Amerikai Magyar Szó, 1995. január-június (49. évfolyam, 1-26. szám)

1995-05-11 / 19. szám

Thursday, May 11, 1995 AMERIKAI MAGYAR SZÓ 7. A sok is árthat, nemcsak a kevés Újságcikkek, hirdetések folyamatosan sulykolják belénk a vitaminok és egyéb vitaminkészítmények fogyasztásának indokoltságát. Vajon ennyire rá van utalva szervezetünk ezekre, vagy egyszerűen üzleti kérdésről van szó? Ma már senki sem vonja kétségbe, hogy a vitaminok nélkülözhetetlen, és tisztán állati eredetű táplálékból beszerezhetetlen segédanyagai szervezetünknek. Általánosan ismert, hogy különleges élettani szerepük van: nem építő- vagy tápanyagok, nem is energiaforrásként szolgálnak, hanem a sejtek anyagcseréjében, az enzimek normális működésében játszanak főleg szerepet. Ezáltal a szervezet egészének harmóniáját biztosítják, a csontrendszer fejlődésétől a növekedésig, a bőrbetegségek kialakulásától a fertőzések könnyebb leküzdéséig stb. Többnyire ismert az is, hogy a vitaminhiány mellett bizonyos vitaminok túladagolása is káros lehet a szervezetre, de hogy melyek ezek a vitaminok, már kevésbé köztudott. A vízben oldódó B-,C-,P-vitaminok könnyen felszívódnak, de ugyanolyan könnyen ki is ürülnek szervezetünkből. Ugyanakkor az A-,D-,E- és K-vitaminok felhalmozódnak, bár felszívódásuk lassú. Ezek főként a csont-és hámszövetek felépítését és működését, illetve bizonyos speciális anyagok, például a látóbibor képzését biztosítják. A B-vitaminok hiányát a szervezet többnyire egyszerre érzékeli, hiszen - noha eltérő szerkezetűek és élettani hatásúak - ugyanazon anyagokból tudja felvenni. Elsősorban az élesztő gazdag B-vitaminokban. Emellett gabonacsírák, rizs- és egyéb gabonakorpák tartalmazzák nagyobb mennyiségben. Részletezésük nélkül, hiányuk álmatlanságban, fáradékonyságban, étvágytalanságban, vízháztartási és mozgásszervi zavarokban, növekedési és látási rendellenességek kialakulásában, bőrtünetekben stb. nyilvánul meg. A C-viramint paprika, csipkebogyó, narancs, citrom, eper, borsó és sok más növény viszonylag nagy mennyiségben tartalmazza. Jó tudni, hogy a rövid ideig főzött növények még elegendő C-vitamint juttatnak a szervezetbe, míg a szárított vagy hosszan főzött zöldségekben, főzeléknövényekben inaktiválódik. Hiányában súlyos esetben skorbut alakulhat ki, a fogínyvérzés, a bőr-, ízületi, belső szervi vérzések, izomgyengeség, törékeny és fájdalmas csont tüneteivel. A sebek lassan gyógyulnak, a szervezet ellenálló képessége csökken. A fertőzőbetegségek iránti fogékonyság erőteljesebb, fáradékonyság étvágytalan lesz a C-vitamin-hiányos egyén. A P-vitamin, mely a citromban, paprikában és más növényekben található, komplex anyag, a véralvadásban, a sejtek áteresztőképességében játszik leginkább szerepet. Hogy ezeket a vízbén oldódó vitraminokat miért egyszerűbb tabletták formájában beszerezni, nagyon logikus: olcsóbb. De ne felejtsük el a növényi anyagok fogyasztásával sok rost és egyéb anyag kerül a szervezetbe és ezek is nagyon hasznosak. s -...... ............................­MAGYAR UROLÓGUS Dr. GEORGE KLEIN Cornell-diplomás, urológus szakorvos RENDELŐK: 157 E 72 St New York, N.Y. 10021 110-45 Queens Blv. Forest Hills, N.Y. 11375 Mindkét office telefon: (212) 744-8700 Prosztata problémák * Vasectomy * Húgyúti fertőzések * Impotencia * Vese és hólyag­daganatok * Vesekő 24 órás díjtalan telefon-konzultáció Medicare-1 és Blue'Cross-Blue Shield biztosítást elfogadunk Négyszáz éves a holland tulipán (SŰTOKK-FŐZÜM) Ritka évfordúlót ünnepel­tek a hollandok, ebben az évben: 400 esztendeje virág­zott itt először a tulipán. A pompás ritka virágról sok legendát mesélnek a hollan­dok: a tulipánnak, mint min­den hagymás, gumós növény­nek megvan a maga mítosza. A tulipánhagymának majd­nem megfizethetetlen értéke volt. Valóságos tulipánmánia terjedt el, egyetlen tulipán- hagymáért egy amszterdami, Jelenleg kb. 6o millió a- merikainak van magas vér­nyomása és cukorbaja. A magas vérnyomás gyakran minden figyelmeztetés nélkül jelentkezik. Az ellenőrzés nélküli vérnyomás, vagy cu­korbaj szívrohamot, vagy ve­seelégtelenséget hozhat maga után. Lépéseket tehetünk, hogy ezt a két súlyos bajt elkerül­jük. Rendszeresen ellenőrizzük a vérnyomásunkat. Ha orvos­ságot ír elő az orvos, szedjük azt rendszeresen. Ha mellék­hatás jelentkezik, azt jelent­sük be. Kövessük a követke­ző lépéseket: alacsony zsír- tartalmú és sótartalmú étele­ket együnk, vigyázzunk a sú­lyunkra, végezzünk rend­szeresen testgyakorlatot, ne dohányozzunk, csökkentsük az alkoholfogyasztást, pró­báljunk izgalommentesen élni. Díjtalan füzetet kaphatunk, melynek neve "Winning the Flight Against Silent Killers", csatorna melleti ingatlant cseréltek el. A drága virág­hoz külön vázát készíttettek a gazdagok, így jött létre egy rendkívüli szép iparművészeti tárgy: a tulipánváza. Minden egyes tulipán külön lyukba került, ami által a virág szép­sége még jobban feltűnt. Aztán a virág világhírűvé vált és Hollandia jelképe lett. Az International Bloembollen Centrum (Nemzetközi Virág- hagymaközpont) - mert ilyen is van Hollandiában - rendel­kezik a tulipánra vonatkozó minden információval. A katalógus szerint a tulipán a virághagymák királynője. Egyetlen hagymás növényből nem termesztenek oly sokat, mint éppén ebből, szinte minden kertben megtalálha­tó. Formájukat illetően is vál­tozatosak a tulipánok. Van­nak rövid szárúak, amelyek alkalmasakvirágládákbavaló ültetésre: feltűnőek a papa­gájtulipánok, szabálytalan formajuak. Ezeket védett helyre kell ültetni, mivel a virágok nagyon súlyosak, és száraik nem elég erősek. ha egy bélyeggel ellátott vá­laszborítékot küldünk a kö­vetkező címre: Silent Killers c /o National Kidney Foun­dation, Inc. 30 E. 33 St. New York, N.Y, 10016. Banánhajók Hozzávalók: 4 db banán, 8 oz málnadzsem, 1 pohár tej­szín, reszelt csokoládé. A banánok héját eltávolít­juk, lapostányéron egymás mellé helyezzük a hosszában szelt fél banánokat. A mál­nadzsemet egy kevés befőtt­vagy kompotléve lösszé kever­jük, s a "szószt" úgy öntjük a banánokra, hogy mindenütt befedje azokat. A tejszínt kemény habbá verjük, meg­cukrozzuk és a gyümölcsökre halmozzuk. Díszíthetjük mandulával, csokoládéval. Adjunk hozza puha kekszet. Gyümölcsös krémsajt Hozzávalók: 6 oz krémsajt, 2 db tojássárgája, 1 pohár tej­szín, 4 oz porcukor, 10 oz különféle gyümölcs (eper, narancs, banán) Egy keverőtálba elhelyez­zük a krémsajtot a fehérjék­től elválasztott tojássárgák­kal. a porcukor hozzáadásá­val habverővel jól összedol­gozzuk. Talpas poharakba tesszük, majd a tetejét gyü­mölcsdarabkákkal dekorál­juk. Hűtőszekrénybe tesszük, ezt is puha keksszel kínáljuk. Ha az étel forr, vagyük a gázlángot kicsire. Kis láng elég ahhoz, hogy forrásban tartsa. Ne felejtse el bekapcsolni! HUNGÁRIA RÁDIÓ NEW YORK minden vasárnap déli 12 órakor a WKDM 1380 AM hullámhosszon a mikrofonnál: Apatini Gyula és Mária HÍREK - MAGYAR ZENE - HAZAI SPORT POLITIKA - NY MAGYAR GAZDASáGI ÉLETE A csendes "gyilkosok"-ról d^atcLcU ^/^ínzanacn

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents