Amerikai Magyar Szó, 1995. január-június (49. évfolyam, 1-26. szám)
1995-03-16 / 11. szám
7. AMERIKAI MAGYAR SZÓ Thursday, March 16, 1995 AVER Az emberek évezredek óta tudják, hogy a vér életfontosságú. Sokszor észlelhették a vérzés súlyos következményeit, az elvérzéses halált Éppen ezért sok misztikum és babona is fűződik hozzá. Nagyon sok idő kellett ahhoz, hogy az orvostudomány megfossza a vért a téves hiedelmektől és meghatározza igazi szerepét Népi kalendárium: március Összetétele A megismerés útját az angol Harvey nyitotta meg azzal, hogy 350 évvel ezelőtt felfedezte a vérkeringést. Utána nem sokkal Leeuwenhoeck mikroszkópjával a vér minőségét is meghatározta, meglátta a folyadékban úszó sejteket is. Végül Landsteiner felismerte a vércsoportokat is. A szervezet szerveihez szöveteihez hasonlóan a vér is sejtekből és sejt közötti állományból áll. A különbség csak az, hogy a vérnél a sejt közötti állomány folyékony és benn a sejtek szabadon úsznak. Ha a vért nem engedjük megalvadni és üvegcsőben állni hagyjuk, szabad szemmel is láthatjuk, hogy a cső alján sötétvörös tömeg helyezkedik el (a sejtek), felette pedig világossárga színű folyadék válik el tőle (a savó) A vérsavó 91 százaléka víz, amelyben szervetlen sók és különféle szerves vegyületek (kálium, nátrium, kálcium, magnézium, foszfát, szulfát, bikarbónát, vas, jód, stb.) vannak. Mindegyiknek mindig azonos mennyiségben benne kell lenni valamennyi egészséges ember vérében. A vérben ezeken kívül vannak más anyagok is, amelyeket az anyagcsere-folyamatok eredményeként a vér időszakosan és változó mennyiségben szállít a szervezet sejtjeihez. Ilyenek többi között a zsírok és lipoidok, a zsírsavak, a foszfatidok, a koleszterin, a cukor, a tejsav, a húgysav, a bilirubin, a nukleinsavak és fehérjék, valamint a különféle hormonok is. Vörös és fehér A vér alakos elemei közűi legtöbb (4.5-5 millió egy köbmilliméter vérben) a vörösvérsejt, pontosabban a vörösvértestek, mert kifejlett állapotukban sincs sejtmagjuk és nem is osztódnak, mint az igazi sejtek. Hétezres milliméter átmérőjű korongok, piros színűket a hemoglobin nevű festék adja. Ettől piros a vér. A hemoglobin szállítja az oxigént és a széndioxidot. A vörösvértestek mennyiségét meghökkentően szemlélteti az a számítás, amely szerint egy ember összes vörösvérsejtjeit ha egymás mellé sorba raknánk, láncuk kétszer is körül érné a Földet. folytatjuk A régi római naptár szerint az év első hónapja volt, amelyet Marsról neveztek el. Mars az ősidőkben napistenként szerepelt a római mitológiában, csak később vált a hadak a háború istenévé. A rómaiak a napistennek áldozták az év első terményeit Ebből a szertartásból fejlődött ki a szent tavasz a Ver Sacrum ünnepe, amely meghatározó volt a kereszténység egyik legnagyobb ünnepe a husvét időpontjának meghatározásában is. Bár a Julius Caesar által bevezetett naptárreform a márciust megfosztotta az évbeli elsőségtől, a március mindmáig a tavasz, az új élet jelképe maradt Magyarországon ehhez még szorosan kapcsolódik az ifjúság, a nemzeti forradalom, a haladás gondolata is, amelyet az utóbbi évszázad magyar költői sokszor megénekeltek. A hívők számára pedig a március mindenekelőtt a husvétra való felkészülés hónapja. Innen származik a hónap egyházi elnevezése is. Március, mint a tavasz be- köszöntének hónapja, igen sok népi időjóslás, termésjóslás eredője, hiszen ez idő tájt kezdődik hagyományosan a tavaszi szántás-vetés. "Ha száraz a március, kenyeret hoz július" - mondja a régi rigmus, egy másik pedig így szól: "Ne féld a márciusi havat, mert meleg szív dobog már alant" Rojtozás a divat Ismét felfedezték a rojtdiszítést, számtalan formában jelentkezik. A legtöbb textília alkalmas önmagából rojtozásra, de ha kiemelni szeretnénk egy részletet, sokféle megoldás kínálkozik. A sportos jellegű modellen csinos a bőrrojt, a nappali viseletnél idegen színű gyapjú-, kötött-, vagy selyemrojt alkalmazható. Az alkalmi ruháknál jól bevált az arany, ezüst vagy gyöngyrojt, estélyi ruhák hangsúlyozására egyaránt szép és dekoratív hatású. CSIRKEMELL CSIRKEMÁJJAL TÖLTVE Hozzávalók: 2 font csirkemell, 4 oz gomba, 8 oz csirkemáj, 4 oz majonéz, 4 db. zöldpaprika, 1 csomag új hagyma, majoránna, só, bors. liszt, zsemlyemorzsa. A kicsontozott vastagabb szeletekre vágott csirkemellen éles kés segítségével a tölteléknek üreget csinálunk. Az apróra vágott csirkemájat hagymán megpirítjuk a gombával és a zöldpaprikával, majoránnával, sóval, borssal fűszerezzük. Az így elkészült töltelékkel megtöltjük a csirkemelleket. Majd az egészet lisztbe, majonézme mártjuk, zsemlyemorzsába forgatjuk és nem túl forró bő olajban aranysárgára sütjük. Majonézből, tejfölből tavaszi hagymából készült mártással és friss salátával tálaljuk. FIGYELJE ARAINKAT, VELÜNK OLCSÓBBAN REPÜLHET $aver apex jegyek februártól New York - Budapest - New York direkt | 499.- 30 napos (*) New York - Budapest - New York átszállással * 474.- 60 napos ( ) New York - Becs - New York " $ 469.- 30 napos ( ) Chicago - Budapest - Chicago átszállással $ 489.- napos (*) Miami - Budapest - Miami * 5 1° naPos [*' Budapest - New York - Budapest direkt $ c! napos )Q\ Budapest - New York - Budapest átszállással ; 526.- 60 napos (81 Budapest - Chicago/ vissza •; $ 546*'60 naP0S ( ) * plusz applicable taxes/ árak időközben változhatnak Egyirányú jegy és speciális SPECIAL: NEW YOKK - BUDAPEST/ BECS / PRÁGA A $ 439.- 21 napos (*) Jegy rendelés február 28-ig Indulás március 15-ig/1995 New York - Budapest direkt $ 323.- New York - Be'cs $ 293.-one way (*) New York- Budapest átsz. $ 293.- Chicago - Becs $ 353.- one way (*) New York - Berlin/Frankfurt $ 353.- Chicagó - Berlin $ 353.-one way (*) BUDAPEST HOLIDAY 6 ÉJSZAKA _ 2 utas - 1 fö $ 588.- tói 1 HÉT Repülőjegy/ szálloda-reggelivel adó M BUDAPEST - Thermal package 2 hét repülőjegy külön $ 910.- tói 1 FO (*) Kedvező jegyek Budapest - Boston/ Miami és más USA városokba kaphatók Hivjon vagy Írjon: STAR TR£K TRAVEL 117 South Main St. Freeport, N.Y. 11520. Tel: (516) 868-5544 Fax: (516) 546-8690 Kitűnő hentesárúival a 78-as utcában, az 1-2-es Ave. között megnyílt a: Disznótoros Csülkös bableves, töltött káposzta, lángos, palacsinta, házi tészta és befőttek, a legfinomabb fehérkenyér és savanyúságok mind itt kaphatók. fcfeheteMel vá/ija a wz&á/Uó&a/. Nézzen be egy pár finom falatra! Nyitva: a hét minden napján (2^,a[á.di cz/fPmancicfí
