Amerikai Magyar Szó, 1999. január-június (53. évfolyam, 1-25. szám)

1999-02-04 / 5. szám

Thursday, Feb. 4, 1999 Amerikai Magyar Szó 7. Kincses kalendárium Böjtelő hava Legyen bármilyen hosszú a tél, februárban már remény­kedhetünk, hamarosan bekö­szönt a tavasz. Bár a régi mondás szerint: "a kutya nem eszi meg a telet." A régi római naptárban február az év utolsó hónapja volt, záró napja Terminus, a befejezés ünnepe. Az engesz- telés hónapjának tartották. Régi magyar neve böjtelő hava, meteorológiai megne­vezése télutó, csillagászati neve halak hava. A hónap kiemelkedő napja február 2-a gyertyaszentelő Boldogasszony napja. A népi hagyomány szerint ezen a napon szentelték meg azokat a gyertyákat, amelyek az élet során, bölcsőtől a koporsóig elkísérték a hívő embereket. A szentelésre szalaggal átkö­tött gyertyát vittek. Gyertya­szentelőkor a nap már "egy pásztorugrásnál hosszabb". Időjósok a medvét figyelik: ha kijön a barlangjából és napsütéses idő van, megijed az árnyékától és visszabújik. A hiedelem szerint ez eset­ben még hosszú lesz a tél. A hideg borús gyertyaszentelő korai tavaszt jósol. Szent Balázs püspök a III. században élt Örményország­ban. A legenda szerint egy özvegyasszony halszálkától fuldokló fiát mentette meg. Ennek emlékére terjedt el a Balázs-áldás szertartás. Ün­nepe február 3-a. A tél leghidegebb napjaként tartják számon Veronika napját február 4-e. A jámbor asszony kendőjét nyújtotta a keresztjét cipelő Jézusnak, aki hálából a kendőn hagyta arclenyomatát. Veronika kendőjét Rómában a nagy­héten fölmutatják a Szent Péter bazilikában. Veronika a varrónők patrónusa. Tűzvész idején Szent Ágotához imádkoztak, feb­ruár 5-e. Legendája szerint a tisztaságát védelmező lányt börtönbe vetették, ahol meg­halt. A koporsójára terített fátylat az Etna egyik kitöré­sekor a lávafolyam útjába tették, amire a tűzfolyam megállt. Időjóslás szerint "Ágota még szorítja, de Do­rottya majd tágítja". Bálint-Valentin-nap febr­uár 14-e. Párválasztásra, sze­relmi praktikákra alkalmas nap. Igaz, csak az utóbbi években terjedt el Magyaror­szágon ez az angol kultúr­körből maradt szokás. A sze­relmesek ajándékokkal, vi­rággal kedveskednek egymás­nak. Zsuzsanna napján február 19-e, apacsirta megszólalását várják mint a tavasz előhir- nökét. repülésből az időjá­rásra következtetnek: ha ala­csonyan száll, hideg marad az idő, ha magasan, jó idő várható. Zsuzsanna a gyü­mölcsfák védőszentje, ezért gyakran almával a kezében ábrázolják. Közismert időjárási regula szerint "Mátyás tör, ha talál, ha nem talál, csinál" - már­mint jeget. A hideg idő jó termést, a szeles idő jó tojás­szaporulatot igér. Ha még hó van, sárgarépát, borsót, pet­rezselymet vetnek a konyha­kertbe, mert a hagyomány szerint ezt a magot nem eszi meg a féreg. Mátyás apostol ünnepe február 24-e. A farsangi báli szezon csúcspontja is február köze­pére esik február 17-e ham­vazószerda. Addig egymást érik a táncmulatságok, mert a nagyböjtben tiltott a mula­tozás. (sOrűm-fő/űmry "Oh a szárnyas idő hirtelen elrepül. S minden mivé tűnő szárnya körül lebeg! Minden csak jelenés: minden az ég alatt Mint a kis nefelejts, enyész." Berzsenyi Manhattanben összeállított, manhattaniek számára bemutatott • magyar nyelvű TV műsorok: HUNGARIAN MAGAZIN EXTRA szombaton d.e. lü órakor a 34-es, vasárnap d.u. 1/2 3-kor a 16-os csatornán FRISS HÍREK MAGYARUL pénteken este 6 órakor az 57-es és hétfőn d.e. 1/2 10-kor az 56-os csatornákon láthatók __ t Farsangi fánk Hozzávalók: 1 font finom­liszt, 3 pohár tej, kevéske porcukor, 1 oz élsztő, 6 to­jássárgája, csipetnyi só, 2 oz olvasztott margarin, 1 evőka­nál rum, a sütéshez olaj, a szóráshoz valiliás cukor. Elkészítése: a lisztet tálba szitáljuk, közepébe mélyedést készítünk. 1 pohár langyos (nem meleg) tejben elkever­jük a-porcukor felét és az élesztőt, s a mélyedésbe önt­jük. Hagyjuk az élesztőt a duplájára fefutni, majd a liszthez adjuk a 6 tojássárgá­ját, sót, maradék porcukrot és az olvasztott margarint. A tésztát hólyagosra bedagaszt­juk. Tetejét kevés liszttel megszórjuk, konyharuhával letakarjuk - megkelesztjük. A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, átgyúrjuk, lisztes tenyérrel ellapíthatjuk kb. 1-1.5 ujjnyi vastagra és közepes méretű pogácsaszag­gatóval kiszúrjuk. A korongokat lisztezett tálcára rakjuk, tetejüket vé­konyan megkenjük olajjal, letakarjuk és ismét keleszt- jük. Sütés előtt a korongok kö­zepét hüvelykujjunkkal be­nyomjuk. (ide kerül sütés után a lekvár) Nem túl forró bő olajban 4-5 percig sütjük fedő alatt (ettől lesz szala­gos), majd megfordítva fedő nélkül aranybarnára sütjük. Sütőlapáttal papirkendőre szedjük ki (azért, hogy a zsi­radékot feligya), a mélyedés­be melegített lekvárt (legfi­nomabb a baracklekvár) te­szünk, vaníliás porcukorral megszórjuk. Melegen tálaljuk Beküldte: Szemerei Tilda Olvassa a Magyar Szó-t! A limfödéma gyógyítása Az ausztráliai Sydneyben rendezett világkongresszuson az Adelaide-i Egyetemen dolgozó J.Casley-Smith a nyirokpan­gás okozta vizenyő (limfödéma) hagyományos kezelésének a hatásosságáról tartott előadást. Több mint hatszáz páciensén azt tapasztalta, hogy a kar mozgatása, masszírozása (a pangó nyirok áramoltatása), nyomásos és gyógyszeres kezelés 50 százalékkal csökkentette a végtag duzzadását. A szintén adelaide-i Flinders Orvosi Központban N.Pillar lézerrel kezeli a lim födémás végtagot. A tízhetes kúra végén a betegek 89 százaléka számolt be arról, hogy kaijának feszülése fájdalma számottevően csökkent. Minthogy további kezelés nélkül a kétéves követési időszak végére a limfödéma súlyosbodott, Pillar azt ajánlja, a lézeres kezelést legalább fél évig kell végezni. Habár a londoni C. Moffat és K. Burnard a még hosszabb kezelést ajánlotta, súlyos limfödéma esetén az utóbbi a műtéti megoldást tarja kívánatosnak. Kábítószerező magzatok Kokain a méhben Négyszázezer olyan gyermek születik évente az Egyesült Államokban, aki kokain hatása alatt fejlődött az anyaméhben. Habár ebből eleinte nemigen származik egészségkárosodás, később megsínylik a gyermekek a magzati kábítószerezést - hangzott el a New York-i Tudományos Akadémia által támogatott konferencián. Az egyik vizsgálatba tizenkétezer anyát és csecsemőt vontak be a kutatók. Az tapasztalták, hogy a "kokainos" magzatok a születés után egy hónappal nyugtala­nabbak, ingerlékenyebbek és éberebbek, nehezebben csitítha- tók, mint a kokaint nem fogyasztó anyák csecsemői. Az Illinoisi Orvostudományi Egyetemen dolgozó I.Chasnoff gyermekgyógyász felméréséből kiderült, hogy hat éves korban az intelligenciahányadosban ugyan nem mutatható ki eltérés, ám a "kokainos" gyermekek visszahúzódóbbak, hajlamosak a depresszióra, s gyakoribb körükben a figyelemzavar és kötelességszegés. Irodáidban kedvezményes árú repülőjegyek rendelhetők meg a világ minden nagyobb városába Azonnali jegykiadás külföldre és belföldre: gyors és pontos ügyintézés f Package túrák már $699-tói ^ | NEW YORK - BUDAPEST - NEW YORK j Hotel foglalás, gépkocsibérlés : Gyógyfürdő beutalás, rokonkihozatal kedvezményesen : Indulás most már Newarkból is \ New Jersey-i megbízottunk NAGY KATALIN Dr. GEORGE KLEIN Corn« ;ll-diplomás, urológus szakorvos RENDELŐ 157 E 72 St. New York, N.Y. 10021 Telefon: 212-744-8700 Prosztata problémák * Vasectomy * Húgyúti fertőzések * Impotencia * Vese és hólyag­daganatok * Vesekő * Nemi betegségek 24 órás díjtalan telefon-konzultáció Medicare-t és Blue Cross- Blue Shield biztosítást elfogadunk

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents