Amerikai Magyar Szó, 2000. július-december (54. évfolyam, 27-48. szám)
2000-08-24 / 31. szám
Thursday, Aug. 24, 2000 Amerikai Magyar Szó 7. Kisasszony hava Bármily megdöbbentő is, de az igazi utolsó nyári hónap ünnepeiről, népszokásairól tájékoztatjuk olvasóinkat. Augusztus hó névadója Augustus római császár, régi magyar neve - Kisasszony hava, a nagy augusztusi Mária-ünnepre,Nagyboldogasszonyra utal. A hónap csillagászati megnevezése Szűz hava. Mindjárt a hónap első napján Vasas Szent Péter, a szőlőtermelők napja. A latin "Santa Maria de Nive" magyar fordítása a Havas Boldogasszony ünnepe augusztus 5-e. E nap tulajdonképpen a híres római Santa Maria Maggiore templom felszentelésének napja. A hó negyedik napja Lőrinc névünnepe. Ha másról nem, a dinnyén esett szégyenről mindenki ismeri, habár Lőrinc nem erre a napra esik, de néphagyományban ez a Lőrinc a bűnös. Időjárás regula is kötődik Lőrinc naphoz: ha szép idő van, akkor hosszú őszre lehet számítani. Lőrinc e- gyébként II Sixtus pápa diakónusa volt, és Kr. u. 258- ban szenvedett vértanúhalált; elevenen égették el. A magyar nép egyik legszebb és legnagyobb ünnepe augusztus 15-e Nagyboldog- asszony: Mária mennybemenetelének és Magyarország Mária oltalmába ajánlásának önnepe. Különleges Mária- tiszteletnek régi hagyománya van Magyarországon. Még Szent Gellért püspök beszélt a Napbaöltözött Asszonyról, vagyis Máriáról István király és az udvar előtt, és az Erdy kódex szerint első királyunk ettől kezdve "...ez szegény országot Bódogasszony országának nevezé". A legtöbb hazai kegyhelynek ezen a napon van a főbúcsúja. A kereszténnyé lett Magyarország első uralkodójának ünnepe augusztus 20-a. Parlament nemzeti ünneppé nyilvánította. A középkorban nagy tömegek indultak ezen a napon a Szent István erek lyék felkeresésére. Napjaink egyikleglátványosabb keresztény-nemzeti szertartása a szentjobb körmenet. Érdekes, hogy a népi hagyományban alig van nyoma a Szent István napi köré fonódó szokásoknak. Talán annyiban, hogy az egyik legyakoribb magyar keresztnév az István. De szívesen adták ezt a nevet malomnak, gőzhajónak. Több száz templomot emeltek Szent István tiszteletére. Régen Besztercebányán és Körmöcbányán e napon tátották a bányászbűcsút. Bertalan nap augusztus 24- e szinte már az ősz kezdetét jelenti; a betakarítást, a szántás kezdetét, a vetését és a szüretet. A néphit azt tartja, ha Bertalan-napon zivatar tör ki, akkor télen sok hóra kell számítani. Gömöri hagyomány szerint kígyómarás esetén Szent Bertalanhoz kell fohászkodni. A Felvidéken úgy tartják, hogy e naptól kezdve már nem tanácsos szabad vízben fürdeni, mert a "kigyó helevizelt" Általános megfigyelés szerint ekkor ér véget a kánikula, vagyis akárhogy is nézzük vége a nyárnak. Köménymag Az egyik legelterjedtebb legősibb fűszer. Kenyérsütéshez, sajtok ízesítéséhez is használják, de leginkább levesek, főzelékek fűszerezéséhez való * A köménymag forrázata teaként fogyasztva felfúvódás, gyomorgörcs ellen hasznos. * Levesben, főzelékben gyomorerősítő és étvágygerjesztő hatású (sűrtm-Főzüm) Zöldborsos rizskrokett Hozzávalók: 1 quart húsleves (kockából) 2 szál újhagyma, 1 kis fej hagyma, 2 ekanál olaj. 8 oz rizs, 4 oz zöldborsó (mélyhűtött) kevéske vaj, vagy margarin, reszelt par- parmezán és ementáli sajt, liszt, 2 tojás, zsemlyemorzsa, olaj a sütéshez. A húslevest felforrósítjuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. Az olajban megfonnyasztjuk a hagymát rádobjuk a rizst, erős tűzön 1-2 percig pirítju, majd hozzáadjuk a forró húslevest és puhára főzzük. A zöldborsót egy kevés enyhe sós vízben megpároljuk, leszárítjuk és a rizshez adjuk a vajjal, a rereszelt sajtokkal és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ha kihűlt ekanálnyi adagokat veszünk belőle és gombócokat formálunk. Aztán lisztbe a felvert tojásokba zsemlyemorzsába forgatjuk és forró bő olajban aranybarnára sütjük. Ketchup, illik hozzá. Ha fejlődési hiba miatt nem nő, illetve betegség vagy - leggyakrabban - öregedés miatt kihullik a haj, az ember e fejék nélkül kénytelen élni. Ez sok embert nem zavar, sőt, manapság divat is a kopaszság, de olyanok is akadnak, akik szégyellik, hogy kisebb-nagyobb részen tar a fejük. Ezért mindent elkövetnek avégett, hogy újra fésülködhessenek. A feljegyzések szerint az egyiptomiak már Kr. e. 1500 táján "hajnövesztő" keverékkel próbálkoztak, amely hegyi kecske, oroszlán, krokodil, kígyó, liba és víziló zsírjából állt. Arról nem szól a fáma, hogy ez növesztett-e hajat. Julius Caesar viszont azt találta ki kopaszodása ellen, hogy babérkoszorút viselt a fején. A modern vegyszeres és gyógyszeres hajnövesztés, valamint a hajátültetés valóságos iparággá vált, hiszen csupán az Egyesült Államokban, ahol negyvenmillió férfinak és húszmillió nőnek van gondja a hajával, egymilliárd dollárt költenek a regenerálására. A férfi típusú kopaszodás a homlok fölfelé terjedésével kezdődik, s hamarosan a fejtető hátsó része is hajtalanná válik. Pontosan olyanná (tonzúrává), amilyenre a ferences szerzetesek borotválták a fejüket. A női típusú kopaszodás ellenben szórt, azaz az egész hajas fejen megritkul a haj. Mindkét fajta hajhullásért a férfihormont és a belőle létrejövő dihidro-tesztoszteront marasztalják el (férfihormon ugyanis a mellékvesekéreg révén a nők szervezetében is föllelhető). Ez ellen forgalomban van egy minoxidil ható anyagú szer, amely eredetileg a magas vérnyomás kezelésére szolgált. A vizsgálatok feltárták, hogy elsősorban a fiatalokon hatásos, illetve akkor, ha épphogy csak elkezdett fokozottan hullani a haj. Az egyik felmérés során a napi két tablettát szedő 18 és 49 év közötti férfiak 26 százalékán elég intenzív, míg további 33 százalékán kismérvű hajregenerálódást figyeltek meg. Az újonnan nőtt hajszálak nem piheszőrök voltak, hanem rendes színűek és hosszúságúak. A gyógyszerszedés mellékhatásaként csak kevesen számoltak be bőrük enyhe viszketéséről. Csaknem három évtizede a haj műtéti pótlására is lehetőség van. Hajátültetéskor a sűrű hajas fejbőrről ültetnek át egy kis - hat-tíz hajszálat tartalmazó -, kerek darabot a kopasz területre. Ezenkívül azzal is csökkenthető a tar fejfelület nagysága, ha kisebb-nagyobb részt kimetszenek belőle, s hajas fejbőrt húznak rá, illetve a fej hajas oldaláról vagy tarkójáról bőrlebenyt vándoroltatnak a kopasz részre. De azzal is megpróbálkoztak a sebészek, hogy műhajat ültessenek a páciens fejbőrébe. Ezek a kozmetikai eljárások azonban egyelőre elég drágák és fájdalmasak, úgyhogy nem tolonganak értük a férfiak. A legfrissebb helyi és hazai magyar nyelvű hírekért a magyar kultúráért nézze TV műsorainkat: FRISS HÍREK MAGYARUL pénteken du.6 órakor az 57-es Cabel-csatornán Manhattan HUNGARIAN MAGAZIN EXTRA szombaton de. 10 órakor a 34-es Cabel-csatorna Manhattan HUNGARIAN MAGAZIN EXTRA BROOKLYN vasárnap du. 5:30-kor az 56-os Cabel-csatorna Brooktynban Bikkál Gyula igazgató-főszerkesztő | FAMILY PRACTICE \ I Dr. MOLNÁR TAMÁS I Általános, családi orvos " 83-39 DANIELS St. I Briarwood queens N.Y. 11435 Tel: 718-291-5151 One block East of Main St and two blocks South of Grand Central Pkw. Bust Q 44 Iliin St. & Grand Ct. Pkw. Q 60 Queens Blv.& Van Wyck Blv. Subway? F Van Wick Blv. Station. Magas vérnyomás, cukorbetegség, kisebb sérülések, baleset, oltások, cholesterol, izületi bántalmak koraerű diagnózisa és gyógykezelése EKG, röntgen, laboratóriumi tesztek a helyszínen Gondos orvosi Mvlrfálást és hnpMit nyújt • ■ egész család nánán. Szükség esetén kórház biztosított * Biztosítást elfogadunk!
