Amerikai Magyar Szó, 1994. július-december (48. évfolyam, 27-47. szám)

1994-07-07 / 27. szám

Thursday, July 7 1994. AMERIKAI MAGYAR SZÓ 7. A, B, C, D és társaik NÉLKÜLÜK NEM JÓ AZ ÉLET A tök gazdag vitaminforrás A C-vitamin, azaz hatóanyaga az aszkor- binsav Valiban majd mindannyiunk ismerőse. Forrásai a gyümölcs- zöldség- és főzelék­félék. Különösen a friss,nyers citrusfélék, tehát a citrom, a narancs, a grapefruit, a zöldpaprika, a paradicsom,a nyers káposz­ta, a nagy, zöld levelű zöldség-, salátafé­lék, az alma, a csipkebogyó, kiwi... Nemcsak nagyon hőérzékeny, de fényérzékeny is ez a vitamin, vagyis ha leszedés után sokáig hagyjuk napfényes helyen állni e zöldfeléket, akkor rohamosan csökken a C-vitamin tartalmuk. ------------.-----------------­Érdekes, hogy bár a C-vitamin a szervezet­ben játszott biokémiai szerepét jé ideje részletesen tanulmányozzák, ennek ellené­re, bizonyos titokzatosság meg mindig fellelhető az aszkorbinsav és az emberi szervezet kapcsolatában. Évről évre tudo­mányos közlemények tucatjai látnak napvi­lágot a C-vitamin újabb terápiás felhaszná­lási ( lehetőségeiről. A vizsgálatok eredményei gyakorta meglepők. Minthogy anti- oxidáns hatású vitamin, amint a béta-karotin és az E-vitamin, igy kulcszerepet játszik a sziv­es érbetegségek kialakulásának megelőzésében is. Számos vizsgálat rákmegeló'zÖ hatású­nak találta. Megfelelő C-vitamin bevitel t ____________________ csökkenti például a gyomorrák kialaku­lásának a kockázatát. Új felismerés az is, hogy véd a szürkehályogtöl. Ez a súlyos, vaksághoz is vezethető betegség az idősek mintegy 40 százalékát sújtja. A szürkehalyog létrejöttét számos tényező befolyásolja: az életkor, a cukorbaj, erős napfény^ ultraibolya-sugárzás, valamint a dohányzás bizonyítottan növeli az előfordulási esélyt. Kérdés, hogy mi a megfelelő mennyiség C-vitaminböl? Ma még erre nincs egyértel­mű válasz. Napi 60 milligramm megakadá­lyozza a C-vitamin hiánybetegség kialakulá­sát és egyensúlyban tartja a szervezet C-vitamin szintjét. , A szürkehályognál: évekig tartó napi 200-300 mg C-vitamin mintegy felére csökkentheti a szürkehályog kialakulásának kockázatát. A petrezselyemgyökér is egészséges BUDAPEST. A szakemberek előjelzései szerint, amennyiben junius és augusztus között az időjárás az átlagnak megfelelően alakul, enyhén aszályos időszak várható. A feltételezések szerint száraz, meleg idő esetén közepes erősségű aszály alakul­hat ki. Az országosnál erősebb aszály lehet a Kiskunhalas-Kiskunfélegyháza- Kecskemét-Szolnok-Tiszafüred sávban tűnik ki az Országos Vízügyi Főigazgatóság előjelzéséből. ÉRDEKLŐDJÜNK, MIELŐTT UTAZUNK? Talán jobban szórakozhat és kevesebb költséggel legközelebbi utazása alkalmával, ha tudja, hol lehet díjtalan információt szerezni utazása céljával kapcsolatban. Ha pl. Angliába, Walesbe és Skóciá­ba készül, hívhat egy díjtalan tele­fonszamot (British Tourist Authority) 800-GO 2 Britain (462-2748) hétfőtől péntekig, reggel 9.30-tól este 7-ig) Aki New Yorkból akarja hívni, a telefonszám^ 212-986-2200. ( ( Angliába készülő turisták részere sok különleges program van egész éven at' D-Day 50. évfordulója, a hires London Tower Bridge 100. évfordulója, Walesben Robert Louis Stevenson halálának 100. évfordulója, és mindenféle zenei program. Díjtalan füzet kapható Angliáról a British Tourist Authoritytól, 551 Fifth Ave. Suite 701. New York, N.Y 10176. VÉDJÜK A GYERMEKET A ~~NYÁRI HÓNAPOKBAN Egy nemrégen lefolytatott közvéle­mény kutatás szerint a megkérdezett szülőknek csak kb. fele mondta, hogy tengerparton vagy ( uszodában, vagy más szabad­téri helyen óvja gyermekét a nap- sütés veszélyeitől. A szülőknek csak 1596-a használt valamilyen készítményt, holott ennél sokkal több szülőnek kellene ezt tenni, mert a legtöbb kárt az öt és 15 év közötti gyermekek szenvedik, ami a későbbi években komoly következményekkel járhat, esetleg borrák kifejlődéséhez vezethet. A szülők felelőssége megvédeni a kis gyermekeket a nap veszélyes sugaraitól. A Vaseline Intensive Care Moisturizing Suncare készítői díjtalan füzetet ajánlanak a közönségnek. Ezt meg lehet kapni, ha írnak a következő címre: C-P Vaseline Intensive Care Suncare Booklet, P.0 Box 4041. Jefferson City, MO 65102. Segítsen terjeszteni lapunkat Küldje be egy olyan magyar ismerőse nevét és címét, aki még nem olvassa a MAGYAR SZÓ-t­Ha az illető előfizeti lapunkat, akkor egy szép magyar könyvet küldünk ajándékba. Használja az alanti szelvényt. Küldjenek mutatványszámot e címre: NÉV:________________________________ CÍM:__________________________ BABOS KARAJ Hozzávalók: 1 font kicsonto­zott sertéskaraj, 8 oz fehérbab, 4 kisebb hámo­zott paradi­csom. 2 gerezd fokhagyma, 1 pohár száraz fehérbor, liszt, só, bors, olaj. A karajokat kiverjük, sóval, borssal be­dörzsöljük, a lisztbe forgatjuk. Forró olaj­ban kisütjük, majd lecsöpogtetjük. Külön sós, babérleveles vízben megfőzzük a babot, (vagy konzervbabot használunk), majd a felnegyedelt paradicsomokkal és fűszerekkel együtt nagyobb lábasba tesszük. Felöntjük borral és fedő alatt összefőzzük. Hozzáadjuk a megsült hús­szeleteket és összemelegitjük. VALÓDI GYÜMÖLCSLÉ? Az a kellemes "gyümölcslé", amit olyan sokan élvezünk reggelizéskor, tálán nem is tartalmaz igazi gyümölcslét. Szerencsé­re a Food and Drug Administration új élelmezési és táplálkozási törvénye meg­könnyíti annak megállapítását, hogy mit is fogyasztunk. Amikor vásárolunk, keressük a "100 százalékos tiszta csümölcslé" feliratot. Figyeljünk fel olyan szavakra, mint "juice cocktail" "drink", "punch", "sparkler" és "beverage". Az ilyen italok legtöbb esetben édesített vizek. Válasszunk tápláló italt, mint narancs, vagy grape­fruit juice-ti Keressük a Floridai Sun­shine Tree, vagy a Deal of Approval-t (mint a rajzon látható). Ez a garancia arra, hogy amit vásárolunk, az 100 százalékosan tiszta narancs es grapefruit juice. Dt MOUMR THUS Általános, családi orvos. 83-39 DANIELS St. Briarwood (Queens) NY. 1143s One block East of Main St. & two blocks South of Grand Cent. Pkw. Bus: Q 44 Main St. & Grand Centr.Pkw. Q 60 Queens Blv.& Van Wyck Blv. Subway: F Van Wyck Blv. Station. Teii (718)291-5151 • Magas vérnyomás, cukorbetegség, kisebb sérülések, baleset, oltások, cholesterol, izületi bántalmak korszerű diagnózisa es gyógykezelése EKG, röntgen, laboratóriumi tesztek a helyszínen Gondos orvosi kivizsgálást és kezelést nyújt az egész család számára. Szükség esetén kórház biztosított Biztosítást elfogadok

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents