Amerikai Magyar Szó, 1996. július-december (50. évfolyam, 27-48. szám)
1996-11-28 / 45. szám
Thursday, Nov. 28, 1996 AMERIKAI MAGYAR SZO C$ás*S&}Miért kopasz, ha nem muszáj? Minden negyedik féfi és minden tizedik nő arra panaszkodik, hogy haja hullik. Ráadásul a kopaszság vagy akárcsak a megritkult szőrzet más, sokkal súlyosabb betegségnél nagyobb lelki terhet ró az érintettekre. Ezért ők többnmyire úgy vannak vele, hogy eme fogyatékosságuktól megszabaduljanak. A hatalmas üzleti lehetőség régóta kopaszságkutatók ezreit csábította erre a területre. Mostanában pedig mintha a végleges megoldás körvonalazódna. A legjobb úton vagyunk ugyanis a hajhullás genetikai hátterének feltérképezéséhez. A hajhullás, a kopaszodás legalább háromféle lehet. A diffúz hajhullás az egész fejbőrön jelentkezik és általában valamilyen hiányállapotra vezethető vissza. A nőknél aránylag gyakori szülés után, jelenthet vas- vagy cinkhiányt, de pajzsmirigy-elváltozást is. Gyakran táplálkozási változtatások vitaminkészítmények segítenek ilyenkor, mint ahogy elmúlhat magától is. A foltos hajhullás oka sokszor az, hogy az immunsejtek tévedésből támadást indítanak a hajhagymák ellen. Ezt allergiás folyamatok, másféle belgyógyászati elváltozások és gyakorta a nagy stressz is kiválthatja. Ha idejében kezelik az aiapbajt, többnyire visszafordítható az ilyen típusú hajvesztés is. A harmadik kopaszodási forma - nem is szabad betegségnek nevezni - a hormonális okból, többnyire örökletesen jelentkező férfias kopaszodás. Ilyenkor ahogy mondani szokás, felcsúszik a homlok majd a fejtetőn tonzúra, kerek kopasz folt keletkezik. Ez a hajvesztés a jelenlegi tudásunk szerint végleges, illetve a hajhagyma, a hajas fejbőr átültetésével lehet csak pótolni. Ám ez drága és nem is mindig tartós megoldás. Az ipari országokban - különösen a nagy városokban - általában egyre ritkul az emberek haja, ami valószínűleg a környezetszennyezéssel is összefüggésbe hozható. Azt, hogy miként lehet a sokféle okból elveszített hajszálakat visszavarázsolni, erre világszerte gőzerővel folynak kutatások. A Nature Genetics című amerikai szaklapban nemrégiben jelent meg két molekuláris biológus közleménye arról, hogy valószínűleg hamarosan beazonosítható lesz a hajunk növekedését szabályozó gén. A két kutatónak ugyanis sikerült egy mexicoi családnál kromaszómavizsgálatokat végezniük annak felderítésére, hogy vajon mi okozza a körükben gyakori túlszőrösödést Ebben a családban sok tagnak az arcán, a homlokán , sőt az orrán, szemhéján is vastag szőrzet nő már kisgyerm ekkorban. Jóllehet magát a gént még nem sikerült megfejteni, beazonosítani viszont igen. Ha a további, ma már lényegében rutinjellegű munka befejeződik, birtokunkban lesz a kód, ami a hajhagymákat növekedésre vagy pusztulásra serkenti. Pusztai Éva. A nők intenzívebben érzékelik a fájdalmat, mint a férfiak, s így a fájdalomcsillapítók is jobban és hosszabb ideig hatnak rájuk - derül ki egy amerikai tanulmányból. A tanulmány készítői hangsúlyozzák, hogy a fájdalomcsillapítók klinikai tesztelésénél az eddiginél jobban figyelembe kellene venni a nemek különbözőségét. Dr. SZABÓ ENDRE BELGYÓGYÁSZ SZAKORVOS ENDOKR1NOLÓGUS v. new yorki orvostudományi egyetemi tanár Cukorbetegség, pajzs mirigy problémák és egyéb honnonzavarok diagnózisa és kezelése 220 East 69th Street NEW YORKjN.Y. 10021 Telefon: (112) 628-5626 Appointment csak előzetes bejelentéssel A megszelídített pulyka (sürűM-fűzűm) aratását megünneplő lakomán. 1789-ben George Washington elnök november 26-át az A pulyka gesztenyés tölteléke Miért éppen pulyka és nem kacsa vagy tyúk? A hálaadás napja az amerikaiak egyik legnagyobb ünnepe, s jó alkalom arra, hogy összejöjjenek a gyakorta sok száz mér- földnyi távolságban élő családtagok. Minden évben november utolsó csütörtökére esik. Először 1621-ben tartották meg, amikror is William Bradford kormányzó elrendelte hogy vad pulykát szolgáljanak fel a telepesek és az indiánok első sikeres Sokat vitatkoznak a magyarok eredetéről. Bolgár-török jövevényszavakra, manysi köcsögfestési motívumokra hivatkoznak a tudósok, akik aztán érveik nyomatékaként faragott osztyák tálakat vágnak egymás fejéhez. Van, aki a sumér rokonságra esküszik, közben ősi pulikutyarajzokra mutogat, mások szerint a mai napig nem történt meg a honfoglalás, és így tovább. A tetszetős elméleteket azonnal el fogja homályosítani az én fantasztikus felfedezésem: a magyar nép egyenesen Amerikából származik! A Miska-kancsós tulipánformákat ugyanis meg lehet változtatni-az ősi szokásokat azonban sohasem. Véletlen talán, hogy népünk oly sokat bagózik? (A dohány is Amerikából jött) Hogy a székely ember szereti a puliszkát? (A kukorica is Amerikából jött!) Hogy a pesti nép annyira kedveli a dollárt? (Ez az egy sajnos nem nagyon jön Amerikából.) Legfontosabb kedvencünk pedig a krumpli, nélküle el sem lehet képzelni a magyar kornyhát! Nem véletlen, első hálaadás napjának nyilvánította, s ettől kezdve Ame rika-szerte megemlékeztek róla. Nemzeti ünneppé azonban csak 1941-ben vált Roosevelt elnök javaslata és a kongresszus döntése alapján. A hálaadás napja, akárcsak a karácsony, családi ünnep, nagy és sokfogásos vacsorával. A menüben minden megtalálható, ami az egészséges étkezés része, Zöldségestál, áfonya, ananász és egyéb szószok s a pulyka is még elfogadható kalóriájú fogás. A gesztenyetöltelékről és a köretként szolgálandó édesburgonyáról azonban már nehéz lenne azt mondani, hogy könnyű eledel. Amikor terítenek, mindenki előtt csak egy tányér van, hogy minél több vendég férjen el az asztal körül. hogy a kiskatona krumplivirágot hord, az ártatlan vigyorog, mint az újkrumpli, a - költő pedig ültetne krumplit harmadában. A kommunisták ugyan be akarták vezetni az ellenszenvesen internacionalista "burgonya" szót, de ezt örökre elsöpörte a rendszerváltó magyar gyomor. Ma már tudjuk, aki a krumplistészta, rakottkrumpli, paprikás krumpli helyett burgonyát mond, az idegen szívű. Az nem származik Amerikából, az sohasem volt indián. Vitathatatlan tehát, hogy amerikai bennszülöttek lehettünk valamikor, hisz nincs olyan ép gyomrú olvasó, hogy nincs olyan nem gyomorbeteg olvasó, aki el tudná képzelni népünket krumpli nélkül. Krumplipüré, szílvásgombóc-tészta juhtúrós sztrapacska (egyes kutatók ebben az ételben látják a magyar-szlovák rokonság közös amerikai gyökereit). Szóval krumpli nélkül egyszerűen kihalnánk, akár a kínaiak, ha elvennék tőlük a rizst. Hozzávalók: 2 font gesztenye fél pohár vaj, 2 pohár apróra vágott vöröshagyma, 2 pohár apróra szeletelt zeller, 9 pohár zsemlyemorzsa, só, szárított kakukkfű, majoránna, és csombor Vágja be a gesztenye lapos felét, majd tegye egy lábasba, és öntsön rá forrásban lévő vizet úgy, hogy ellepje. Főzze kb. öt percig. A meleg gesz tenyéről szedje le a külső és a belső barna héját is. Ezután a gesztenyére öntsön ismét forrásban lévő vizet és addig főzze, amig puha nem lesz (kb. 20-30 perc) Szárítsa meg, majd darabolja fel. A vajat olvassza meg egy lábasban, tegye bele a hagymát és a zellert, s párolja puhára. Adja hozzá a zsemlyemorzsát és keverje jól össze az egészet. Tegye bele a fűszereket, ismét keverje meg, majd adja hozzá a gesztenyét. Jó étvágyat! A pirospaprikát mindig forró zsírban keverjük el, hogy a festékanyag kioldódjék, de ne süssük, mert ettől megkeseredik. Megrendelő Kérem küldjék részemre az Amerikai Magyar Szó-t* Mellékelem az előfizetést egy évre 30 dollárt. Név:....................................... Cim:..................................... Megújítás Megújítom lapom előfízeté sét egy évre............. fél évre....... adományom:........ Név:.................................... Cim:................................... Amerikai Magyar Szó 130 E 16 St New York, N.Y. 10003 Selmeczi Tibor Az őshaza krumpliföldjén 7.
