Amerikai Magyar Szó, 1998. január-június (52. évfolyam, 1-25. szám)
1998-01-08 / 1. szám
Thursday, Jjtn. 8, 1998 Amerikai Magyar Szó 7. A fogyókúra szabályai 1. Amikor eszünk, csak e- gyünk, közben ne olvasgassunk, ne nézzünk tévét. 2. A lakásban egyetlenegy helyiség legyen csak, ahol eszünk, másutt még csak ne is csipegessünk. 3. Kezdjük az ebédet egy nagy tál tápláló, alacsony kalóriájú levessel. Telíti a gyomrot, és utána már nem leszünk annyira éhesek. 4. A stresszt, az idegességet ne evéssel próbáljuk ellensúlyozni. Vegyünk mély levegőket, vagy igyunk nyugtató gyógyteát. 5. Az asztalon mindig csak annyi féle legyen, amennyit megeszünk, mert így nem esünk kisértésbe. 6. A telítettség érzése csak húsz perccel az evést követőenjelentkezik. Ezért jó, ha lassan és az ízeket élvezve eszünk, nem szétpukkadásig. 7. A vacsora ufan, ha tehetjük, induljunk rövid, könnyű sétára. Ezzel elejét vesszük a további csipegetésnek a konyhában, és az alvás is jobban fog esni. 8. Ne arra gondoljunk, amit nem ehetünk, hanem olyan egészséges ételekre, amelyek kívánatosak. Ilyen például a ropogós szőlő vagy a friss rozsos péksütemény. 9. Mindigtartsunkegészséges rágcsálnivalókat magunknál (friss gyümölcsöt, meghámozott répát, néhány szem paradicsomot, vagy kis darabokra vágott paprikát)! Ha túl hosszú ideig nem eszünk, lelassul az anyagcserénk, és a kiéhezett sze rvezet nem válogat az ételek között. 10. Szabjunk határt a koffeinnek! Igaz, hogy az erős kávé frissít, hatása elmúltával azonban még inkább jelentkezik a fáradtság, s emiatt hajlamosak vagyunk kényeztetni magunkat némi nyalánksággal. 11. Evés után mossunk fogat! Ha a szánk friss, akkor igyekszünk ebben az állapotában megtartani. 12. Legyünk óvatosak a kalóriadús italokkal, így a cukros gyümölcslevekkel és még inkább az alkoholtartalmuak- kal. Némelyik egy kisebb ebéd kalóriaértékének felel meg. 13. Ha olykor mégis szeretnénk "tiltott területre" tévedni, tartsuk a szemünk előtt az aranyszabályt: mindent lehet enni , de csak mértékkel. (sűTűm-Főzűm) Pozsonyi kifli Hozzávalók: 2 tasak száraz élesztő, 2 pohár tej, 2 kkanál cukor, 1 font liszt, 10 oz margarin, 1 citrom reszelt héja, 1 csipet só, 1 tojássárgája, 1 pohár tejföl. 4 oz cukor, 4 oz darált dió, 4 oz mák, késhegynyi őrölt fahéj, mazsola, őrőlt szegfűszeg, kenéshez egy tojás. Az élesztőt a cukorral elkevert 1 pohár langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a tojássárgákat, a sót, a reszelt citromhéjat, az é- lesztős tejet és a tejfölt összegyúrjuk. 2 cipóra osztjuk, letakarjuk, fél óráig pihentetjük. A töltelékhez 1 pohár tejet felforralunk a cukorral, fele-fele arányban leforrázzuk vele a diót és a mákot. A diót összekeverjük a fahéjjal és a megáztatott mazsola felével, a mákot a szegfűszeggel és a maradék mazsolával. A tésztát kinyújtjuk, kis korongokat szúrunk ki belőle, peremüket megkenjük felvert tojással. Mindegyik közepére 1-1- kanálka tölteléket pupozunk, félbehajtjuk, a széleket lenyomkodjuk. Tepsibe sorakoztatjuk őket, tetejüket megkenjük a maradék felvert tojással, 30 percig kelni hagyjuk, majd előmelegített forró sütőben aranybarnára sütjük. Jó tudni Finomabb lesz a süteménybe tett dió, ha előtte néhány percig sütőben tartjuk. * A sütemények teteje szép fényt kap, ha tojás helyett cukrozott tejjel kenjük meg. * A kevert tésztához a tojás- sárgáját mindig nagyon alaposan keverjük ki. £#áim A refluxbetegség A nyelőcsőreflux azt jelenti, hogy a gyomortartalom a nyelőcső záróizomzatának gyengesége miatt visszajut a nyelőcsőbe, és ott a nyálkahártya gyulladását okozhatja. Nyelőcsőgyulladást azonban számos más tényező is kialakíthat, így például gyógyszerek, maró hatású kemikáliák, vírusfertőzések, gombák stb. A refluxbetegség esetében savas gyomortartalomról van szó, a lúgos (epés) reflux ritka. A refluxbetegség tehát olyan tünetek, panaszok együttesét jelenti, amelyek a gyomortartalom visszajutása következtében alakulnak ki. A refluxbetegség előfordulásának valódi gyakorisága pontosan nem állapítható meg. Ennek okai között a kórlefolyás változatossága, a különböző súlyosságú tünetek megjelenése, az eltérő vizsgálómódszerek alkalmazása, és a betegek sokszor sikeres öngyógyító próbálkozásai egyaránt szerepelnek. A Gallup Intézet 1989-ben végzett vizsgálata szerint az amerikai felnőttlakosság 65 százaléka tapasztal esetenkénti gyomorégést, 24 százalékának pedig már több mint 10 éve okoz a túlzott savkiválasztás panaszt. A felmérés szerint a lakosság 17 százaléka refluxra utaló panaszok miatt legalább hetente egyszer gyógyszer bevételére is kényszerül. Bizonyítható refluxbetegség 3-4 százalékban fordul elő, gyakorisága pedig a kor előrehaladtával nő. Az 55 év fölötti populációban körülbelül 5 százalékban alakul ki, és idősebb korban a szövődmények száma is több. A betegség nőknél és férfiaknál azonos arányban okoz panaszt. A refluxbetegség klinikai tünetei jellegzetesek. Közöttük az egyik leggyakoribb a gyomorégés, amelynek mértéke igen különböző lehet. Tipikus esetben a beteg égő érzést tapasztal, amely a mellkason felfelé és a szájba sugárzik. Ezt a fájdalmat hajolás, lefekvés, hideg, vagy forró ital, illetve étkezés egyaránt kiválthatja és fokozhatja. Gyakori tünet a gyomortartalom kis mennyiségű visszajutása a szájba. Előfordul, hogy az idült hörghurut és visszatérő tüdőgyulladás, asztmás típusú nehézlégzés hívja fel a figyelmet a panaszok hátterében lévő refluxbetegségre. Köhögés, nehézlégzés, rekedtség egyaránt megjelenhet tünetként. folytatjuk MAGYAR UROLÓGUS Dr. GEORGE KLEIN Cornell-diplomás, urológus szakorvos RENDELŐK: 157 E 72 St New York, N.Y. 10021 110-45 Queens Blv. Forest Hills, N.Y. 11375 Mindkét office telefon: (212) 744-8700 Prosztata problémák * Vasectomy * Húgyúti fertőzések * Impotencia * Vese és hólyagdaganatok * Vesekő 24 órás díjtalan telefon-konzultáció Medicare-t és Blue-Cross-Blue Shield biztosítást elfogadunk fi Irodánk képviseli az tezes repülő és hajó társaságot. H Jegyeket azonnal kiadunk, úgy belföldre, mint külföldre. gjl H Package túrák, hotel-és kocsi foglalás a világ minden részére. «4I H Gyógyfürdő beutalás kedvezményes áron. Rokonkihozatal a legelőnyösebb áron. 3 hetes gyógyfürdő kezelés $1,964.-tól ^ NYC - Budapest - NYC Speciális ár $ 495-től ^ Indulás most már Newark-ból is. |j| | DUNA UTAZÁSI IRODA | 215 East 82 Str., New York, NY 10028 FAMILY PRACTICE 1 Dr. MOLNÁR TAMÁS 1 Általános, családi orvos 83-39 DANIELS St. || Briarwood queens N.Y. 11435 Tel: 718-291-5151 One block East of Main St. and two blocks South of Grand Central Pkw. Bus: Q 44 Main St. & Grand Ct. Pkw.. Q 60 Queens Blv.őr Ynn Wyck Blv. Subway: F Van Wick Blv, Station. Magas vérnyomás, cukorbetegség, kisebb sérülések, baleset, oltások, cholesterol, izületi bántalmaV korszerű diagnózisa és gyógykezelése EKG, röntgen, laboratóriumi tesztek a helyszínen Gondos orvosi kivizsgálást és kezelést nyújt ■ az egész család számára. Szükség esetén kórház biztosított * Biztosítást elfogadunk®
