Amerikai Magyar Szó, 1998. január-június (52. évfolyam, 1-25. szám)
1998-04-09 / 14. szám
Thursday, April 9, 1998 AMERIKAI MAGYAR SZÓ 11. Sllatoh szülelése A bibliai Salamon király menyasszonya, az Énekek éneke tanúsága szerint, tömjéntől és mirrhától illatozott. Kleopátra egyiptomi királynő, amikor Antonius, a győztes római hadvezér meghódítására készült, rózsaolajjal illatosította be magát. Talán mióta orra van az embernek, azóta használ különböző illatszereket szaglószervének gyönyörűségére. Azokban a korokban, amikor a testi higiénia ismeretlen volt, az illatszereket a kellemetlen szagok elnyomására használták. A középkorban az a hiedelem járta, hogy az erősen illatozó anyagok megvédenék betegségek és járványok ellen. Csökkenti a fogfájást, az étvágytalanságot, enyhíti a bélpanaszokat. Akkoriban az illatozás valóban még királyok és arisztokraták kiváltsága volt: az erős, egzotikus illatú, állati eredetű parfümöket, pézsmát, ámbrát, ci- betet aranyban mérték. Ezeket a vad és érzéki illatokat a tizenkilencedik században aztán a polgári ízlésnek megfelelő virágillatok váltották fel: akkoriban a lányok levendulától, rózsától, ibolyától, rezedától szaglottak. Citrusfélék olajából készült az az illatszer, amely szinte minden nyelven az ilyen, alkoholban oldott illóolajokat tartalmazó szagosvíznek a nevét adta: a kölnivíz. Az eredeti Eau de cologne a 18. század végén lett divatos Európa-szerte, és a mai napig Kölnben gyártják (Cologne = Köln francia neve). A kölnivíz, amelyből Napóleon állítólag minden reggel egy üvegcsével locsolt magára, és amely egyaránt ott volt Goethe és Katalin cárnő háztartásában, később, amikor már iparilag állították elő és egyre olcsóbb lett, a széles tömegek számára is hozzáférhetővé vált. Ma már alig képzelhető el fürdőszoba valamilyen fajta "szagosvíz": köni, arcvíz, aftershave, de- zodorspray vagy hasonló nélkül. Az illatok igazi fővárosa mindig is Párizs volt, és maradt. Franciaország harmadik legjövedelmezőbb üzletága az illatszergyártás, és a valódi francia parfüm ma is világszerte minden nő álma. A piacon lévő, megszámlálhatatlan parfümfajtához minden évben újak jönnek. A parfümgyártás rendkívül jövedelmező üzletág, hiszen az alapanyagok ára elenyésző töredéke csak az eladási árnak. Rengeteget költenek a csomagolásra és a reklámra, s ez utóbbi a legfontosabb, hiszen itt voltaképpen álmokkal kereskednek. Ellentétben a legtöbb cikkel, a parfümnél az a jó, ha minél drágább. Valószínűleg éppen az árának köszönhetően tarja magát stabilan a piacon 1930 óta Jean Patou Joy elnevezésű, rózsa és jázmin alapú parfümje, amelyet úgy is hirdetnek, hogy ez a legdrágább parfüm a világon. (sürűM-FOzm) Húsvéti báránycomb Hozzávalók: báránycomb másfél font, 4 oz. füstöltszalonna olaj, 1 evőkanál paradicsompüré, liszt, vaj. Elkészítés: A kicsontozott báránycombot kötőzsineggel átkötjük, füstölt szalonnával megtűzdeljük, megsózzuk,és tepsibe helyezzük. Leöntjük forró olajjal és középmeleg sütőbe tolva gyakori locsolás mellett szép pirosra sütjük. Ezután a tepsiből kiemeljük, s a visszamaradt sült zsírt elkeverjük a paradicsompürével, megszórjuk egy kevés liszttel, még egyszer megkeverjük, és kis ideig meg tovább pirítjuk. Felöntjük körülbelül 2 pohár vízzel, jól kiforraljuk és átszűrjük. Végül az elkészített pecsenyeszaftba kis vajat teszünk és jól eldolgozzuk abban. A báránycombot felszeleteljük, petrezselymes burgonyával vagy vajban párolt zöldségekkel köritjük, és a húst leöntjük pecsenyeszafttal. Töpörtyűs pogácsa Hozzávalók: 1 font liszt, fél font darált töpörtyű, 1 tasak száraz élesztő, langyos tej, 4 db tojás, csipetnyi cukor, 1 pohár tejföl, 4 oz zsír. Elkészítés: Az élesztőt elkeverjük a langyos tejjel és a cukorral. A lisztet a töpör- tyűvel és a zsírral összemorzsoljuk, hozzáadjuk az előkészített élesztőt, 2 tojás sárgáját és 1 egész tojást, végül a tejfölt. Az anyagokat jól összedolgozzuk. Fél óráig hideg helyre tesszük és pihentetjük. (hűtőszekrény) Aztán elnyújtjuk 2 ujjnyi vastagságúra bevagdossuk és pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. MAGYAR UROLÓGUS Dr. GEORGE KLEIN Cornell-diplomás, urológus szakorvos RENDELŐ 157 E 72 St. New York, N.Y. 10021 Telefon: 212-744-8700 Prosztata problémák * Vasectomy * Húgyúti fertőzések * Impotencia * Vese és hólyagdaganatok * Vesekő * Nemi betegségek 24 órás dytalan telefon-konzultáció Medicare-t és Blue Cross- Blue Shield biztosítást Q elfogadunk éteáiséoVeszélyes baktérium Évente csaknem egymillió áldozatot szed világszerte a szakemberek egy évszázada küzdenek ellene, ám a bevetésre szánt "hadianyagok" egyre gyengébbnek bizonyulnak. A Pneumococcus rendíthetetlenül tör előre. Útját a nagy világégéshez hasonló fekete statisztikák jelzik. Magyarországon évente 2-3 ezer ember halálát okozza gennyes agyhártyagyulladás, gócos-lebenyes tüdőgyulladás és vérmérgezés. Mindezek hátterében a cseppfertőzés útján terjedő Pneumococcus baktérium áll. A kórokozót száz éve ismeri az orvostudomány, az ellene való küzdelemben gyakran a beteg a vesztes mégis. A penicillin feltalálásával átmenetileg úgy tűnt, meglelték ellenszerét, de a ’60-as években új addig ismeretlen baktériumtörzsek ütötték fel a fejüket, ellenük a biztosnak hitt csodaszer hatástalan maradt. A Pneumococcus több más antibiotikum felett is győzedelmeskedett, ezért a WHO a védőoltások széles körű álkalmazá- sát kezdeményezte. A legveszélyeztetebbek a 3 év alatti gyermekek, illetve a 60 évnél idősebb korosztály, valamint a diabéteszben, asztmában és vérképszervi betegségekben, májzsugorban szenvedők, az alkoholisták. A szakemberek megítélése szerint a baktérium a transzplantáltak, valamint a HIV-pozitívak legyengült szervezetét is könnyen megfertőzheti. ^akTíiII ^ Irodánk képviseli az összes repülő és hajó társaságot. ^ ^ Jegyeket azonnal kiadunk, úgy belföldre, mint külföldre. ^ ^ Package túrák, hotel és kocsi foglalás a világ minden részére. ^ ^ Gyógyfürdő beutalás kedvezményes áron. ^ ^ Rokonkihozatal a legelőnyösebb áron. 6 % 3 hetes gyógyfürdő kezelés $1,964.-tól 6 Ú NYC - BUDAPEST - NYC speciális ár $379.- | I NYC - BUDAPEST - NYC Túra $799.- p Indulás most már Newarkból is. ^ ^ New Jersey-i megbízottunk: NAGY Katalin 732-699-1483 ^ | DUNA UTAZÁSI IRODA | | 215 East 82 Str., New York, N.Y. 10028 | | Telefon: (212) 737-0150 * FAX: (212) 861-6829 | Amerikában végzett magyar fogorvos rendelője a magyar negyed szívében a 79-es utca és a 2-es Avenue sarkán található 239 East 79th Street, Suite LA Komplikált foghúzások Koronák, Hidak * Gyökérkeze lések Fogtömések * Protézisek Kozmetikai * Esztétikai kezelések és minden más általános fogászati kezelés Rendelés előzetes bejelentésre - Hívja: ^ Minden megfelelő biztosítóst elfogadunk! : Hungarian TV Magazine : of Queens ; • Adásunk minden héten a QPTV 57-cs csatornán látható, ; . szerdán este 11-12 óráig. Stúdiónk vállalja magyarországi.{. • • ; Videók átfordítását amerikai szisztémára vagy fordítva. ; • Érdeklődjön a 718 721-2824 telefon számon. Ü
