Amerikai Magyar Szó, 1995. július-december (49. évfolyam, 27-47. szám)
1995-09-21 / 35. szám
Thursday, Sep. 21, 1995 AMERIKAI MAGYAR SZO 7. c$<fsu'dfrIsmét a csontritkulásról A csontritkulás kialakulásakor eleinte csak néhány tünetet észlelünk, amelyeknek rendszerint nem tulajdonítunk túl nagy , jelentőséget. A kimerültség, ingerlékenység, migrénes fejfájás, allergiás reakció, hajhullás jelentkezése bizonyos esetekben kálciumhiányos betegségre utalhat. A kálcium alkotja (a foszfáttal együtt) a csontok és a fogak vázát. Ez egy 70 kilogrammos ember esetében összesen 1.2 kilogrammnyi kálciumot jelent. A kálciumnak az idegekben és az izmokban történő ingerületvezetésen kívül szerepe van a víz- és elektrolit-háztartásban, valamint néhány enzimreakciót is befolyásol. Ha a szervezetben kevés a kálcium, nő az oszteoporozis, azaz a csontritkulás és a csontlágyulás esélye. Emellett zavarok léphetnek fel véralvadásban, valamint az izom- és idegműködésben is. Nők esetében különösen fontos a kálcium megfelelő mennyiségű jelenléte a szervezetben. Egyrészt mert a terhesség ideje alatt nő a kálciumszükséglet, hiszen két test csontállományát kell építeni a kálciumháztartásból, másrészt a változás korában hiányállapot lép fel, mert a női hormontermelés csökkenése következtében a test nem képes a kálcium megkötésére és felhasználására. Nem könnyű a nők helyzete azért sem, mert a kisebb csontrendszer következtében kevesebb kálciummal rendelkeznek, és 30-35 éves koruk után a szervezet felhasználja az addig felgyülemlett kálciumot. Ez az oka az időskori, nehezen gyógyuló csonttöréseknek. Ha azonban ez előre látható, akkor meg is előzhető. Az ideális megoldás természetesen a megfelelő étrend kialakítása lenne, hiszen bizonyos élelmiszerek tartalmazzák a szükséges ásványi anyagokat (pl. tej, olajos magvak, bizonyos hal- és sajtfélék). Táplálkozási szokásaink, életmódunk, ízlésünk, lehetőségeink persze eltérnek az ideálistól. így más módon kell megelőzni a bajt. Szájszag Az emberi lehelet, a száj szaga (illata?) nagyon sok tényezőtől függ és igen komoly tényező a magánéletben, sőt a társas kapcsolatokban is. Akinek a kellemetlen szájszag még sohasem okozott gondot családjában, környezetében, fel sem tudja fogni, hogy milyen mélyen érinti azokat, akik naponta szembesülnek vele. A száj szagát, frissességét vagy áporodott bűzét, üdítő, vonzó illatát vagy elviselhetetlen, legtöbbször rothadó szerves anyagra hasonlító a beteget és környezetét keserítő ódorját igen sok tényező befolyásolja. Első helyen áll a fogazat és a szájüreg állapota. Elhanyagolt romló fogak, krónikus szájüregi gyulladások, idült orrmelléküregi gennyedések nagyon kellemetlen szájszagot tudnak produkálni. Alapos góckutatás többnyire megtalálja az okot, s annak kezelése után megszűnik a panasz. Kisgyermekeknél a "szivacsos", idülten gyulladt mandulák sokszor okozói a jellegzetes szájszagnak. Idült alkoholisták állandóan észlelhető, aromás szájszaga, a környezetükben érezhető, formaldehidre emlékeztető szag a család és a munkatársak életét keseríti. Külön kell szólni néhány, belgyógyászati betegséghez csatlakozó szagról, amelyek jelenléte nemegyszer a betegség első diagnózisához is vezet. Nagyon magas vércukor esetén az acetonos lehelet idült vesebetegnél érezhető "vizeletszagú" lehelet, valamint sárgaságos, májzsugorban szenvedőknél a többnyire elviselhetetlen, mély bűz annyira jellegzetes, hogy a szobába belépve következtetni lehet az ilyen betegek jelenlétére. Ezek a szagok kizárólag az alapbetegség gyógykezelésével szüntethetők meg. A legkellemetlenebb helyzet, amikor egy egészséges fiatal hölgy vagy itjú, aki rendszeres fog- és szájápolást is végez, mégis számára elviselhetetlen szájszagról panaszkodik. Ilyenkor feltételezhetően a nyelőcső és gyomor határán lévő záróizom (cardia) elégtelen működéséről van szó. Ennek az állapotnak a kezelése bonyolult feladat, betegtől és orvosától nagy türelmet igényel. {JaclLcícIl ^/J'HmancLcn A nejlonharisnya születésnapja Kerek ötven esztendeje, hogy a nejlonharisnya diadalmenetben vonult be Németországba, ahol azóta három- százmilló párat adtak el belőle. A második világháború befejeztével amerikai katonák vitték Európába a nejlonharisnyát, amely a kávé, a csokoládé és a szappan mellett rövid idő alatt a legkeresettebb luxuscikknek számított, miután a háborús kényszer sok nőt arra késztetett, hogy a divatos varratot szempillafestékkel "jelölje" meztelen lábszárán. A második világháború előtt még a selyemharisnya volt a divat, de sokan hordtak az alakot nem éppen szépítő kézi kötésű gyapjuha- risnyát is. 1965-ben azután újabb változata jelent meg a nejlonharisnyának- a harisnyanadrág, napjainkban pedig, főleg a miniszoknya elterjedésével, a leheletvékony nejlonharisnyák szinte megszámlálhatatlan változata közül válogathatnak a szebbik nem képviselői. A mindentudó ecet Érdemes kipróbálni mindenféle új tisztítószert, de mégis akadnak olyan eszközök és anyagok, amelyekhez jó, ha vissza-visszatérünk. Ilyen az ecet is, ami az egyik legjobb vízkőoldó szer, ezért a takarításnál használjuk. Konyhában A kávé és teafőzőt vizes ecettel főzzük át, majd ezután többször csak vízzel. Minden üvegből készült tárgy (pohár, tálca, kompó- tos tányér, váza) csillogása visszaadható, ha néhány órán át ecetes vízben áztatjuk őket. Megtört fényüket a csiszolásokban megült vízkő okozza. Aztatás után mosogatószeres vízben mossuk el az üvegtárgyakat és azonnal fényesre, szárazra törölhetjük. Nagyon meleg vizet használjunk a mosogatáshoz. A mosogatóról, a benne • lévő műanyag rácsról és az edényszárítóról is ecetes vízzel oldhatjuk fel a vízkövet. Este engedjük tele a mosogatót vízzel, öntsünk bele ecetet és reggel tiszta vízzel öblítsük le. A tűzhelyre lerakodott zsírt, a ráégett ételmaradékot úgy tüntethetjük el a leggyorsabban, hogy ecetet öntünk a lapra és néhány percig rajta hagyjuk. Ha a hűtőgép belsejét áttöröljük ecettel, elillan az ételszag belőle. Fürdőszobában A csempét, a kádat időnként ecetes szivaccsal töröljük le. A fürdőszobákban szívesen telepszik meg a fugákon a penész. Ezt is ecetes, dörzsfelületű szivaccsal tüntethetjük el. A makacs penészt a csak erre a célra használt körömkefével, fogkefével sikáljuk meg. A kád peremén tartott körömkefe és hátkefe is újjászületik, ha egy félórára ecetes vízbe tesszük. Este öntsünk ecetet a mosogató vagy a mosdókagyló, a fürdőkád lefolyójába. Reggel engedjünk rá erős sugárban meleg vizet; az ecet az eldugulást megszünteti. Takarítás A kiporszívózott szőnyeg és butorkárpit színe, fénye is visszatér, ha ecetes-vizes kefével átkeféljük őket. A köves helyiségek fugáit is ecetes-vizes dörzsöléssel fehéríthetjük ki. (sűTOm-fözűm') BARACKKAL TÖLTÖTT PISKÓTALEPÉNY Hozzávalók: 4 tojás, 4 púpozott evőkanál cukor, 4 púpozott evőkanál liszt, 2 font ősszibarack, fél citrom leve, baking szoda, kevés porcukor a tetejére, a tepsihez vaj és liszt. Egy közepes tepsi alját a vajjal kikenjük és a liszttel beszórjuk. A barackot megmossuk lehámozzuk, kimagozzuk és szeletekre vágjuk. Citromlével meglocsoljuk és jólösszekeverve félretesszük. A tésztához a tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat a cukor felével és a sütőporral fehéredésig keverjük. A tojásfehérjéket a megmaradt cukorral kemény habbá verjük, majd felváltva adjuk hozzá a cukros sárgákat és a lisztet. A levet eresztett őszibarackot leszűrjük. A visszamaradt citromos levet is belekeverjük a tésztamasszába. A tészta felét vékonyan elkenjük a tepsi alján, erre tesszük a barackszeleteket, majd ráöntjük a megmaradt tésztát. 10 percig közepes lángon előmelegített sütőbe toljuk a tepsit, és közepes lángon addig sütjük, amig a beleszúrt hurkapálca száraz nem marad. A tésztát deszkára vagy rácsra borítjuk és csak akkor szeleteljük fel, ha már teljesen kihűlt. Tetszés szerint téglalap vagy négyzet alakú darabokra vágható. Igazi jó, nyári vendégfogadó sütemény. Magyar BELGYÓGYÁSZ specialista Dr. Daniel Klein a| A Lr • 229 E 79 St. New York. N.Y.10021 (212) 737-2000 Hétfőn és csütörtök délelőtt 138-48 Elder Av. Flushing, N.Y. 24 órás díjtalan telefon konzultáció Rendelés előzetes bejelentéssel BIZTÓSÍTÁST ELFOGADUNK Túlsúly problémák *magas vémyomás*cukorbetegség Teljes kivizsgálás Szükség esetén házhoz megy
