Amerikai Magyar Szó, 1992. július-december (46. évfolyam, 27-49. szám)
1992-11-12 / 43. szám
Thursday, Nov. 12. 1992. AMERIKAI MAGYAR SZÓ 7. ¥ f m betegségek (I.) Az orvostudomány ónálló ágát képező geriátria (az öregkorban elÓfordulo betegségekkel foglalkozó tudományág) fontosságát indokolja, hogy a betegségek nagy része másként zajlik le időskorban, sót maga az időskor bizonyos betegségek megjelenésére hajlamosít, valamint az is, hogy népességünk - világszerte elöregedőben van. Időskorban - szemben a fiatal - vagy középkoruakkal - a következd jellegzetességek észlelhetők (külön-külön vagy együttesen): * gyakrabban áll fenn több betegség egyidejűleg, illetve több társbetegség alakulhat ki; () * a betegségek megjelenése nem jellemző, egyes tünetek nem jelentkeznek, igy nehezebb felismerni; * a gyógyszermellékhatások gyakoribbak: * egyes esetekben nagyobb az elesettseg, kiszolgáltatottság (önellátó funkciók csökkenése); * viszonylag kicsiny káros behatásoknak is súlyos kó'vetkezmenyei lehetnek (laz, kiszáradás); * gyakran van jelen szociális vagy pszichikai probléma. A leggyakoribb időskori betegségek: az érelmeszesedés (szivkoszorüer-infarktus; agyi éréknél); a reumás betegségek, "mesze- "sedések", a csontok mészhiánya; a cukorbetegség; a rosszindulatú daganatok (vastagbél-végbél, prostata, tüdő), a nagyothallás, a szürkehályog, az idegrendszeri zavarok; depressziv állapotok, szellemi képessegek fokozatos hanyatlása; a székrekedés, a vastagbélgurdely (kis tágulatok), az övsömör. Az időskorban sok egészségügyi probléma nem tisztán szervre vonatkoztatható orvosi diagnózis képében jelentkezik. A legyengült idős emberek bizonyos állapotok kialakulására fokozottan hajlamosak, melyet geriátriai "öt I"-nek neveznek: 1. intellektuális hanyatlás, 2. immobilitás - fizikai bizonytalanság járásbizonytalansag, elesésre való hajlam. 4. inkontinencia - vizelet visszatartasi problémák. 5. iatrogen gyógyszerhatások (gyógyszermellékhatások) folytatjuk Hát és lapockák zsírpárnáinak eltüntetése f Vitamin és kontaktlencse A helyes táplálkozástól is függ, hogy az ember szeme hogyan viseli a kontaklen- cset. Kanadai kutatók kimutatták, hogy a bőséges fehérje, A-, B6- és C-vitamint fogyasztó emberek szeme jobban viseli a lencsét, mint akik sok koleszterintartalmú ételt, édességet és alkoholt fogyasztanak. Az érzékenység leküzdésében megfelelő mennyiségé kálium es cink is szükséges. A helytelen táplálkozás miatt ugyanis a könnyképzŐdes csökken, szárad a szem, ezért nehezebben túri a lencsét. Az A helyzetből a két súlyzót kezben tartva tizenkétszer kinyújtjuk a karokat, majd a B helyzetet elfoglalva korzó mozdulattal összeérintjük a kezeket (a súlyzóval együtt) a mell fölött. Ezt a műveletet tizenkétszer ismételjük. Házi kozmetika Tea és szemtréning A kínaiak természetes gyógymódja a kialakuló szarkalábak ellen: a feketetea-borogatás. Készítsünk erós fekete teát, ésitassunk át vele két előkészített vattapamacsot, melyet igy lehetőleg melegen (de nem forrón) helyezzünk három percig a szemekre. Utána az ujjbegyekkel egy kis mandulaolajat masszírozzunk be gyengéden a szemek körüli érzékeny bőrbe. Az eljárást két hétig ismételjük reggelenként és esténként. Tekintete tisztává és ragyogóvá válik, ha kipróbálja a japán szemorvosok szemedző gyakorlatát: Feküdjön kényelmesen hanyatt, nyújtózkodjék nagyokat, majd hányja be a szemét és nyugodtan próbáljon befelé tekinteni. Kezdje el gondolatban dicsérni a szemeit. Mondja el, milyen boldoggá teszik. A körülbelül három percig tartó befele nézés után hatszor lélegezzen mélyen, és próbálja a levegőt a tüdejéből a szemeibe irányítani. Ez többnyire nem sikerül azonnal. Próbálja újra és újra, egészen addig, mig a kísérlet működni kezd. A gyógymód háttere: a gyakorlat a szemek vérellátását fokozza, az oxigénellátás is javul, és ettől szépülnek a szemek. A dohányosok egyenek paradicsomot Új színterápia Mindenütt szennyezett a környezet. Elsősorban a levegő, a vizek és az élelmiszerek. Mi is tulajdonkeppen a szinterápia? Sok zöldség, mint például a paprika, sárgarépa és padlizsán, olyan színező anyagokat tartalmaz, amelyek megóvnak bennünket a környezetszennyezéstől. Egészen különleges hatással bir a paradicsom piros színezőanyaga a lypocin, mely a karotinoidok családjához tartozik. Ezek I közül a Beta-karotin a legismertebb, melyet a sárgarépa tartalmaz nagy mennyiségben és amely a rák megelőzésében is fontos szereppel bir. A tüdőkárosodás leghatásosabb ellenszere a paradicsomban található színezőanyag. Főként a dohányosoknak tanácsos elfogyasztani naponta két élénkpiros paradicsomot. Ezzel jelentősen csökkenthetik az infarktus kockázatát is. Vendégségre készülve Újházy-tyúkleves egyszerűen Egy tyúkot négy felé darabolunk, , megmossuk, majd másfél quart sós vízben feltesszük főni. Ha felforrt, beleteszünk leveszöldséget, egy kis fej hagymát, néhány szem feketeborsot, és lassú tillzőn főzzük. Amikor a tyúk húsa megpuhult, kivesszük a hagymát és finommetéltet főzünk a levesbe. A fŐtt hús mellé paradicsommártást adunk. Sült oldalas palóc módra Két font oldalast megsózunk, kevés vizet öntve alá puhára párolunk, majd sütőben pirosra sütünk. Zsiradékjában egy fél fej apróra vágott vagy reszelt vöröshagymát pirítunk, megszórjuk pirospaprikával, beleteszünk egy jó gerezd zúzott fokhagymát, egy evőkanál sűrített paradicsomot és összeforraljuk. Kb. 1 font zöldbabot darabokra vágunk és megpárolunk. Levéből néhány evőkanálnyit öntünk az összeforralt ételbe, röviden együtt forraljuk, majd rátesszük a zöldbabot is. A sült oldalast szépen felszeleteljük, s a tetejére halmozzuk a surtí, z'óldbabos masszát. Hájas tészta 2 font lisztet, 4 oz vajjal, egy evőkanál cukorral, pici sóval, 2 tojás sárgájával és kevéske élesztővel jól összedolgozunk, hogy szép, hólyagos kalácstésztát kapjunk. Egy óra hosszat kelni hagyjuk meleg helyen. Ezután kinyújtjuk megkenjük 1 font hájjal, összehajtjuk. Fél óra pihentetés után újra kinyújtjuk és összehajtogatjuk, majd ezt még kétszer megismételjük. A negyedszeri nyújtás után a kinyújtott tésztát négyzetes darabokra vagdaljuk, cukros tejben leforrázott dióval, vagy lekvárral megkenjük, kifliket formázunk belőle és tojással megkenve, cukorral és darabos dióval megszórva szép pirosra sütjük. Dr. SZABÓ iUDRI BELGYÓGYÁSZ SZAKORVOS ENDOKRINOLÓGUS v. new yorki orvostudományi egyetemi tanár Cukorbetegség • pajzsmirigy problémák és egyéb hormonzavarok diagnózisa és kezelése 22t East éftt Street NEW JOBB, NY. 10021 Telefon: (US) 628 5626 Appointment csak előzetes bejelentéssel.
