Amerikai Magyar Szó, 1992. január-június (46. évfolyam, 1-26. szám)
1992-03-05 / 10. szám
Thursday, March 5. 1992. AMERIKAI MAGYAR SZO 7. Az öregség nem betegség: örökletes sors Vajon meghosszabbitható-e mesterséges, grentechnikai módszerekkel ( az élőlények élete? A válasz: igen - legalábbis a muslicák életében. A Bázeli Egyetem Biológiai Központjában dolgozó kutatóknak egy látványos kísérlettel sikerült e kis állatkák életet 40%-kal meghosszabbítaniuk. Most azt vizsgálják, vajon sikerül-e ez a géntechnikai beavatkozás az egereknel is. Eredmények legkorábban két év múlva várhatók. Hogy e kísérlet felhasználható-e majd az emberi élettartam meghosszabbítására is, egyelőre meg titok, de a test elöregedését lassító gyógyszerek után már mind többen kutatnak. Az öregedés nem betegség. Az öregedés sorsszerű folyamat. Harmincöt éves kor felett a szövetek fokozatosan elpetyhüdnek, a( bor megrpncosodik, egyre nehezebbé válik a mozgás. Ennek valódi okával senki sincs igazan tisztában. Az öregedes egy átfogó testi és pszichikai folyamat. Fokozatosan és visszafordíthatatlanul elpusztulnak például az idegsejtek milliói. Harminc és hetven év között pedig az izomzat tömege is mintegy a negyedével csökken. Negyven év fölött megfogyatkozik a csontok szövetállománya, mert a csont már nehezebben veszi fel a kálciumot. A szív szivattyuzási teljesítménye észrevehetően csökken, és az öregedes az immunrendszer védekező erejét sem kíméli: ennek hatékonysága akár 80%-kal is gyengébbé válhat. Az említett öregedési folyamatok rendkívül sokoldalúak, s többféle okuk is van. Az öregedési óra ott ketyeg minden egyes sejt belsejében. Amig a röntgen- és ultraibolya sugarak kívülről károsítják a sejtjeinket, addig a sejtek pusztulása már eleve bele van programozva az Örökletes génkészletbe: az öregedés genetikai sorsunk része. Ennek oka abban keresendő, hogy - . az úgynevezett "program elmelet" értelmében - minden egyes sejttípusnak saját, meghatározott élettartama van. Ezért élhetnek az egerek csak négy, az elefántok pedig hetven esztendeig. A hires amerikai tudós, Leonard Hayflick kutatásai szerint az emberi sejtek legfeljebb ötvenszer osztódhatnak, azután végük. EbbÓl kiindulva az emberi életkor legvégső határa körülbelül 120 évre becsülhető. "Az Öregedés nem olyan, mint a korrózió. amikor a rozsda mindent belep. Sokkal inkább egy bennünk rejtező kronométerhez hasonlítható, amelyik méri es korlátozza az életkorunkat. A tudós számára ezért az a kérdés, hogy hol és miként ketyeg ez az öregedési óra" - vélekedik Walter Gehring, a Bázeli Egyetem Biológiai Központjának fejlődésbiológiával foglalkozó profesz- szora. A programelmélet szerint az egyes sejtek élettartamát különleges gének szabják meg. Ezek egy időkapcsolóval rendelkeznek, amelyet a program parancsára egy még ismeretlen folyamat helyez működésbe. A jelek szerint a természetnek ezzel az a célja, hogy a magasabb rendu állatok számára az adott faj fennmaradása szempontjából optimális élettartamot "írjon elő". Eme öregedési gének egyike az úgynevezett ef-fehérje (elongaciós faktor-1) génje. A fiatal sejtekben nagyon sok található ebből a fehérjéből, amelynek az Ösz- szes fehérje felépülésében fontos szerepe van. Amerikai kutatók rájöttek arra, hogy a fiatal állatokban sok ef-fehérje képződik, az öregekben viszont kevés. Egy megszületett muslica élete folyamán a sejtekben fokozatosan csökken az ef-fehérje mennyisége. Ennek következtében a szervezet számára egyre nehezebbé válik az életfontosságú fehérjék és sejtek megújítása, "és akkor a test összes szervében egyre BŐSÉGES VACSORA HELYETT TORNÁVAL A KILÓK ELLEN A n&k döntő többsége a hasára (vagy oda is) szedi fel az első felesleges kilókat. A fegyelmezetten energiatakarékos étkezési szokások kiegészítéseként minden eredményes fogyókúrának nélkülözhetetlen eleme a rendszeres testmozgás. "Minden irányban" hasznos a séta, a derek alatti uszógumi ellen viszont legjobbak a célirányos hasizomgyakorlatok. , ( A képünkön látható egyszerű labemeles csodákat tehet, legalábbis akkor, ha naponta kezdetben legalább tízszer, majd fokozatosan emelve a lábunk mellett a tétet is, végül Ötvenszer-hatvan- szor ismételjük. A sokoldalú káposzta KOLOZSVÁRI KÁPOSZTA 1 font savanyukáposz- tat, vöröshagymát paprikás olajon megpárolunk. Személyenként 4 oz rizst számítva kevés olajon megfuttatjuk a rizst, azutan annyi vízzel feleresztjük, hogy a rizst kb. kétujjnyira ellepje, s fedő alatt puhára pároljuk. 8 oz sertéshúsból hagymával, sóval és borssal tokányt készítünk. (Úgy készül mint a pörkölt, csak paprika helyett törött borssal.V Közben 8 oz friss kolbászt megsütünk és félretesszük hfilni, 4 oz füstölt kolbászt szintén megfőzünk és ugyancsak félretesszük, fj* Tűzálló edényt jól kikenünk Olajjal, majd az edény alját és az oldalát jól kibéleljük a langyosra hűlt rizzsel. A kolbászt karikára vágjuk. Most egy sort rakunka káposztából, ejjy réteget a tokányból és kolbászból, majd erre egy sor rizst teszünk, és tejföllel jól megöntözzük. Ezt a sorrendet folytatjuk, amig a készlet tart. Legtetejére tejfolt öntünk, majd kb. 45 percig sütőben sütjük. Nagyon finom, és nagyon kiadós! A háztartási eszközökre, gépekre bizonyos irőtartamú garanciát vállal a gyártó cég. Érdemes egy mappába összcgyújteni ezeket a garancialeveleket, hogy ha valami elromlik, ne kelljen keresgélni. A papírokat azonban a garancia lejárta után se dobjuk el, mert a szervizek cime általában rajtuk található. rosszabbul kezdenek menni a dolgok: ezt nevezzük öregedésnek" - magyarázza Gehring. Miközben az alapkutatással foglalkozó tudósok az öregedés biológiai okait kutatják, mások már az újonnan szerzett ismeretek gyakorlati felhasználásával foglalkoznak. Amerikai gyógyszerkutatók - azzal a hátsó szándékkal, hogy talán az embereknél is hatásos lehet - olyan anyagokat keresnek, amelyekkel a muslicákban feltartoztathatnák az ef-fehérje termelődésének végzetszeríi csökkenését. Ha igaz, hogy az öregedésnél bizonyos gének egymás után kikapcsolódnak, akkor könnyen elképzelhető^ hogy gyógyszerekkel fenntartható a gének aktivitása. A keresett anyagok , hatástalanítanák a szóban forgo kapcsolókat; azokat tehát, amelyek beindítják a sejtekben az előre beprogramozott öregedési folyamatot. Mindeddig nem sikerült ígéretes nyomra bukkanni, am ha megtalálnák is ezeket az anyagokat, attól még nem hosszabbodna meg az élet. Egyes szervek öregedését viszont le lehetne lassítani. Egyelőre tehát nem a hosszabb, hanem a hosszabb egészséges élet az elsődleges cél. Annál is inkább, mivel nem számítanának sosem látott újdonságnak az efféle gyógyszerek. Amióta például vitaminokat szedünk, az életet meghosszabbító módon avatkozunk bele az anyagcserébe. Ezért az élet egészséges szakaszát meghosszabbító gyógyszerekkel tulajdonképpen csak a lehetőségeink száma gyarapodik. Néma járvány: a csontritkulás Európában, az Egyesült Államokban és Japánban a csontritkulásban szenvedő betegek száma eléri a 75 milliót. A csontritkulás elsősorban a nőket, és az időseket sújtja, de a különböző hormonális, táplálkozási es egyéb tényezők elősegíthetik vagy hátráltatják a genetikailag meghatározott tulajdonságok felszínre jutását. A rizikótényezők közűi elsősorban az ülő és mozgásszegény életmódot, a tartósan alacsony kálcium- és a bőséges alkohol-, valamint kávefogyasztást, az erÓs dohányzást és az elegtelen napfényhatást emeltek ki. A leggyakoribb szövődmények: a combnyaktörések, alkar-, valamint a csigolyatörések. A legriasztóbb a combnyaktörések, e töresfajta szövődményeinek következtében ugyanis összességében több nő hal meg évente, mint az emlő-, méhnyak- es méh- testrák miatt együttesen! i # RENDELJE MEG A I REPÜLŐJEGYÉT MÁRCIUS 31-ig. f I New York - Budapest - New York A $ 699*~+ adó I UTAZHAT SZEPTEMBER 30-ig. A Hívja: I | 0/iaiieí Quícfe j 1085 RARITAN ROAD CLARK, NEW JERSEY 07066 I Tel: 908 381-0260 f
