposztalevélbe burkolt hússzeleteket, kevés tejföllel leöntjük és friss vágott kaporra^megszórjuk. A szavanyított káposzta vad ízét hidegvizes áztatássaí el- vehetjük. Melegvízben azért nem tanácsos áztatni, mert értékes tápanyagok mennek veszendőbe. Asztma Az asztmás betegek hörgői folyamatosan gyulladásban vannak. Különböző ingerek hatására a túlérzékeny gyulladt hörgők simaizomzatagörcsösenösszehúzódik, a nyálkahártya megduzzad és nagy mennyiségű váladék termelődik. Az asztmára jellemző köhögés, illetve nehézlégzés hátterében ezek az elváltozások állnak. Vannak betegek, akiknél a rosszullét elsősorban különböző allergénekkel való találkozás váltja ki, másoknák főleg fertőzések, szennyezett levegő, illetve fizikai és lelki megterhelés szokott rohamot provokálni. Természetesen többnyire a kiváltó okok egymással kombinálódnak. Főleg gyermekkorban figyelhe- * * tő meg, hogy az egyébként kevés tünetet mutató betegnél futás hatására jelentkezik hörgőgörcs. Pontosan még nem tudjuk, hogy az intenzív fizikai terhelés hogyan vezet nehézlégzéshez, de valószínűleg az ilyenkor szaporábban belélegzett hűvös levegő sűrítő- és hűtőhatása illetve reflexes történések állnak a fulladás hátterében. Érdekes jelenség, hogy a rohamot "túl lehet futni", a terhelést folytatva a nehéz légzés általában megszűnik, és néhány óráig újabb terhelés többnyire nem vált ki rosszullétet Régebben szabályszerű volt, hogy az asztmás betegeket óvták a fizikai terheléstől. Hamar kiderült azonban, hogy azok a gyermekek, akik a féltés ellenére mégiscsak valamilyen sportot űztek, nagyobb valószínűséggel váltak panaszmentessé. Főleg az úszás vált divatossá asztmás betegek körében, mivel viszonylag nagy fizikai terhelést jelentett anélkül, hogy rohamot provokált volna. Ennek hátterében részben az uszodára jellemző párás, meleg levegő jótékony hatása áll, de az úszással járó, mellkast is erősítő harmonikus izommunka is nagy jelentőséggel bir. Ma már a gyulladásra ható korszerű gyógyszerek birtokában többnyire nehány héten belül sikerül a betegeket olyan jó állapotba hozni, hogy a fizikai terhelés már nem okoz komoly panaszokat. Miért zokogunk? -■ Közismert jelenet a moziban, hogy a film megható jelenetein a nők zokogni kezdenek, a férfiak viszont rezzenéstelen arccal üldögélnek. A tudósok most megfejtették ennek a jelenségnek a titkát: megállapításuk szerint a női könny a férfiakétól eltér kémiai összetétele miatt hamarabb hajlamos kicsordulni. Ráadásul a női agy "szomorúságközpontja" nyolcszor érzékenyebben reagál az érzelmekre, mint a férfiaké, akik így könnyebben őrzik meg önuralmukat. Gyógyító muzsika Serkenti az agyműködést, okosít, sőt az epilepsziásokra is jótékony hatással van a zene - fejlesztették tovább a régóta hangoztatott tézist brit kutatók. A Journal of the Royal Society of Medicine orvosi szaklapban John Jenkins professzor összefoglalta a Mozart-hatásról eddig ismert megállapításokat, és lehetséges magyarázatokat fűzött hozzájuk. A Mozart-zene jótékony hatásával foglalkozó első tanulmány 1993-ban látott napvilágot. Azóta hasonló kísérletek kimutatták, hogy más zeneszerzők kompozíciói ugyanilyen hatást érnek el. Kézenfekvőnek tűnik tehát a feltevés, hogy a megfigyelt hatások nem kizárólag Mozarthoz kötődnek, hanem más magyarázatnak is kell lennie. a Magyar Színház Művészeti Fórum-a Minden hétfőn este 1/2 6 órakor Manhattan Cable 56 RCN calbe 108 Cserey Erzsi igazgató
