Amerikai Magyar Szó, 1998. január-június (52. évfolyam, 1-25. szám)
1998-04-02 / 13. szám
Thursday, April 2, 1998 AMERIKAI MAGYAR SZÓ 7. „Szent György zöldséggel, mindent megújít ezennel” Április igazi tavaszi hónap, a legszebb tavaszi ünnepek is erre az időszakra esnek. Már a hónap nevének eredete is erre utal: az "aprire" (kinyitni) szó a tavaszkezdésre utal, legalábbis Ovidius szerint. Más névmegfejtők is akadnak, akik Aphrodité görög istennő nevével vélik rokonnak a hónap nevét, de az etruszkok is gyanúba keveredtek, mert Vénusz istennő (az ő hónapja április) az ő nylevükön "Apru" névre hallgatott és talán ez az "április" elnevezés eredete. A rómaiak idejében se vége, se hossza nem volt az áprilisi ünnepségeknek. Ce- realia - Ceres ünnepe - április 12-én voltrCeres tanította meg az embereket a gabona- termelésre, ezért a gabonaféléket ma is cereáliáknak nevezi a szaknyelv. Vidám ünnep volt Vinalia, a borkóstolás napja április 23-án, ezt követte a virágok ünnepe április 30-án. E szép tavaszi hónap régi magyar neve Szent György hava, mivel kimagaslóan a férfiasság, a lovagiasság, az önfeláldozás mártír alakjának ünnepéhez kötődnek a legszínesebb népszokások. A legnépszerűbb katonaszent Anglia védőszentje, de a korai kereszténység leggyakrabban ábrázolt patrónusa is Sárkányölő Szent György. Az Egyiptomban élő ősi kopt keresztények templomaiban, kolostoraiban legsűrűbben az ő képével találkozhatunk. A magyar szent koronán is megjelenik a katonaszent képe, Dömötörével együtt. Á hónap első napja a "bolondok ünnepe". Kedves-tréfás ugratások napja, aki teheti ártatlan tréfákkal igyekszik becsapni barátait, ismerőseit. A keresztény világ legnagyobb ünnepe húsvét; mozgó ünnep lévén az idén április 12. Nagycsütörtök - április 9-e, az utolsó vacsora emléknap ja. A harangok egészen nagyszombatig némák maradnak. Ahogy a néphit tartja: a harangok Rómába repültek. Mivel ezen a napon a hagyomány szerint valamilyen zöldfőzeléket (főleg spenótot) esznek, zöldcsütörtöknek is nevezik ezt a jeles napot. Nagypéntek - április 10-e - szigorú böjt, Jézus kereszthalálának napja. A protestáns egyházak legnagyobb ünnepe. A katolikus templomokban virágokkal díszített jelképes sírt készítenek, emlékezve Jézus halálára. Nagyszombat a föltámadás várásának jegyében telik el. Krisztus feltámadásával a remény, a fény születését ünnepük a keresztény egyházak. Húsvétvasárnap ételszenteléssel kezdődik a nap. Kosárba sonkát, tojást, kalácsot és tormát tesznek, amit a pap megszentel. Húsvéthétfő a fiatalok napja.Ekkor indulnak locsolókörútra a legények. Jókívánságaikat versbe szedve mondják el, amiért hímes tojást, süteményt, italt kapnak a lányoktól, asszonyoktól. A hó végén április 24-én emlékeznek meg Szent Györgyről. E jeles nap már egy 1675-ből való naptárban is megújulást hirdet: Szent György zöldséggel, mindent megújít ezennel. Szántó vas élesedik, a kapa fényesedik. Ezen a napon hajtják ki először az állatokat a legelőre. Időjárási regula szerint, ha a békák György-nap előtt megszólalnak, korai nyár várható. Másutt ugyanez száraz* nyarat jósol. Márk evangélista ünnepe április 25-e. Napjához kötődik a búzaszentelés, ami már a középkor óta szokásban volt. Századunk elején a búzaszentelést nyilvánosan kint a határban tartották. Ha Márk napján énekel a fülemüle, jó tavasz következik Hankó Konyhai fortélyok * a Lwc aromája megmarad, ha légmentesen zárjuk és hűvös helyen vagy hűtőben tároljuk. * gyönyörű fehér rizst főzhetünk, ha a főzővízbe pici tejet vagy citromlevet teszünk. * a fasírozott finomabb és könnyebb lesz, ha a darált húshoz pici sütőport adunk. a fokhagyma elveszti erős illatát, ha használat előtt 5 percre sós vízbe tesszük * a vöröshagyma szeletelés közben kevésbé csípi a sze met, ha tisztítás után 5-1 percre nagyon hideg vízben áztatjuk. * az agyagedényt újjávarázsolhatjuk, ha hamu és ecet keverékével tisztítjuk. Beküldte: Szemerei Tilda ÍKomárno) A férfiaknál gyakoribb A gyomorfekélyről A felső emésztőrendszer (a gyomor és a nyombél) fekélye sajnos gyakori betegség. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) statisztikái szerint minden tizedik ember szenved élete folyamán fekélybetegséggel összefüggő panaszok miatt. Leggyakoribb az aktív felnőtt korosztályban, húsz és ötven év között. Férfiaknál négyszer-ötször gyakrabban fordul elő, mint a nőknél. A fekély keletkezésének okát pontosan még ma sem tudják. Számos tényező ismeretes azonban, melyek a nyálkahártya sérülését okozhatják. Ilyenek a mérgező anyagok, a nikotin, az alkohol, bizonyos gyógyszerek mellékhatásai, az akaratunktól független vegetatív idegrendszer zavarai és nem utolsósorban a bennünket folyamatosan érő izgalmak, a stressz. Fekély mégsem keletkezik minden esetben, mert az egészséges emberben a nyálkahártyát bonyolult mechanizmus védi a sérülésekkel szemben, vagyis a védelmét szolgáló rendszer és a különböző, agresszív, károsító tényezők egyensúlyban vannak egymással. Ha ez az egyensúly bármely okból felbomlik, fekély keletkezhet. Ennek leggyakoribb tünete egyfajta jellegzetes, égő fájdalom, elsősorban a gyomorszájnál. Tipikus az éjszaka jelentkező fájdalom is, mely a beteget gyakran éjszakai étkezésre készteti, ugyanis ezt követően a fájdalom rendszerint átmenetileg megszűnik. Már jó ideje felfigyeltek rá, hogy a fekélybetegség érdekes módon jellegzetes karakterrel is társulhat. Az ilyen betegek gyakran rosszkedvűek, aggodalmaskodók, szorongnak, életvitelük kiegyensúlyozatlan, emberi kapcsolataik elégtelenek. A fekély kimutatásásnak régebben a röntgenvizsgálat volt a egyetlen módja, ma már az endoszkópos, tükrözéses eljárásoké a vezető szerep. A gyógykezelésben a diéta régóta akapve- tően fontosságú. Törekedni kell arra, hogy a gyomor ne legyen sokáig üres, tehát a betegnek többször kell étkeznie. Keveset, de sokszor. A túl szigorú diétától viszont óvakodni kell, mert alapvető tápanyagoktól fosztja meg és ily módon legyengíti a szervezetet. A szélsőségeket az étkezésben mindenképpen kerülni kell. A túl fűszeres vagy túl forró ételek, az éhgyomorra ivott alkohol vagy feketekávé nagyon káros. A fekélybetegnek természetesen gyógyszerekre is szükségük van. Egyre újabb és újabb készítmények állnak ma már a gyógyítás szolgálatába. Egy részük a nyálkahártya védekezőképességét segíti, más részük pedig a károsító tényezők hatását igyekszik közömbösíteni. Bizonyos esetekben azonban sajnos a műtét nem kerülhető el. Azonnali életmentő műtétre van szükség a fekély rettegett szövődménye, a vérzés vagy átlyuka- dás esetén. Ezért is fontos, hogy panaszok jelentkezése esetén minél hamarabb forduljunk orvoshoz. Hungarian TV Magazine .--------- Queens Adásunk minden héten a QPTV 57-es csatornán látható szerdán este 11-12 óráig. Stúdiónk vállalja magyarországi Videók átfordítását amerikai szisztémára vagy fordítva. Érdeklődjön a 718-721-2824 telefon számon ' Ezjj Irodánk képviseli az összes repülő és hajó társaságot. ^ H Jegyeket azonnal kiadunk, úgy belföldre, mint külföldre. Package túrák, hotel és kocsi foglalás a világ minden részére. % H Gyógyfürdő beutalás kedvezményes áron. ^ Rokonkihozata! a legelőnyösebb áron. ^ H 3 hetes gyógyfürdő kezelés $1,964.-tól é NYC - BUDAPEST - NYC speciális ár $379. - % H NYC - BUDAPEST - NYC Túra $799.- H Indulás most már Ne warkból is. ^ H New Jersey-i megbízottunk: NAGY Katalin 732-699-1483 ^ H DUNA UTAZÁSI IRODA | H 215 East 82 Str., New York, N.Y. 10028 Ú ! Telefon: (212) 737-0150 * FAX: (212) 861-6829 ^ ciJ dSäs I_L CEí 1" cJL> i. FAMILY PRACTICE I Dr. MOLNÁR TAMÁS I Általános, családi orvos 83-39 DANIELS St. I Briarwood queens N.Y. 11435 Tel: 718-291-5151 H One block East of Main St. and two blocks South of Grand Central Pkw. Bus: Q 44 Main St. & Grand Ct. Pkw. Q 60 Queens Blv.& Van Wyck Blv. Subway: F Van Wick Blv. Station. Magas vérnyomás, cukorbetegség, kisebb sérülések, baleset, oltások, cholesterol, izületi bántalmak korszerű diagnózisa és gyógykezelése EKG, röntgen, laboratóriumi tesztek a helyszínen Gondos orvosi kivizsgálást és kezelést nyújt > az egész család számára. Szükség esetén kórház biztosított * Biztosítást elfogadunk!
