Amerikai Magyar Szó, 1994. január-június (48. évfolyam, 1-26. szám)
1994-04-21 / 16. szám
Thursday, April 21. 1994. Létfontosságú nyomelemek Sokszor nem is gondolunk arra, hogy jó néhány kellemetlen panasz mögött valamilyen ritkán emlegetett, úgynevezett nyomelem hiány áll. Izomgörcsök, szívpanaszok, pattanásos bőr, idegesség, hajhullás nagyon gyakran megszüntethető egyikmásik nyomelem pótlásával. Mivel ezekből az elemekből igen kis mennyiséget használ fel a szervezet, általában elegendő az a mennyiség, amihez a táplálkozás során jutunk. Ha azonban valamilyen "rendkívüli állapot" folytán többre van szükségünk vagy hiány keletkezik, akkor pótolni kell Őket. Ilyen helyzetek jelentkeznek a menstruáció alatt, a terhesség és szoptatás alatt a fokozott növekedés időszakában, fogyókúrák és stresszhelyzetek következtében, a klimax éveiben es sorolhatnánk tovább. Külön megemlítendő az etelek elkészítésének a módja. Nagyon gyakran mi magunk "mossuk" ki ezeket az értékes anyagokat, például, ha sokáig áztatjuk a nyersanyagokat főzés előtt. Mire szolgainak a nyomelemek? Különböző enzimek és hormonok alkotóelemei, illetve fontos anyagcserefolyamatok segítői. Melyek a legfontosabbak? Cink: a szervezet méregtelenítését segíti elő, és az inzulin alkotórésze sok egyéb mellett. Gabonamagvak, sajt, hús, diófélek tartalmazzák. Króm: erősíti az inzulin hatását, befolyásolja a koleszterinszintet, de hiánya egyes idegbetegségeket is előidézhet. Sajtok, diófélék, belsőségek, sörélesztő tartalmazza nagyobb mennyiségben. Fluor: a csontok és a fogazat felépülésénél fontos. Különösen az utóbbiaknál, gondoljunk a fluoros fogkrémekre. Normális vegyes táplálkozással kellő mennyiségben jut a szervezet hozza. Szelén: az öregedes ellen hat, erősiti az immunrendszert, megelőzheti a sziv- és keringési betegségeket. Gabonafélékben, sörélesztŐben van nagyobb mennyiségben. Réz: alkotórésze a vérfestéknek (hemoglobin), segít beépíteni a vasat, amellett enzimalkotórész. Izületi gyulladásoknál terápiás céllal alkalmazzák. Diófélék, hal, uborka és hüvelyesek tartalmazzák. Vas: a vőrösvérsejtek hemoglobinjában az oxigén megkötését végzi. Nőknél a menstruáció alatt gyakran lép fel vashiányos vérszegénység, ugyanígy a terhesség alatt. A C-vitamin egyidejű fogyasztása erősíti a hatását. A vaskészitményeket étkezés előtt kell bevenni. jód: a pakjzsmirigy hormonjának alkotórésze. Némely vidéken a viz Összetétele következtében alakul ki jódhiányos állapot (golyva), ezért jódozott konyhasóval pótolják. A tengeri halak húsában van nagyobb mennyiségben. HA ELŐFIZETÉSE LEJÁRT szíveskedjék annak meghosszabbításáról idejében gondoskodni Egész évre $30.- t Felévre $ 16.Kanadába es Európába $ 35.Megújitásra:................ Név: Cim: w u AMERIKAI MAGYAR SZÓ 130 E 16th Street, New York, N.Y. 1 ♦ I I I J AMERIKAI MAGYAR SZÓ 7. HOGYAN ÉRHETÜNK EL PÉNZÜGYI ÖNÁLLÓSÁG~OT? Ha Ön olyan, mint az átlag ember, akkor pénzügyi jövője főleg attól függ, hogy mit tesz sajátmagáért. A legalapvetőbb elhatározás, amit tehet, hogy keresetének megfelelően éljen. Ha gazdaságilag Önálló kíván maradni, akkor a kővetkező lépés kevesebbet költeni, mint amennyi a keresete és különbséget okosan befektetni. Itt van néhány lépés, amit tehet ennek érdekében. Minden hónap elején tegyen félre egy bizonyos összeget. Hogy mennyit? Legalább 10 százalékát egész keresetenek kell befektetni. Ezek a befektetések nagyon változatosak legyenek, olyasmik, melyeket könnyen lehet kezelni. Legyen türelmes, legyen ereje, hogy ne nyúljon a hosszútávé befektetéshez. Legyen figyelemmel arra, hogy bármennyit keres, csakis az az Öné igazán, amit megtakarított. Amit megtakarított, azt mindig elköltheti, de. sohasem takaríthatja meg azt, amit elköltött. James E. Stowers könyve: "Yes, you can Achieve Financial Idependence" kapható a Deer Pablishing Co.-nál telefon: 1-800-234-3445 NARANCSTERMELŐK 100. ÉVFORDULÓ JA 1893-ban 60 dél-californiai narancstermelő állt Össze, hogy együttesen adhassák el termékeiket/ Sajátmaguk között osztottak el a csomagolás és ( piaci költségeket. A csoport minden tagja kapott részesedést a bevételből aszerint , hogy mennyi és milyen minőségű terméket szállított. Szerencsére a californiai és arizonai vidék, ahol termőföldjük volt, a világ egyik legjobb narancstermő vidéke. A legjobb narancsot, citromot, grapefruitot és tangerint ebben a két államban termelik. Ma ez a kooperativa Sunkist Growers, Inc. néven ismert az egész világon és több mint 6 500 tagja van, akiknek többsége 40 akkeron termel. A Sunkist cég az első mezőgazdasági kooperativa, amely 100 éve áll fenn. Különös dologról számol be hosszú évek kutatásai alapján egy neves kanadai pszichiáter, Shapiro professzor. A szívbeteg férfiak halálról, saját halálukról almodnak gyakran - azokról a nőkről pedig, akik válásról, elszakadásról gyakran álmodnak kimutatható, hogy bár nem is tudnak róla - szívbetegek. (SÜTÜNK-FŐZÜNK) Egyszerű házisütemények Zsúrpogácsa 1 font lisztet összegyúrunk 8 oz margarinnal, kevéske sóval, egy egész tojással és kis kanál baking sodával valamint 1 nagy pohár tejföllel. A tésztát ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, tetejét késsel bevagdaljuk, tojásfehérjével megkenjük, majd közepes tűznél világosra sütjük. Sós rudacskák 12 oz lisztet, baking sodát, 4 oz darált töpörtyüt, 4 oz margarint és egy tojássárgáját 1 kispohár tejföllel jól Összedolgozunk. A tésztát ízlés szerint sózzuk. Ujjnyi vastagra nyújtjuk és derelyevágóval hosszú kb. egy újjnyi széles szalagokat vágunk belőle. Tojásfehérjével megkenjük, megszórjuk köménymaggal, esetleg reszelt sajttal és megsütjük. FITNESS hogyan tartsuk fönn kondíciónkat A New Yorkban élŐ fitness-szakértö Radu Teodorescu véleménye szerint a legtöbb nő hibásán közelíti meg ezt a problémát. "Célunk a megfelelő forma, kondíció elérése legyen, de nem értelmetlen, végsőkig fokozott diétával. Ha ez sikerül, olyan altalános erőnlétre teszünk szert, mely képessé tesz minket a mindennapos megterhelések elviselésére" - mondja. És hogy meg is őrizzük ezt az erőnlétet, rendszeres mozgásprogramot kell illesztenünk napi rutinfeladataink közé. Itt most nem kőkemény, egész napos edzésekre gondoltunk, hanem heti négy-hat alkalommal végzett rendszeres mozgásra, melynek segítségével mind súlyunkat, mind erőnlétünket megőrizhetjük. Radu szerint napi programunkat nagyjából a következők szerint építsük föl: legalább 5-10 perc bemelegítés után 20-30 perc un. aerob mozgás (ez lehet futás, úszás, séta stb.), majd a tulajdonképpeni erősítés (súlyozás vagy más megterhelő sport), végül 5-10 percig különböző lazító» levezető gyakorlatok. Alakunk megőrzőié érdekében megfe- elő táplálkozásró :s rendszere: nozgásrol kel gondoskodnunk, ízzel kapcsolatbar öntos egy-kél iolgot tisztázni Vlielött máris rohan- iánk az edzőtermek >e kérjük ki orvosunk véleményét az eazesex- •e vonatkozólag.
