Amerikai Magyar Szó, 1996. július-december (50. évfolyam, 27-48. szám)
1996-11-07 / 42. szám
Thursday, Nov. 7, 1996 AMERIKAI MAGYAR SZO 7. Ki mint veti ágyát Álmatlanságaink Az alvásnak nagy jelentősége van. A népi bölcsesség szerint a nyugodt alvás a jó egészség jele. Fordítva is igaz, ha nem vagyunk egészségesek, alvásunk megszokott mennyisége és minősége is felborul. Akkor mondjuk, hogy az alvás megfelelő, ha pihentetőnek érezzük, reggel frissen, tettrekészen ébredünk. Hogy kinek-kinek mennyi alvás kell, az egyénenként elég tág határok közt váltakozik. Egyesek alkati sajátossága, hogy akár napi három-négy órányi alvással is remekül beérik, míg másoknak tízórányi sem elég, de e két véglet inkább kivételnek számít. Az alvásigény az életkorral változik, a csecsemő szinte egész nap alszik, a felnőttek napi alvási szükséglete átlagosan kb. nyolcórányira tehető. Az életkorral az alvásigény valamelyest csökken. Ha álmatlanul töltünk egy éjszakát, ennek komoly következménye lehet. A legfőbb vészély, hogy másnap aluszékonyak, figyelmetlenek leszünk. Sok közlekedési, munkahelyi balesetben szerepet játszik ez. Az alvás aktív folyamat. Azt jelenti ez, hogy bár szervezetünk egyik része ernyedten pihen, ugyanakkor sok idegrendszeri, hormonális, immunológiai folyamat felerősödik. Mindez szervezetünk áthangolódását regenerációját eredményezi. Nemhiába illetik az alvást, az álmot "gyógyító" "áldott" kifejezésekkel ősidők óta az emberek. Aktív folyamat abban az értelemben is, hogy az alvás mélysége nem egyenletes, egy éjszaka során is vannak időszakok, amikor nagyon mélyen alszunk, és olyanok is, amikor közel állunk az ébredéshez. Idős korban gyakori a rövidebb ideig tartó felébredés. Általában ez nem tűnik fel, de vannak, akik reggel ilyenkor úgy emlékeznek vissza, mintha szemernyit sem aludtak volna egész éjszaka. _____________________________Ormay István Reggel támad az infarktus Kilenc óra tájban a legnagyobb a veszélye annak, hogy valaki szívinfarktust kapjon - állapította meg a European Heart Journal című folyóirat. Egyúttal néhány ötletüket is közzétették amelyekkel reményeik szerint megelőzhető az életveszélyes roham. íme a tanácsok:- Reggel nyisson ablakot, hogy besüssön a nap a szobába! Ha ez semmiképpen sem oldható meg, gyűjtsön lámpákat! A fény serkenti a melatonin-termelést, és ez fokozza az életkedvet.- Lélegezzen mélyeket az ablaknál állva! Ez serkenti a vérkeringést és éberebbé tesz.- Reggel igyon legalább két pohár ásványvizet, hogy az éjjel lecsökkent folyadékellátottságot pótolhassa a szervezet.- Tornázzon 20 percet! A vérkeringés felgyorsul és minden létfontosságú szerv elegendő oxigénhez juthat.- Ne sajnálja az időt a reggelire! A kenyér és a müzli a szervezet számára biztosíthatja a szükséges energiamennyiséget, amelyek segítségével nyugodtan elviseli a munkahelyi stresszt.- Igyon délelőtt egy teát! Flavonoidokat tartalmaz, amelyek ; csökkentik a "rossz koleszterin" arányát, mérsékelve a szívin ! farktus veszélyét is. Ezek a növényi festékanyagok megtalálhatók ugyan az almában és más gyümölcsben, valamint főzelékfélékben is, de a leghatásosabbak, ha tea formájában veszi magához. Ha Márton napján libát nem eszik... A régi római naptár kilencedik hónapja november, ebből eredeztethető a neve. Régi magyar neve Szent András hava, csillagászati megnevezése Nyilas hava, meteorológiai megnevezése Őszutó. Sylvester János nyelvész a XVI. században Borlátogató hó néven említi, a legrégebbi magyar elnevezése pedig az Enyészet hava. A hónap első napjaiban az élők és az elhunytak titokzatos közösségére emlékezünk. Mindenszentek napja november 1-je Halottak napja november 2. Halottaknapjánakelőestéjén gyertyát gyújtunk elhunyt szeretteink emlékére, felidézzük alakjukat, cselekedeteiket. Néhány vidéken az étkezéseknél a halottaknak is terítenek. Kalácsot sütnek, amit a temető kapujában álló koldusoknak adnak. Halottak napja néhány vidéken dologtiltó nap: halottak hetében tilos mosás, különben "vízben állnak a halottak". KedveltférfinevünkKároly; névünnepe november 4. Szent Károly a XVI. században élt, Milánó érsekeként. Első királyunk fiának - Imre hercegnek - névünnepe november 5. A fiatal királyfit vadászaton érte utói a halál. Jámborsága, erkölcsi tisztasága példaképül szolgálhat a mindenkori fiatalság számára. A gazdasági év egyik határnapja Szent Márton; névünnepe november 11. Márton toursi püspök eredetileg katona volt, de az Úr hívását meghallgatva, elbocsátását kérte a seregtől Szülőhelyéül két helyet jelölnek meg: Sa- varinát (a mai Szombathelyt) és Szent Márton hegyét, ahová a pannonhalmi bencés apátság épült; a források inkább Savarinát igazolják. Márton napján régen szerte az országban lakomákat rendeztek. Az ünnepi eledel liba volt, ugyanis a naphoz kötődő mondás szerint: "Aki Márton napon libát nem e- szik, egész évben éhezik". A Márton-lúd csontjából időjóslást végeznek: ha a mellcsont hosszú és fehér, akkor havas tél várható, ha rövid és barna, akkor esős. Régi időjóslás szerint: "Márton napján, ha a lúd jégen jár, akkor karácsonykor vízben poroszkál." Árpád-házi Szent Erzsébet ünnepe november 19. II. András király és Gertrúd királyné leányaSárospatakon (Pozsonyban?) született. 1221-ben ment férjhez Thü- ringiai Lajoshoz. Férje halála után Marburgba költözött, ahol kórházat építtetett és betegeket ápolt. Fiatalon húnyt el, hamvai fölé emelték a híres marburgi székes- egyházat. Erzsébet napon már havazhat. A néphit szerint: "Erzsébet megrázza a pendelyét". Cecília ókeresztény vértanú, az egyházi zene patrónu- sa; névünnepe november 22. Sírja Róma egyik katakombájában látható, Kr. u. 230- ban halt vértanúhalált. November 25. a középkor egyik legnépszerűbb szentje Alexandriai Szent Katalin; Kr. u. 305 táján halt meg. Ünnepéhez férjjósló hiedelmek és praktikák kapcsolódnak. Gyümölcsfaágat tesznek vízbe, ha karácsonyig kihajt, férjhez megy a ház nagylánya. Az ágat Katalin-ágnak nevezik. Közismert időjárási regula szerint "Ha Katalin kopog, karácsony locsog." András apostol Péter bátyja volt. A hagyomány szerint X- alakú keresztre feszítették, ezért nevezik ezt a keresztet andráskeresztnek. Névünnepe november 30. Mivel a téli napforduló idejére esik, szerencsés idő férjjóslásra, varázslásra, bűbájosságra. Több vidéken férfifehérneműt tesznek a lányok párnája alá, mellette egész nap böjtölnek, így álmukban meglátják jövendőbelijüket. Másutt a disznóólát figyelik, és ahányat röffen a disznó, annyi év múlva megy férjhez a ház lánya. Közös jóslásokat is végeznek András-napkor. Gombócokat készítenek, és minden gombócba egy nevet rejtenek. Amelyik gombóc főzéskor legelsőként jön a víz felszínére, az abban lévő cédulán olvasható a férjjelölt neve. Jó mulatság az ólomöntés. A megdermedő ólom alakjából a jövendőbeli foglalkozására következtetnek. András-napon kezdődnek a disznóölések, a disznótorok. Cukkinis aprópecsenye Hozzávalók: 1 font paradicsom, 3-4 evőkanál olaj, fél font sertéshús, vagy csirkemell, 2 közepes fej hagyma, csipet majoránna, só, bors, 2 font apró cukkini. A paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk, magját eltávolítjuk, felaprózzuk. 1 evőkanál felforrósított olajon hirtelen megpirítjuk az apró kockára vágott húst. Hozzáadjuk a felkaríkázott hagymát és a paradicsomot, erős tűzön 2 percig továbbpirítjuk. Aláöntünk 2 pohár vizet, ízlés szerint sózzuk, borsoz- zuk és a majoránnával ízesítjük. Közben egy nagyobb serpenyőben felforrósítjuk a maradék olajat és 2-2 részletben megsütjük benne a megmosott hámozatlanul ujjnyi vastagságú hasábokra darabolt cukkinit, csak a végén sózzuk, borsozzuk. A cukkinihasábokat tálra rendezzük a közepére halmozzuk a paradicsomos aprópecsenyét, megszórjuk majoránnával és azonnal tálaljuk. Ötlet: a paradicsomot könnyen úgy hámozhatjuk meg, hogy kerek felén a héját (késheggyel) keresztben vékonyan bevágjuk, egy pillanatra forró vízbe, utána azonnal hideg vízbe mártjuk. HOGYAN LESZ ÁTLÁTSZÓAN TISZTA A HÚSLEVES? Az a legfontosabb, hogy a leves csak gyöngyözve, nagyon kevéssé forrjon. Ezért csak a legkisebb lángon főzzük. A főzési idő akár 3 óráig is eltarthat, de nem kell mellette állni. Ha a láng nem elég kicsi, a levest egy darabig forraljuk fedő nélkül! A forrásban lévő levest nem szabad megkeverni. A habot nem szükséges leszedni, egy-két óra múlva az magától is elforr. Yovember, Sz. András hava. 30 nap. Őszutó Rendelje meg INGYENES katalógusunkat! Regények Krimik Szakácskönyvek Történelem Politika Vallás Nyelvkönyv Nóták sth. BLUE DANUBE Gifts - 217 East 86. Street, Suite 244 New York, N.Y. 10028 er Tel/fax: (212) 794-7099 [Ez postacím, nem üzlethelység] Keddtől Péntekig 9.30—5.00, Szombaton 9.00—2.30 INTERNET WEB SITE: http://www.hungary.com/blue-danube
