Amerikai Magyar Szó, 1999. július-december (53. évfolyam, 26-47. szám)
1999-08-19 / 30. szám
Thursday, Aug. 19, 1999 Amerikai Magyar Szó 7. Néphagyomány Első királyunk ünnepe különleges szerepet tölt be a népi hagyományban. A naptárba VII Gergely engedélye alapján I. László király és a püspöki kar iktatta. Névünnepe arra a napra tétetett, amikor 1083 Augusztus 20-án a szentté avatáshoz felnyitották István király sírját. Mivel kezdettől fogva nemzeti ünnep volt Szent Istán király ünnepe, a népi hagyományok erre az időszakra eső mezőgazdasági munkákhoz kötődnek. Augusztus az aratás, a betakarítás hónapja. Az ókori Egyitomban a gabonanapisten Ozirisz nővére-felesége, Izisz égi képmása volt. A kereszténység felvétele után az örökös az "arató Szűz" alakjával azonosított Szűz Mária lett. A katolikus naptárban augusztus végén és szeptember elején egymást érik a Mária- ünnepek: Nagyboldogasszony, Kisasszony napja, Mária szent veve, Hétfájdalmú Szűzanya, Fogolykiváltó Mária. A legtöbb vidéken Szent Istvánra fejezik be az aratást és sütik meg az első kenyeret az új búzából; ez épp elég okot adott az ünneplésre. A kis gazdaságokban csak akkor tartottak vigasságot, ha kalákában végezték az aratást. A nagyobb földterülettel rendelkező gazdaságok részesaratókkal végeztették el a termés begyűjtését. A búza aratásának végén néhány kalászt hagytak a földön, ami hitük szerint a jövő évben távol tartja a zivatart. Az aratás befejeztével gazdag fantáziával koszorúkat kötöttek, amit ünepélyes menettel vittek a gazda elé. Az aratókoszorú készítése az egész magyar nyelvterületen ismert. A nap vidám aratóbállal végződött. Már hagyománnyá vált, hogy a budai Várban évente megrendezik az aratófelvonulást, ahol a megyék képviselői színpompás névviseletben, dalolva,táncolva, vonulnak a Szentháromság térre. Szép hagyománykényt ekkor végzik el az új kenyér megszentelését. Szent István alakja ihlette meg azokat a zarándokokat, akik már a nagy király halálát követően fölkeresték a nyughelyét. A hosszú, legtöbbször gyalog megtett úton legendák szövődtek Szent István alakja köré. Különösen sok történet fűződik a bodajki búcsújáróhelyhez. Az egyik szerint István király és Imre herceg idejártak imádkozni. A Bodajki-tóban azóta nincsenek békák, mert kuruttyolásukkal nem akarták zavarni a király áhítatát. A népi időjóslás szerint a szép idő Szent Istvánkor jó gyümölcstermést ígér. A megfigyelés szerint ekkor kelnek útra a gólyák. Sőt ezen a napon vágják le a szúnyogkirályt, így kevesebb bosszúságot okoznak a csípős kellemetlenkedők. Újkori hagyomány a budai Várban megrendezett mesterségek ünnepe. A kézművesek az ország minden részéből eljönnek és vásár keretében mutatják be termékeiket; bemutatják a készítés módját is. Este tűzijáték szórakoztatja a nemzeti ünnepre összesereglett embereket. Hankó Ildikó Magyar könyvek ? Magyar zene ? Jó magyar film ? HÄ----------Rendelje meg INGYENES katalógusunkat!---------BLUE DANUBE Gifts, 217 East 86. Street, Suite 244 New Yorit, NY. 10028 ► Tel és fax: (212) 794-7099 Hétfő 11-6, K-P: 9.30-6, Szombat: 9-2 WEB: trttp^/wwy'.bhi« danuba.com--------Megbízhatóság, pontosság, gazdag választék--------Ba gfcfcj rrira aa KsfcrJ ca eh b * f cn KA J EarJ ivl i 1 .................. ................ Aftnti cím postai Itvélcim, ott nincs irusitás [sOTtM-FŐzÖm) Zöldségragú Hozzávalók: 4-4 oz szárazbab, karfiol, gomba, 1 fej vöröshagyma, 1-1 burgonya, sárgarépa, kis cukkini, paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanűl liszt, só, bors, 2 evőkanál olaj, leveskocka. A babot előfőzzük. A hagymát a paradicsomot, a leveskockát, sót, borsot és az olajat felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és 5 percig főzzük. A zöldségeket felaprózzuk a leveshez adva, még 15 percig főzzük, végül belekeverjük a babot és a gombát, s készre főzzük. Főtt krumpli fokhagymával Hozzávalók: fél font apró burgonya, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1-1 evőkanál vaj, olaj, só, bors, 3 evőkanál zöldfü- szer (pl. kakukkfű, rozmaring, bazsalikom, petrezselyem) 4 oz sonka A burgonyát alaposan megmossuk, nem hámozzuk meg. A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk. A felforrosított vajra és olajra rátesszük a hagymát és állandó keverés mellett kicsit pirítjuk. Beletesszük a burgonyát, sózzuk, borsozzuk és meghintjük a zöldfüszerek egy részével. Aláöntünk 1 pohár vizet, lefedve kis lángon körülbelül 30 percig puhára főzzük. Az edényt időnként rázogatjuk, hogy a krumpli megforduljon. Közben a sonkát apró kozkára vágjuk, és ha a burgonya már majdnem megfőtt*, a maradék fűszerekkel együtt melléje tesszük. Alaposan összekeverve, azonnal tálaljuk. £#éíté$ Remény a fejfájósoknak Valószínűleg a leggyakoribb panaszok közé tartozik a fejfájás. Aki szenved tőle, nemigen törődik vele, hogy a fejfájások sem egyformák. Van, aki munkaképtelen ezen idő alatt, és létezik olyan ember, akinek egész életében nem fáj a feje. Statisztikai adatok szerint az emberek 70-80 százaléka szenved valamilyen fejfájástól. A panaszok többségét az úgynevezett elsődleges fejfájások okozzák, ami azt jelenti, hogy a szó klasszikus értelmében nem áll mögöttük szervi elváltozás. Az ebbe a csoportba is mintegy száz altípus tartozik, leggyakoribbak amelyekkel a gyakorló orvos találkozik a migrén, a tenziós és a klaszter fejfájás. A migrén az egyik legkínzóbb fajta, és fiatalkorban kezdődik. Gyakran mutat családi halmozódást is. Rohamok formájában zajlik le, nőknél gyakoribb, mint férfiaknál. Egy-egy roham órákon, illetve napokon át is eltarthat. A migrénes fájdalom és a vele járó rosszúllét modern neurológiai, gyógyszerekkel jól csillapítható, ezért érdemes az orvost felkeresni még akkor is, ha korábban nem sikerült sok eredményt elérni ezen a téren. A tenziós fejfájás egyszerűbb esetnek látszik, már ami a fájdalomcsillapítást illeti. A kutatások szerint általában az emberek 70 százaléka küszködik vele, ami nem véletlen, hiszen kiváltja a stressz, a túlterhelés. De kiváltja a nyaki gerinccsigolyák elmeszesedése vagy csak a nyaki izmok tónusfokozódása is. Az angolok szaknyelvben klaszterfejfájásnak nevezett típus inkább a férfiakra jellemző. A fej egyik oldala fáj, rohamszerűen jelentkezik, és tizenöt perctől három óráig eltarthat. Szemben a migrénnel, ami napjában egyszer támad, a klaszter naponta többször is bekövetkezhet. A szokásos fájdalomcsillapítók, de még az ópiátok is hatástalanok ellene. Német orvosok arról számolta be, hogy oxigénnel enyhíthető a kínzó fájdalom. Ha a beteg egyszerű hordozható készülékből tiszta oxigént lélegez be, akkor többségüknél hét-tizenöt percen belül enyhül a fájdalom. A hatás sokkal gyorsabb, mint a valamilyen ergotaminkészítmény bevétele utáni enyhülés. Magyar BELGYÓGYÁSZ specialista Dr. Daniel Klein Rendelők: 229 E 79 St. New York. N.Y.10021 (212) 737-2000 Hétfőn és csütörtök délelőtt 138-48 Elder Av. Flushing, N.Y. 24 órás díjtalan telefon konzultáció Rendelés előzetes bejelentéssel BIZTOSÍTÁST ELFOGADUNK Túlsúly problémák*magas vémyomás*cukorbetegség Teljes kivizsgálás Szükség esetén házhoz megy ú^aCdcU z^/f-PmancLcfí 55 éve az önök szolgálatában ) Irodánkban kedvezményes árú repülőjegyek rendelhetők meg a világ minden nagyobb városába Azonnali jegykiadás külföldre és belföldre: gyors és pontos ügyintézés Package túrák már $899.-tól NEW YORK - BUDAPEST - NEW YORK Hotel foglalás,' gépkocsibérlés Gyógyfürdő beutalás, rokonkihozatal kedvezményesen Indulás most már Newarkból is New Jersey-i megbízottunk NAGY KATALIN 732-699-1483
