Amerikai Magyar Szó, 1996. július-december (50. évfolyam, 27-48. szám)
1996-07-11 / 28. szám
7. AMERIKAI MAGYAR SZÓ niursday, July 11, 1996 Ötletek a fogcsikorgatóknak A fogcsikorgatásról mint zajos éjszakai foglalatosságról már a Biblia is említést tesz. De hogy ez a szokás valóságos járvánnyá vált, mint azt az amerikai fogorvosok állítják, az valószínűleg napjaink stresszes életformájával magyarázható. Mint a Newsweek beszámol róla, Amerika felnőtt lakosságának húsz százaléka csikorgatja éjszakánként a fogait, amit nemcsak a zajtól szenvedő tipikusan megkopott fogai is elárulnak. A fogát csikorgató ember ugyanis olyan erővel préseli egymásnak a fogait, amivel simán meg lehetne törni egy diót. Ez az erő a normális harapás tízszerese. Nem csoda, ha egyesek reggel arra ébrednek, hogy véres a nyelvük, ugyanis az is áldozatul esett a csikorgatásnak. A tartós erőkifejtés miatt sokan súlyos fej- és nyakfájással ébrednek, a fogak felülete idő előtt lekopik, a tömött fogak hamarabb tönkremennek. Az éjszakára berakható fogvédők, amelyekből 3.6 millió van az amerikaiak szájában, csak tüneti kezelés. A fogorvosok inkább azt ajánlják, hogy lefekvés előtt fizikai munkával, sétával, tornával dolgozzuk ki magunkból a napközben felgyülemlett feszültségeket. Még hatásosabb, ha elalvás előtt tudatosan végigpergetjük emlékezetünkben, mint egy film kockáit, mi minden történt velünk. Tárgyilagosan számba vesszük, ami sikerült, ami kellemes volt. de ugyanígy kudarcainkat és kínos pillanatainkat is - ha voltak. Egy ilyen gyors esti emléklapozás nyugodtabb, békésebb alváshoz vezet, és megvédi fogainkat a csikorgatástól. Ehető és kenhető Gyógybogár A Utah-i Salt Lake Cityben működik az USA legnagyobb rovarkisérleti intézete. Azt vizsgálják hogy miféle potenciális gyógyító anyagok rejlenek a pókok, legyek, kukacok, bogarak testében, ha a növények gyógyítani képesek. Máris eredményes kísérletek folynak az olyan emberi betegségek rovarhatóanyagokkal való gyógyításában, amelyek az idegrendszer ingerületvezető képességének kóros megváltozása miatt alakulnak ki. A bénulásokat okozó különféle ideggyulladásoknál, valamint az Alzheimer-kórnál remélnek eredményeket. Ez utóbbi betegség az idős emberek szellemi testi állapotának rohamos és visszafordíthatatlan leépülését idézi elő. A magas átlagéletkorú országokban ezek a betegek igen nagy terheket rónak az egészségügyre, ezért lázasam folyik a hatásos gyógyító vegyületek keresése. Egyes pókok és skorpiók rendkívül nagy koncentrációjú idegmérgének hatóanyaga amerikai kutatók szerint reményekkel kecsegtet az Alzheimer- kór gyógyításában. A férfiak gyorsabban butulnak A férfiak agysejtjei háromszor olyan gyorsan pusztulnak, mint a nőké - állapította meg egy amerikai kutató. Már 18 és 45 éves életkor között korlátozódik a férfiak megfigyelőképessége - jelentette ki Ruben C. Gur, a Pennsylvániai Egyetem professzora. Gur szerint az agy sejtjeinek nagyarányú pusztulása a férfiakat mogorvábbá teszi, minthogy a pusztulás nagyrészt az agy baloldali elülső régióját érinti. Ez a régió áll kapcsolatban a depresszióval. Gur professzor és kollégái a legutóbbi évtizedben 24 nőt és 37 férfit vizsgáltak meg az agyműködést mérő különböző műszerekkel. "Az ifjúkortól a 40-es évekig a férfiak elvesztik agyuk elülső lebenyének 15 százalékát, a halánték melletti lebenyek 8.5 százalékát" - mondta a professzor. "A nők sokkal kevesebb agyszövetet vesztenek." Az egész agyat tekintve a férfi idegsejtek háromszor gyorsabban pusztulnak el, mint a nőké. Gur vizsgálatai azt mutatják, hogy a legdrámaibb szövetpusztulás azokban az agylebenyekben mutatható ki, amelyek a figyelmet, a gondolkodást és a rugalmas alkalmazkodást ellenőrzik. Érdekli mi történik az Óhazában? Olvassa a Magyar Szó-t! Itt a nyárelő, egyre több friss zöldség, gyümölcs kapható. Amióta a világ a világ, a szépülni vágyó nők előszeretettel használják ezeket kozmetikai szerként.- Mi a titkuk a friss zöldségeknek.- Természetes, hogy ami a szervezetnek létfontosságú tápanyag, az a test takarója - a bőr - számára is az. A szénhidrátok, fehérjék, vitaminok, ásványi anyagok kívülről és belülről is táplálják szervezetünket. Ezeket az "ehető és kenhető" recepteket sokszor még a szakemberek is elfelejtik, mert elké- nyelmesíti őket a sok gyári csodakészítmény, ám a házi asszonyok számára praktikusak, olcsók és kézenfekvő lehet felhasználásuk. (A tej például a legtökéletesebb emulzió, amelyhez hasonló még laboratóriumban sem lehet előállítani.) S az időmegtakarítás sem lényegtelen; egy-egy bőrpakolás hatóideje 30-40 perc, amit a kozmetikusnál türelmetlenül várnak ki a hölgyek. A konyhai tevékenység közben pedig csak pár perc többletidőt jelent, hogy a jól megtisztított arcra felkenünk valamilyen "kéznél lévő" hatóanyagot. Mire a tálalásra kerül sor, pihent bőrrel, frissen ülhetünk az asztalhoz. íme, néhány kitűnő ehető és kenhető recept: Túrópakolás: egy evőkanál tehéntúróhoz keverjünk 3-4 kiskanál joghurtot (ha a bőr száraz, tejfölt vagy tejszínt), villával áttörve pépesítsük, és keverjünk hozzá egy csipet frissen vagdalt petrezselymet. Tejfölös pakolás: egy héjában megfőtt burgonyának a felét tejföllel pépesítsük, majd tegyünk hozzá egy kevés tojássárgáját (egy egész sok lenne) Uborkapakolás: a nyers uborka leve az arcra kenve önmagában is nagyon tápláló, frissítő hatású. Ha több uborkánk van, egy kisebb darabot reszeljünk le. Hámozni nem fontos, csak alaposan mossuk meg. Ehhez az uborkapéphez szinte mindent keverhetünk - margarint, étolajat -, ha száraz a bőr. Ha zsíros, mitesszeres, akkor pár csepp citromot, tojásfehérjét, élesztőt. Hogy a massza jól kenhető legyen, tegyünk hozzá 1 kanál lisz- tet(szójaliszt a legjobb). Sárgarépa-pakolás: a friss, tavaszi sárgarépából reszeljünk le egy keveset és keverjük bele valamilyen zsíros alapba (margarin, olívaolaj), és kész a vitaminos pakolás. Sokáig ne hagyjuk a bőrön, mert megfoghatja a sárgarépa. Banánpakolás: a gyümölcs egyharmad részét jól nyomkodjuk szét, és 2-3 csepp citromlevet tegyünk hozzá. Legalább fél óráig legyen a bőrünkön ez a pakolás. Grapefruit- és narancspakolás: a gyümölcs kifacsart levéből burgonyapehellyel eldolgozva hatásos pakolást készíthetünk. Fontos, hogy csak olyan zöldségeket, gyümölcsöket használjuk kozmetikai szerként, amelyek étkezésre is alkalmasak. Konyhai selejtet kozmetikai célra nem szabad felhasználni. R. J. LEVELES TEPERTŐS POGÁCSA Hozzávalók: 1 font finomliszt, 3 csomag élesztő, só, bors, 1 tojás, 1 pohár tejfel, fél font tepertő, kenéshez 1 tojás. A megszitált lisztbe beledolgozzuk a kissé tejben megfuttatott élesztőt, hozzáadjuk a tojást, sót és annyi tejfelt, hogy közepesen kemény tésztát tudjunk gyúrni belőle. Cipóvá formáljuk, konyharuhával letakarjuk, fél óra múlva téglalap alakúra kinyújtjuk. Megszórjuk sóval, borssal jól elkevert tepertővel, majd összehajtjuk: először felülről lefelé, azután alulról felfelé - harmadolva - egymásra hajtogatjuk a tésztát. A hajtogatás iránya mindig azonos sorrendben kell, hogy történjen, különben nem lesz leveles a tésztánk. Letakarjuk a tésztát, majd félóra múlva megismételjük a nyújtást és a hajtogatást - összesen négyszer. A tészta egyre nő, egyre hólyagosabb lesz a nyújtófa alatt. Végül 2 ujjnyira nyújtjuk, tetejét éles késsel bekockázzuk és közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Sütés közben megnőnek. Tétjükét megkenjük tojással és előmelegített, forró sütőben szép pirosra sütjük. MAGYAR UROLÓGUS Dr. GEORGE KLEIN Cornell-diplomás, urológus szakorvos RENDELŐK: 157 E 72 St. New York, N.Y. 10021 110-45 Queens BIv. Forest Hills, N.Y. 11375 Mindkét office telefon: (212) 744-8700 Prosztata problémák * Vasectomy * Húgyúti fertőzések * Impotencia * Vese és hólyagdaganatok * Vesekő 24 órás dytalan telefon-konzultáció Medicare-t és Blue'Cross-Blue Shield biztosítást elfogadunk
