Amerikai Magyar Szó, 1992. január-június (46. évfolyam, 1-26. szám)
1992-05-28 / 22. szám
Thursday, May 28. 1992. 7. AMERIKAI MAGYAR SZO ORVOS ACSALADBAN A megelőzhető és gyógyítható cukorbetegség Korunk civilizációs betegségeinek egyike a cukorbetegség; pontosabban annak felnőtt vagy idősebb korban jelentkezel formája, az úgynevezett II. típusú diabétesz. Az átlagos lakosság mintegy 20 százaléka születik az ilyen típusú cukorbetegse^re való haliammal, ez azonban akár egesz életen át rejtve maradhat, ha bizonyos tényezók nem hozzák felszínre, a hajlam felszínre kerülése - az életmódunkban időközben végbement - változásokban keresendő. Ezek: mozgásszegényseg, a csökkent fizikai aktivitás miatt kevésbedett energiaigényhez képest növekvő energiatartalmú táplálkozás, kiváltképp a cukor, az alacsony növényi rosttartalmú szénhidrátdus élelmiszerek (tészta) fogyasztásának növekedése és a zsirdús táplálkozás Ma minden tiz cukorbeteg közül legalább nyolcnak van több-kevesebb súlyfeleslege. Viszont nem tudja - és erre sajnos az orvosok sem eléggé figyelnek - hogy ha időben lefogyott i volna, betegsege tálán sohasem, de legalább tiz-hüsz evvel később jelentkezett volna. Meg kevésbé vannak tisztában azzal, ho^y ha az első magas vércukorértékek észlelésekor erélyes fogyókúrás diétázásba kezdenek, még az átmeneti gyógyulásra is esélyük van, azaz a testsúly normalizálása esetén a cukorbetegség visszafejlődik és további tiz-tizenot egészséges évre számíthatnak. A súlyfelesleggel "megáldott" cukorbetegeknek tehát nem elég csupán a cukorral készült ételek fogyasztását kerülni vagy "diabetikus" élelmiszereket fogyasztani. Emellett és ehelyett - és ami még több: vércukorcsókkentő tabletták szedese nélkül - nőknek maximum 1000 kilokalóriát, férfiaknak 1500 kilokalóriát tartalmazó étrenden kell lenniük a célból, hogy testsúlyuk mielőbb érje el vagy közelítse meg a számukra normálisnak tekinthető nagyságot. ( Az ilyen fogyókúrás étrend semmiben nem kell, hogy különbözzön a nem cukorbetegek szamára ajánlható korszerül fogyókúrás diétától A beteg naponta Ötször étkezzen, mindig keveset, de minél több zöldséget, salátát (lehetőleg párolt) főzeléket, gyümölcsöt, naponta maximum egy szelet barna jellegül korpás kenyeret, nem több, mint 2 oz sajtot és sovány felvágottat, naponta 4 oz-nál kevesebb sovány húsféleséget fogyasszon. A zsíros étel mindenképpen kerülendő (és szóba se jöhet a régi jelszó "húst hússal"! Kis odafigyeléssel, kellő gonddal változatos, betartható, sikerre vezető egyéni étrendet alakíthatunk ki, melynek eredményeként várható mind a szénhidrát-, mind a zsíranyagcsere normalizálódása, ami egyúttal az élet minőségének és az életkilátásoknak a lényeges javulását is maga után vonja. Műgyűjteménnyel gyarapodott Győr Festményeket, szobrokat, reneszánsz- kori bútorokat, középkori miseruhákat magában foglaló gyűjteményét Győrnek ajánlotta fel Váczy Péter, Budapesten élő nyugalmazott professzor. Ellenértékéként félmillió forint egy összegű térítést, valamint 400 ( svájci franknak megfelelő havi évjaradekot fizet a műgyűjtőnek Győr városa. Örök körforgás? Úgy bánunk a környezetünkkel, mintha lenne tartalékban egy másik. Az erdőpusztulásrol, az élővizekben ömlő tisztitatlan szennyvízről, a káros anyagokat tartalmazó élelmiszerekről, szennyezett levegőről szóló hírek megdöbbentőek. De mit teszünk a saját háztartásunkban környezetünk védelméért? Az ipar, a közlekedés után a háztartások szennyezik leginkább a környezetet. Gondoljuk csak el, az utóbbi két-három évtizedben mennyivel több szemetet "termeltünk", mennyivel több energiát, vegyszert használtunk el. A technika fejlődése évszázadunkban sok-sok ember életét könnyebbé,kellemesebbé tette. A jólétnek egyelőre környezetünk kizsige- rezése az ára. Vannak meg erdeink, de a fák többsége már beteg. Gyermekek sokasága szenved szinte állandó légúti betegségben. Mind terjedelmesebb földterületek valnak a nagy mennyiségű káros anyag miatt mezőgazdasági művelésre alkalmatlanná. Az átlagember csak szenved a környezeti ártalmaktól s úgy véli, semmit sem tehet, mert nem ért hozzá. De legalább saját otthonunkban érezzünk felelősséget környezetünkért. Hiszen a gyerekeink, s az unokáink is ezen a bolygón fognak élni. Egészségben, boldogságban? Rajtunk is múlik! Tiszta lakás, szennyezett környezet Ami a konyhát a fürdőszobát a vécét tisztává varázsolja, az sok esetben tönkreteszi a folyókat, a tavakat. Mert tisztítószerek mellett az erős lúgokhoz, savakhoz nyúlunk, hogy gyorsabban eredményt érjünk. De ezek kikezdik bőrünket, szaglásunkat, elpusztítják a vizek élővilágát. Minden tisztítószer mérget tartalmaz, de nem mindegy, hogy mennyit és milyet. A foszfátok, oldószerek, savak, lúgok, a klór, a fertőtlenítőszerek és a sók megváltoztatják a víztisztító berendezések felbontó folyamatát, az élővizek összetételét es állatpusztulást, algásodást hozhatnak létre. A mosószereket az előírásoknak megfelelően adagoljuk. Vegyük figyelembe a vizkeménységet is. Kevésbé szennyezett QsOtünk-fözünk) A lencse Az ókori Egyiptom olyannyira kedvelt eledele volt a lencse, hogy még várost is neveztek el róla. Ma a legtöbb lencsét Indiában fogyasztják, ahol főzeléken kívül levest, párolt zöldségtálat, pürét, pástétomot, salátát is készítenek belőle. Fehérjetartalma magas. Energiatartalma 354 kalória, a hüvelyesek között a lencsének van a legnagyobb rosttartalma. Gazdag B-vitaminban, káliumban, tartalmaz foszfort és vasat. Rizses lencse Hozzávalók: 8 oz lencse, 4 oz rizs, 2 fej hagyma, olaj, só, bors, 1 babérlevél. A lencsét pár órára beáztatjuk, majd le- csöpögtetjük, de az áztatóvizet nem öntjük ki. Az egyik hagymát kockákra, a másikat karikákra vágjuk. A kockára vágott hagymát olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a rizst és megfuttatjuk, majd a lecsopogtetett lencsét is és felöntjük az áztatóvizzel. Megsózzuk, beledobjuk a babérlevelet és fedÓ alatt megpároljuk. Közben a hagymakarikákat olajon aranybarnára sütjük és a tányéron megszórjuk vele a rizses lencsét. MOST MÁR VEHET TULAJDONJOGGAL LAKÁST VAGY HÁZAT MAGYARORSZÁGON anélkül, hogy külföldi állampolgárságát és jogait feladja Hotel, lakás, iroda építkezéshez és ipari vállalatok felújításához tőkés társakat keresünk. Senjor Citizen Otthon indul junius 30-an Érden. Egyszeri beszallasi költség $ 25.000.- plusz általános költségek kb. $ 2.500.- Havonta élelmiszer ellátásra $ 250.- Külön studio lakások teakonyhával. V ezérképviselet RETUR REALTY CORE, Új címünk: 130 Madison Ave. 4th Floor New York, N.Y. 10016 Telefon: 212/695-2245 Este: 212/684-2175 textíliáknál csökkentsük, a nagyobbaknál növeljük a mosószeradagot. Ne a tisztítószerek mennyiségével érjük el a kívánt hatást. Vizkőoldásra használjunk ecetet, folteltávolitásra szódabikarbónát. Ablaktisztításhoz tiszta viz és ecet is elé^. Vécétisztitáskor a kefe és ne a sósav ereje domináljon. Mosogassunk álló vízben. A folyo viz sok mosogatószert "elvisz" Ha mégis erre kényszerülünk., külön üvegben hígítsuk fel a szert. A tűzhelyet, az edényeket használat után azonnal mosogassuk el, igy nincs szükségünk utólag erős vegyszerekre.
