Amerikai Magyar Szó, 1991. július-december (45. évfolyam, 27-48. szám)
1991-07-11 / 28. szám
Thursday, July 11. 1991. AMERIKAI MAGYAR SZO 15. Bárány Tamás: Az utolsó szerep vm. JÁVOR PÁL ÉLETÉBŐL- Különben hogy vagy? - kérdezte! aztán. - No, ülj már le. A másik most sem mozdult.- Meg nem mondtad, hogy megbocsátasz... Mosolygott, az ári házigazda mosolyával, és megnyomta a Csengét. A nÖvér nyomban belépett; ezt a jelenetet is megbeszélték délelőtt.- Nővér kérem, kaphatnék kávét? Kettőt, ha lehet. A művész urnák is.- A szivem - mondta a vendég panaszosan; ő csak legyintett.- Ugyan! Olyan vagy, mint az élet! A nővér még várakozóan állt; intett neki. (- Szóval, kettőt, - A látogatóra pillantott, kis elégtétellel. - És ne nagyon erőset! Megint rágyújtott; remekül érezte magat. A feszültség lassan oldódott benne. Dohányozni sem szabad, a kávétól is fel... A vérnyomásával is lehet valami, csak rá kell nézni, arra a bifsztek arcára!- Hat mesélj - mondta, s nagyot szívott az illatos amerikai cigarettán (hozott vagy ötven kartonnal) - mi újság? Mi van veled?- Játszom - mondta a látogató -, vidéken játszom. - Mosolygott. - Akar a legelején.. Emlékszel, huszonhatban Miskolcon... Sóhajtott. - Élőiről kell kezdeni mindent. Biccentett; de a torka elszorult. Élőiről kezdeni... Istenem elölről kezdeni!- De legalább van hozzá kurázsi, látom! A látogató elmosolyodott.- Kurázsi még igen... Csak kraft nincs már... - Ugyan! Nagyon jókat hallok rólad!- Istenkém... Amennyi az öreg ripacs rutinjából futja... No! Neki is szakmai gondjai vannak? Lám, lám.- Igen - szólt aztán es sóhajtott. - Nagy a verseny. Ijesztő, mennyit tudnak ezek a fiatalok! Elszaladt ez a tiz év...- Akár nekem a hét! Hiszed, nem hiszed; elölről kell mindent kezdeni. Ezek élnek a színpadon, valósággal élnek. Ezekhez képest mi csak ágáltunk annak idején. A nővér jött be a csészékkel; abba lehetett hagyni a társalgást. Kavargatták a kávét, s nézték egymást most már mosolygósán.- És a helyed? - kérdezte megint. - Hogy vagy megelégedve?- Köszönöm, nem panaszkodom. Tudod, vidékén valahogy jobban megbecsülik a színészt. Könnyebb volt ott kezdenem, mintha itt, Pesten próbálkozom először.- Mióta játszol?- Három éve. Hét kiesett év a mesterségből - iszonyú! Nem is képzeled, mennyire sínylettem az elején. "És én mennyire sinylem azt a tizet!" Jlókmága A természet patikája Apróbb sérüléseknél, horzsolásoknál is felhasználhatjuk a természet patikáját. Kevesen tudják, hogy sebek gyógyítására kiválóan alkalmas a méz. Kenjük be vékonyan a sérült felületet és hagyjuk rászáradni a mézet. A megkeményedő hártya lepecsételi a sebet. A méz jótékony hatásának köszönhetően a vér és a sérült szövetekből szivárgó vi- zenyő hamar kitisztul, a fertőtlenítő hatása következtében a baktériumok elpusztulnak. A méz elősegíti a hámképzodest, igy a seb öntisztulással háromszor olyan gyorsan gyógyul, mint ha csak sebhintoporral kezelnénk. A természetes szerrel való kezelésnek van még egy nagy előnye: szinte mindig heg nélkül gyógyul be a sérült felület. Gyógyvízkúra folytatjuk HA ELŐFIZETÉSE LEJÁRT szíveskedjék annak meghosszabbításáról idejében gondoskodni Egy évre $25,- Félévre: $14.Kanadába és Európába $30.Megújitásra: $......................................... Naptárra: $.............................................. Név:......................................................... Cim:...................................................... AMERIKAI MAGYAR SZÓ 130 E 16th Street, New York, N.Y. (sűrűm-főzöm) SAJTPUFFANCS Kell hozzá négy tojásfehérje, 8 oz reszelt sajt, egy pohár tejföl, majonéz, kis ecetes uborka, a sütéshez olaj. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd belekeverjük a reszelt sajtot, kevés sót. Forró olajba zsíros vagy olajos kiskanállal fánkokat szaggatunk. Erős tűzön világosbarnára sütjük. (Ha túlpiritjuk, akkor a sajt megkeseredik!) A kész sajtfánkocskákat forrón tálaljuk, pikáns mártással, amilyen például a tejföllel feljavított apróra vágott ecetes uborkával ízesített majonéz. A gyógyvizek külső és belső kúrákra egyaránt alkalmasak. Sok gyógyforrás vizét palackozzák, mert meghatározott betegségek esetén gyógyító betegségmegeló'zó vagy fájdalomcsillapító hatásúak. A gyógyvizek ásványanyag-tartalma magas. Legfontosabb anyagok a vas, jód, kén, fluorid. Különböző gyógyvizeket ismerünk, melyek gyomor- és bélpanaszok, emésztési rendellenességek, gyulladásos betegségek, vese- és hólyagbántalmak esetén vagy e betegségek?.megelőzésében fontos szerepet játszanak. JÓ hatásúak a gyógyvizek máj- és hasnyálmirigy-betegségeknél, szabályozzák a gyomorsavtermelést, anyagcsere-betegségeknél pedig (például cukorbaj vagy köszveny) kiegészítő kezelésként alkalmazhatok. A gyógyvíz tehát bizonyos értelemben gyógyszer. Hogy mire vagy mi ellen jó a szóban forgó gyógyvíz, azt mindig megtaláljuk a palack feliratán. Pontosan fel van tüntetve az összetétele, hogy milyen ásványi anyagokat tartalmaz, és használati javaslat. Gyógyvízkúra megkezdése előtt azonban ajánlatos az orvos tanácsát kikérni. Alvászavar ellen Aki éjszaka nyugtalanul forgolódik és nem tud elaludni, nyugodt lelkiismerettel benyúlhat a hútoszekre'nybe - jelentette ki egy kutató orvoscsoport. Az éjszakai alvászavart ugyanis a tül alacsony vércukortartalom is előidézheti, ami néhány falattal kiegyenlíthető. Aki ilyenfajta alvászavarral küszködik, az vacsora után fogyasszon még el valamilyen édességet vagy készítsen elŐ fekvés elŐttre egy falat ennivalót. Mar Őseink is felismertek, hogy evéssel jól befolyásolható az alvás. Divat volt régen lefekvés előtt egy pohár mézes tejet inni. Ez ugyanis kiválasztja az agyból az úgynevezett alvóanyagokat, például a tryp- tophant. ______________ Konyhai ABC Mézes sütemény, ha megszáradt, tegyük néhány percre meleg sütőbe - ettől ismét megpuhul. Olajban vagy zsírban bármit sütve, ne forrósitsuk túl a zsiradékot. Amint megforrósodott, tegyük bele azt rógtón, amit sütni akarunk. így kivul-belül átsül, mig a túl forro zsírban csak a felülete pirul meg. Háziasszonyok kis ABC-je Aluminiumedény visszanyeri eredeti fényét, ha almahéjat főzünk benne. Burgonyapürét úgy jó készíteni, hogy a kis kockákra vágott burgonyát kevés vízzel főzzük meg, majd áttörjük, és a saját levével, kis vajjal, sóval, annyi forró tejjel keverjük el, hogy sima legyen. így a pürében maradnak az értékes tápanyagok. Citrom külső héját — felvágás előtt— finoman lereszeljük és porcukorral összekeverjük, jól záródó üvegbe téve, akár hónapok múlva is használhatjuk süteményekhez. Dióbél akár egészben, akár daráltan hosszú ideig friss marad, ha zárt edényben, mélyhűtőben tartjuk. Élesztő heteken át friss marad, ha liszttel elmorzsolva, szorosan pohárba vagy csészebe nyomkodjuk. Gombócot, vagy galuskát főzve, előbb főzzünk ki egy próbagombócot. Ha szétfő, liszttel, zsemlemorzsával javíthatunk a masszán, ha túl kemény, kis tejjel, vízzel lágyíthatjuk. Hagymaszagu kést kétszer-haromszor húzzunk át nyílt láng fölött, — elveszti kellemetlen szagát. Soha ne hagyjuk a láng fölött, mert élét veszti. Juhtúró sokáig friss marad, ha csészébe szorosan benyomkodjuk és letakarjuk. Velős csontban levő velőt mindkét végén sózzuk be, mielőtt feltesszük fŐni. így nem fŐ ki a csontból. Magyar BELGYÓGYÁSZ specialista Dr. Dániel Klein Rendelők: 229 E 79 St New York NY 10021 (212) 737 2000 Hétfőn és csütörtök délelőtt 13848 Elder Av. Flushing.N.Y. 24 órás dijtalan telefon konzultáció Rendelés előzetes bejelentéssel BIZTOSÍTÁST ELFOGADUNK Túlsúly problémák * Magas vérnyomás Cukorbetegség* Teljes kivizsgálás Szükség esetén házhoz megy.
