Amerikai Magyar Szó, 1994. január-június (48. évfolyam, 1-26. szám)
1994-02-24 / 8. szám
Thursday, Feb. 24. 1994. AMERIKAI MAGYAR SZO 7. Az elhízásról Az élő szervezetben az életfolyamatok fenntartása energiát igényel. A különféle tápanyagok: fehérjék, zsírok és szénhidrátok nagy energiájú kémiai kötéseiből származó energia többszörös átalakítás, lebomlás után alkalmas biológiai felhasználásra. Egy gramm zsir "elégetésekor" 9.3 kilokalória, mig a szénhidrát és a fehérje elégetésekor 4.1 kilokalória energia képződik. A szervezet energiaszükséglete a munkavégzés fajtájától függ: fizikai munka végzésékor több, nagyobb energiatartalmú táplálékra van szükség (3-4000 kcal) mint ülőmunkánál (2000 kcal/nap)Az elhízás leggyakoribb oka a szükséglétét meghaladó táplálékfelvétel. Néhány sorban érdemes említeni az elhízás hátrányos következményeit: emelkednek a vérzsírok (amelyek az érelmeszesedés, szivkoszorúér-betegség előidézésében játszanak szerepet), csökken a cukortúrő képesség (nŐ a hajlam a cukorbetegségre). Ma már egyértelmű az összefüggés a nagymértékben elhízottak (ideális ( testsúlyt legalább ( 25%-kal meghaladók), a sziv-errendszeri betegségek, a magas vérnyomás kozott. Gyakoribb az epekobetegség, s az Ízületek nagyobb igénybevétele miatt a térd- és csípőizületi degenerativ bántalmak, "meszesedések" nagyobb számüak. Az elhízás lejjgyakoribb okaként szereplő túlzott táplálekfelvétel, illetve mozgás- szegény életmód a legtöbb ember szamara nem szembetűnő. Ajánlatos minden túlsúlyos számára a kalóriatáblazat beszerzése. Érdemes egy hétre kiszámolni az elfogyasztott ételek és italok alapján a kalóriabevitelt, majd ezt egy napra átlagolni. Meglepő eredményekre juthatunk. Ki gondolná, hogy az üdítőitalok (nem diétásak) a maguk 30-45 kilókalóriatartalmával annyi energiát tartalmaznak ,mint a sör. Vagy például 3 pohár üdítőital majdnem 4 oz kenyér elfogyasztásával er fel! Ha áttekintjük a heti fogyasztásunk "kalóriatérképet" rögtön kitűnik: mi az, ami sok kalóriát tartalmaz, s főként hizlaló az étrendünkben, mennyi az Összesen fogyasztott kalóriamennyiség naponta. Ha ezt tudjuk, akkor lehet összeállítani a fogyókúrás étrendet. Ne feledjük, bármiféle fogyókúra is csak akkor ér valamit, ha ez a bevitt kalóriák megszorítását célozza. Ha ez nem jön létre, fogyás sem alakul ki. Általános tapasztalatok szerint napi 1000-1500 kcal-t tartalmazó étrend mellett, lassan de biztosan le lehet fogyni. Az un. fogyasztószereket, melyek az éhségközpontot befolyásolják, csak orvosi ellenőrzés mellett ajánlatos szedni, a sok mellékhatásuk miatt. A cukorbetegek, s általában azok, akiknek vércukorszintje ingadozik, fokozottan ügyeljenek arra, hogy ne kapjanak bőrgombás fertőzést. Vigyázniuk kell a lábukra, meg ne sérüljön, szűk cipő fel ne törje, lehetőleg természetes szálból készült harisnyát, zoknit hordjon, s legyen mindig külön (és más által nem használt) lábtörlő törülközője. Ha mégis észreveszi a gombásodás tüneteit, forduljon azonnal szakorvoshoz, mert a magas vércukorszint nem csak hajlamosít a fertőzésre, de nehezen gyógyul is a gombás láb, amennyiben nem kezelik időben. kKilencvenéves és ránctalan Már csak idő kérdése, hogy az emberek rózsaszín orcával, ránctalanul és szarkalábak nélkül lépjék át a 90. életévet úgy, hogy még a hajuk sem ószül. E "szép új világ" kilátásait amerikai génkutatók nyitják meg, akik nyomába eredtek egy gennek, amely az Öregedést befolyásolja. Dr. Dennis Drayna, a Mercator Genetics kaliforniai genetikai laboratórium kutatója bejelentette, hogy egy gén hi- bájai okozza az úgynevezett Werner-szind- rómat, amely nagyon ritka, az öregedést gyorsító betegség. A szindrómában szenvedő paciensek idő előtt megöregszenek és gyakran 50 éves kor körül végelgyengülésben meghalnak. A Werner-szindróma által érintett 40 japán család vizsgálata során sikerült a betegség tűzfészkét lokalizálni. A következő lépés pedig, hogy manipulációval "rávegyék" a gént a különben egészséges emberek életkorának meghosszabbítására. Dr. Drayna professzor szerint "nem lesz könnyű odáig eljutni, hogy mindnyájan 150 éves kort érjünk meg, de elképzel-- hetének tartom, hogy az emberek átlagos élettartamát 95 évre tudjuk növelni." V'jl VIGYÁZZUNK AZ AUTOKULCSRA Időt és pénzt veszthetünk, ha a kocsikulcsot benne hagyjuk a zárt autóban Ennek elkerülésére a Shell Motorist Club (SMC) a következőket ajánlja. A kulcsot szinte automatikusan húzzuk ki a zárból. Ne felejtsük el kétszer is megnézni, hogy eltettük-e a kulcsot. Legyen nálunk egy extra nagy kulcskarika, ami eszünkbe juttat- hatja az autókulcsot. Megtalálni is köny- nyebb, ha sietségben vagyunk. Adjunk egy extra kocsikulcsot házastársunknak, vagy barátunknak. Rejtsünk el egy kulcsot az autó fenekén egy mágneses foglalatban mechanikusunk segítségével. Tartozzunk egy autóklubba. Ezek segítenek ilyen esetekben és visszatérítik a lakatos diját. DIVATOS A KERÉKPÁR Száz millió amerikai kerékpároz, ami mutatja, hogy milyen népszerű és egészséges sport a kerékpározás. A Huffy Bicycles vezető gyermek kerékpár-gyáros egy új 20 incses kerékpárral lépett a piacra fiuk részére. Ugyanez kapható 24 incses kerékkel és 18-as sebességgel idősebb fiuk részére. Fiatal leányok a Huffy 20 incses Secret Treasurja 24 incses kerékkel és 12-es sebességgel kapható idősebb leányok részére. Kivi — a gazdag C-vitamin-forrás Napfénytál Hozzávalók: 3 narancs, 2 kivi, 3 evőkanál kristály- cukor ( i citrom leve. Az egyik narancsot megmossuk, megtöröljük. Vékonyan, hogy a fehér rész ne kerüljön bele- és keserű lehet meghámozzuk. Színes héjat gyufaszál vastagságúra metéljük, s készítünk néhány 1 ujjnyi négyzetet is. A levét kipréseljük és citromlével Össze forgatjuk. Kis labasban felforralunk 1 pohár vizet a kristálycukorral, s ebben fó'zzük 5 percet a narancshéjakat, majd leszűrjük. A megmaradt narancsokat is meghámozzuk; gerezdjeire bontjuk, kimagozzuk. A kivit - miután héját lehúztuk - vékony karikákra vágjuk. A gyümölcs- fajtákat válogatva rakjuk egy tálra. A citromos narancslevet egyenletesen a gyümölcsre Öntjük. A felszeletelt narancshéjat, amit megfőztünk, díszítésre használjuk. Mindenki szereti! Csönd, frigó! Az éjszaka csöndjébe belehasit egy kemény zörej. De megnyugodva alszunk tovább, mert tudjuk, hogy Öreg hűtőszekrényünk kapcsolt be. Csökkenthető, kis ügyességgel a zaj meg is szüntethető. Először győződjük meg, hogy a készülék vizszintbe van-e állítva. A dugóját kihúzva a csatlakozóból nézzük meg a hátlapján, hogy a kompresszor rögzítése nem lazult-e ki. Ha igen a két egymással átlósan szemben fekvő csavart egy hozzáillő kulccsal húzzuk meg. Sokszor a bordázat vibrációja adja a kellemetlen hangot. Oka többnyire, hogy egyes konstrukción lévő rögzítő gumipánt elfáradt, elszáradt. Ezt könnyen pótolhatjuk, Ne feledjük el néha a hátlapjára tapadt port eltávolítani. Kiporszívózható, de ajánlatos inkább lefúvatni a port, s nem szívatni. Fontos a rendszeres jégtelenités, a belső tér tisztítása is. Kevesebb áram- fogyasztással nő a készülék teljesítménye. MUNKAÜGYBEN Ha házvezetőnői vagy babysitteri állásra van szüksége, vagy ilyen munkaerőt keres forduljon bizalommal ALEX hez Budapest Employment Agency 255 E 74 St. New York, N.Y. Telefon: (212)628 2500
