Amerikai Magyar Szó, 2000. július-december (54. évfolyam, 27-48. szám)
2000-11-09 / 42. szám
Thursday, Nov. 9, 2000 Amerikai Magyar Szó 7. Ugye nem gondoltak még arra soha, hogy a perzsaszőnyeget savanyú káposzta levével tisztítsák? Hajdan ecettel öblítették le a hajat, hogy szép fényes legyen, citrommal illatosították a kezet, hogy elillanjon róla a halszag, sóval dörzsölték a fényesítendő tárgyakat, vöröshagymaszelettel adták vissza a színét az olajfestménynek. Akkor még nem tudták, hogy majdnem ezeket a praktikákat újra felfedezzük és hálásak leszünk érte. Mert olcsók és nem kényszerítik arra a természetet, hogy sokszoros áttétekkel gyötörje magát. Addig öntögetik u- gyanis egymáshoz a vegyészek a rafinált szereket, addig szépítik a flakont és illatosítják a mindentudó termékeket, amíg azok átmennek vagy ötven állomáson, ki tudja, hány tisztító eljáráson, beszennyezve soktucatnyi ballont, üvegcsét, lombikot, tartályt, nem utolsósorban pedig vizet és energiát pazarolnak. Elérkezik tehát majd az az idő, amikor csak nevetünk azon a fölfokozott igyekezeten, hogy bonyolultabban oldjuk meg azt, ami valójában oly egyszerű . Mint ahogyan arra is rájöttünk, hogy nem mindenható a műanyag. Néhány régi háztartási praktikával mi is szolgálhatunk. Némelyik ma már megmosolyogtató, csak a kuriózum miatt tarthat számot érdeklődésre. A másik pedig túl bonyolultnak hat a mai rohanó világban, de van, a- melyik pénztárcát és természetet kímél. PENÉSZFOLT ELTÁVOLÍTÁSA Fehérneműből hidrogén- hiperoxidos oldattal vehetjük ki a foltot. Utána kimossuk, és ha kell, az eljárást többször ismételjük. MOSÁS GESZTENYÉVEL A vadgesztenye leve kitűnő mosószere a sötét színű ruhának. A vadgesztenyét összetörjük, megfőzzük, levét langyos vízzel elvegyítjük. Jól felhabosítjuk és szövetruhát a lében átnyomkodjuk. HANGYAIRTÁS Figyeljük meg, hogy merről jönnek a hangyák, és öntsünk a járatokba forró, szó- dás vizet. A falrepedéseket gipsszel tömjük be, előzőleg a hézagokba öntsünk petróleumot vagy terpentint. LINÓLEUMPADLÓ TISZTÍTÁSA Langyos vízzel mossuk le, mert a hideg víztől megrepedezik, a forrótól meg színét veszti. Két tojást egy liter tejben felverünk, ezzel a lemosott linóleumpadlót bekenjük. Ha megszáradt, fényesre keféljük. ECET, A MINDENHATÓ Az edény alját fehéríthetjük vele, tisztíthatunk ablakokat és kádat, fertőtleníthetünk vele WC-t. A telecigarettázott szobából kiűzi a kellemetlen szagot, ha a vendégek távozása után két tálba eeétet öntünk. Reggelre egy szellőztetéssel már nyoma sincs a dohányfüstnek. (.sűrűMK-Fűzűm) Kelbimbó leves Hozzávalók: fél font kelbimbó, 1 pohár yoghurt. 1 kanál margarin, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 púpozott teáskanál liszt, só, késhegynyi törött bors, a galuskához 1 tojás 1 púpozott evőkanál liszt, kevéske margarin, só. Előkészítése: a kelbimbók külső, fonnyadt levélkéit leszedjük és mégmossuk. A nagyobbakat félvágjuk, a kisebbeket egészben hagyjuk. A petrezselyemzöldet megmossuk és nagyon apróra vágjuk. A yoghurtot, fél pohár vizzel és a liszttel simára keverjük. A galuskához a tojást kissé felverjük, összekeverjük a ! liszttel, sóval és az olvasztott margarinnal. Elkészítése: A margarint fel- forrósítjuk és rátesszük a kelbimbót. Kevergetve, néhány percig pirítjuk. Ezután rászórjuk a sót, borsot, majd felöntjük 1' quart vizzel. Fedő alatt puhára főzzük. A forrásban lévő levesbe mokkáskanállal beleszaggatjuk a galuskákat. Ha a galuskák mind feljöttek a leves tetejére, akkor a lisztes yughurtot a leveshez öntjük. Folyama- . tosan keverve ismét felforraljuk, öt percig főzzük és Ízlés szerint sózzuk. Végül a petrezselyemzöldet beleszórjuk. A tűzről lehúzva, befedve 10 percig állni hagyjuk és csak azután tálaljuk. Mikrosütő Az elektromos energiából mikrohullámú energiát állít elő, s azt a sütőtérbe irányít- ja.A mikrohullám könnyen áthalad a porcelánon, az üveg falán, így a tálakban lévő étel úgy sül át rövid idő alatt, hogy az edény nem melegszik fel. * Halló - Régi barátok és ismerősök! Újra privát rendelő-órák New Yorkban Dr. Bartalos Mihály a Columbia Egyetem volt tanára Belgyógyász és genetikus Konzultáció, kivizsgálás, kezelés Előzetes bejelentés szükséges Tel: (212)262-5291 30 West 60th Street, Suite 1-F a Columbus Circle és Columbus (9th) Avenue között New York, N.Y. 10023 Táplálkozási zavarok Vannak, akik szabályosan éhenhalnak a drasztikus diéta következtében. A betegség neve: anorexia nervosa. A kór elég ártatlanul is kialakulhat Először csak néhány kiló leadása a cél, amikor azonban a fogyókúrázó eléri a célját, még mindig túl kövérnek érzi magát Sok lány torzult képet alkot a saját testéről, mint amikor valaki elvarázsolt tükörbe néz, ahol kövérebbnek látja magát, mint amilyen valójában. Az anorexiás betegesen fél a hízástól még akkor is, ha már csont sovány. Szintén táplálkozási zavar a bulimia nervosa, ez háromszor annyi lányt érint, mint az anorexia. A bulimiás ételt csen el, titokban megeszi, majd szándékosan kiöklendezi magából. Ez a sokak számára visszataszító folyamat gyorsan szokássá alakul. Mivel a bulimiás testsúlya nem változik, a folyamat sokáig titokban tartható. A kényszeres túlevésben szenvedőnél viszont a testsúly 30-40 kilogrammal is több lehet a normálisnál, mivel ő is nagy mennyiségű ételt eszik meg egyszerre, ám ezt a falást nem követi hányás. A betegség hasonló az alkoholizmushoz: szenvedélyesen kíván enni, bármiből, nagyon sokat. A következmények mindhárom táplálkozási betegségnél végzetesek is lehetnek: a,z éhenhalástól kezdve az elhízás okozta szív- és érrendszeri megbetegedések, cukorbetegség és rák, azönhány- tatás okozta nyelőcsőrepedés, a hashajtók és vizelethajtók. okozta szívmegállás. A fizikai tünetek mellett súlyos lelki elváltozások is megfigyelhetőek: boldogtalanság, alacsony önbecsülés, szorongás, depresszió - világos tehát, hogy segítségre van szükségük. Hogyan védekezhetünk a táplálkozási zavarok ellen? Geneen Roth írónő, maga is bulimiában és anorexiában szenvedő beteg, ezt írja erről az állapotról: "A falási roham egy félórás őrjöngés, majd a pokolba szállás. A roham alatt semmi sem számít - nem számítanak a barátok, nem számít a család.... Semmi sem számít, csak a táplálék. Úgy érzem magam, mint egy zúzda. Belapátolom az ételt, összezúzom, majd kidobom magamból. Újra és újra ugyanezt teszem." Az okok közül a szakértők elsősorban a soványság kultúráját hibáztatják. A magas életszínvonalú országokba a divatcégek nádszáltermetű manökeneket mutogatnak fiatal, könnyen befolyásolható nézőknek, és ezzel azt az elképzelést ültetik beléjük, hogy a lányok szépsége soványságban mérhető. Az átlagos nő 165 centiméter magas és 66 kilogramm. Az átlagos manöken 180 centiméter magas és 50 kilogramm. A nők 95 százaléka nem felel meg ezeknek a méreteknek, és soha nem is lesz ilyen. A másik jelentős ok a táplálkozás és az érzelmek közötti kapcsolatban található meg. Sokan azért menekülnek az evésbe, mint pótszerbe, mert a bennük lévő stressztől vagy csalódottságtól nem tudnak másképp megszabadulni. Az otthoni gondok, az igazi érzelmek, a szeretet hiánya elől sokan az édesség evésbe menekülnek.Ha a barátnőd, a lányod, vagy te magad táplálkozási zavarban szenvedsz, segítségre van szükséged. Van, aki a gyógyszeres kezelést javasolja, az antidepresszáns szerek időként meglepően hatásosak a bulimiás tünetek enyhítésében. Fontos az önértékelés erősítése, a hamis test-ideálokról alkotott kép megváltoztatása. Ha valóban le kell fogyni, akkor az egészséges étrend az a személyre szabott testmozgási program sokat segíthet. DR* GEORGE KLEIN Comell-diplomás, urológiai szakorvos RENDELŐ: *'• 157 East 72nd Street, New York, NY 10021 (212) 744-8700 * Prosztata problémák * Vasectomy * Húgyúti fertőzések ■* Impotencia * Vesekő * Vese-és hólyagdaganatok * Nemi betegségek 24 ÓRÁS DÍJTALAN TELEFONKONZULTÁCIÓ Ecettel, Káposztává!
