Amerikai Magyar Szó, 1996. január-június (50. évfolyam, 1-26. szám)
1996-01-04 / 1. szám
Thursday, Jan. 4, 1996 3. AMERIKAI MAGYAR SZÓ PAPRIKÁS WEISS egy fogalommá vált cég utolsó napjai MPRIKA MÁK LEKVÁR FLOURS GRAINS 8ALAMI ümrmwr PAPRIKAS WEISS eszei IMPORTER hum Amikor belepünk az ajtón egyszerű öltözéke ellenére, legalább ketten ugranak hozzá. Ismerik régóta, O szállítja a különböző fűszereket New York majd mindegyik éttermébe. Edward Weiss, aki egyetemi tanulmányainak befejezése után 1953-ban vette át nagyapja üzletének irányítását így vall önmagáról, s a sokat megélt családi vállalkozásról.-Honnan jött a Paprikás név, s mi adta az ötletet hozzá?-Valamikor a múlt században kezdődött, amikor nagyapám még patikában sepre- getett, nagymamám pedig takarított. Mint újonnan jöttek hiányolták az otthoni ízeket, s nagymamám szerint a gulyás azért nem volt jó, mert hiányzott belőle az igazi paprika íze. Nagyapám írt szegedi barátjának, aki egy kilónyit küldött belőle. A magyarok ugyanolyanok voltak mint ma, így száguldott a hír, a Weissné magyar paprikával főz, s annak bizony párja nincs. Megkezdődött a bú- csújárás. Ismerősök, szomszédok jöttek kérni a nemes fűszerből, mely villámgyorsan kifogyott. így jártunk a következő kilóval, majd tízzel is. Nagyapám, akinek eredeti szakmája fűszeres volt elkezdte árulni, s amint házról-házra járt, a gyerekek már hozták a hírt "Itt jön a Paprikás Weiss". Hát valahogy így indult. Nagyapám azt mondta, ha a gyerekeknek jó a név úgy nekem is. így az 1888-ban vásárolt üzletének a Paprikás nevet adta, mely azóta is itt van Yorkvilleben a magyar negyed központjában. Azután természetesen más cikkek is felkerültek a listára, a magyar élelmiszeripar ekkor élte aranykorát a századfordulótól úgy 1930-ig. Hoztuk a lisztet a Pick szalámit, meggy befőttet, málnaszörpöt, mákot, fakanalat, favillát és még a bugylibicskát is. Több magyar terméknek mi voltunk az egyedüli képviselői az Egyesült Államokban. Nagyapám és a Pick bácsi, én már csak így mondom szerződése még mindig meg van, ami 25 évre adta nekünk a jogot a magyar szalámi kizárólagos képviseletére.-Volt az üzletnek valaha is a maitól eltérő profilja?- 1939-ben, amikor a háború kitört nem lehetett importálni, így magyar hanglemezeket készítettünk, Paprikás Fono Corp. néven. Mindig Az üzletalapító Izidor Weiss és felesége követtük a piac igényeit. 1956-ban, Paprikás angolmagyar tanítómester címmel zsebszótárt adtunk ki, 100,000 darabot adtunk el belőle.-Kitünően beszél magyarul, ami nagyon ritka harmadik generációnál?- Az üzletben és otthon magyarul beszéltünk, amíg a szüleim éltek. Most meg az árjegyzékek írásával gyakorlom a nyelvet. Angol-mag- yar-német nyelven adjuk ki, s terjedelme változó 30-140 oldal.-Kik voltak a leghíresebb vásárlók?- Nem is tudom. Tudósaink, Szentgyörgyi Albert, Szilárd Leó, Teller Ede, Neuman János, Wiegner Jenő, mind a vevőim voltak. Szilárd Leónak, akit az utolsó időszakban itt kezeltek New Yorkban, minden héten innen vittük a szalámit. Politikusok közül, épp két hete Pataki kormányzóval beszélgettem, hogy szülei innen vásároltak. A régebbiek közül, LaGardia New York mindmáig legjobbnak tartott polgármestere, kevesen tudják, de kitűnően beszélt magyarul, annak idején fiumei főkonzul volt, innen vette a fűszereket. Művészek közül itt vásárolt az Oszkár díjas Lukács Pál, s Hollywood teljes magyar társulata Cukor Adolftól kezdve a Gábor lányokig. Jávor Pál, aki nagyon jó barátunk volt, Korda Sándor a libamáj nagy imádója, és a jól ismert Dracula, Lugosi Béla, akinek ládaszámra hozattuk a keserű Hunyadi ásványvizet. Az írók közül Zilahy Lajos, Hercegh Géza, Brody Sándor. Megannyi történet és kedves emlék. Molnár Ferenc, aki meglehetősen visszahúzódó volt, egyszer egy csomagot küldetett. Kalapja az orráig le volt húzva, s az alól beszélt apámhoz, hogy írja rá a feladót is, hogy a csomagot Molnár küldi. Erre apám leguggolt alulról felnézett rá, s megkérdezte "Ez a Molnár?", melyre mindketten jól elnevették magukat. Tony Curtis állított be hozzám, s mondta, hogy a "Many Schwartz" küldi üdvözletét, mint kiderült ez az apja, Manó aki az amatőr magyar színésztársulat tagja volt, s apámmal játszott e gyütt.-Miért zárnak be pont az üzleti szezon kellős közepén? Egy éve teniszezés után fáradtabb voltam a szokottnál és egy kis nyomást éreztem a kocsiban, s végül is meg kellett műteni a szívemet. Szeptember óta megint napi 15 órát dolgozom, s ez csak több lenne most a legforgalmasabb téli időszakban. Felmérve a helyzetet, hogy ez hová vezet, úgy döntöttünk, hogy bezárjuk az üzletet.-Ismerve, hogy mennyire szereti a munkáját, biztos, hogy ez a döntés végleges? Valószínűleg igen, bár a nevet megtartjuk, nem adjuk el. 65 éves vagyok, 1930 május 28-án születtem, apám születésnapi ajándékaként, aki ugyanezen a mapon született. Úgy érzem én már megtettem a kötelességemet. Közben visszasétálunk az üzletbe, melynek valamikor dugig telt polcai most üresen konganak. Már csak a személyes dolgok vannak itt. A falakról leánya most gyűjti össze a plaketteket, okleveleket, mellyel a szakma fejezte ki elismerését az üzletnek és tulajdonosának. Bekerülnek a dobozba, a családi archívumba, hogy mint történelmi erekjék próbáljanak valamit megőrizni e hallatlanúl színes és sokrétű üzleti vállalkozás gazdag múltjából. Garai József Évfordulónaptár 1659 december 31-én hunyt el Apáczai Csere János filo zófus, pedagógus, a XVII század magyar szellemi életének jellegzetes alakja. Az utrechti egyetemen tanult 1653-ban hazatért és a gyulafehérvári kollégiumban kapott tanári állást. Itt irta meg fő művét, az első magyar lexikont Magyar Encyclopedia címmel. Szorgalmazta az egységes iskola- rendszert, az anyanyelvi oktatás bevezetését. 1639 január 17-én hunyt el Kolozsvárott Szenei Molnár Albert református prédikátor a kálvinista irodalom kiemelkedő alakja. Bejárta Európát majd Bethlen Gábor hívására tért haza, Magyar nyelvtanában (1610) teljes nyelvtani rendszert alkotott, szerkesztett olyan színvonalú latin szótárt, ami egészen a múlt század közepéig a legjobb szakmunka volt. Lefordította Kálvin Institutióját és ő írta a reformátusok szárnyaló pátoszú 9. zsoltárát, a "Tebenned bíztunk eleitől fogva..." kezdetüt. 1819-ben született Stoczek József mérnök-fizikus. Szín- képelemzéssel, meteorológiai megfigyelésekkel foglalkozott. A műegyetem első magyar rektoraként sokat tett technikai oktatás kifejlesztéséért. 1745 január 4-én született Benkő Ferenc erdélyi tudós, az első magyar mineralógus. Külföldi tanulmányai befejeztével a nagyenyedi kollégium tanára, az itteni természettudományi múzeum megalapítója lett. Ő maga írta az első magyar ásványtani művet (Magyar mineraló- gia 1786) Dr. SZABÓ ENDRE) BELGYÓGYÁSZ SZAKORVOS ENDOKRINOLÓGUS v. new yorki orvostudományi egyetemi tanár Cukorbetegség, pajzsmirigy problémák és egyéb honnonzavarok diagnózisa és 220 East 69th Street-'SCW YORK*N.Y. 10021 TefciéK (212) 628-5626 Appointment csak előzetes bejelentesse!
