Amerikai Magyar Szó, 1990. július-december (44. évfolyam, 27-48. szám)
1990-08-30 / 32. szám
6. AMERIKAI MAGYAR SZÓ Thursday, Aug. 30. 1990. Earády a Gestapo 2, börtönében ( AKVARISZTIKA ) A DUNA-PARTON , » A másik nyilas nem akart felkelni es rendületlenül követelte az italt. Csiszár testvér nem törődött vele, karon ragadott és kihurcolt a lakásból. A másik ember utánunk jött. Megszólaltak a szirénák. Légitámadás! Végighurcoltak a Régiposta utcán, a Carlton Szállóig, s ott kivitt a Dunapartra. Napraforgbszárakat pillantottam meg. Hosszú ideje nem voltam akkor mar az utcán. Mindenféle gúlákat kellett kikerülnünk az úttesten. Kóválygott a fejem. Nagyon hideg volt, hajam ráfagyott a fejbőrömre. Csiszár a földre lódított:- Ütött az utolsó pillanatod, te... te... Fogsz még zsidókkal baratkozni?! .... Nem fogsz, mert egy pillanat és a túlsó parton vagy... Nem Budán... hanem a másvilágon... Dörögtek a távoli ágyúk..... Piroslott az ég alja... Emberek jöttek felem.- Ki az? - ordított Csiszár testvér.- Kitartás! Éljen Szálasi! - hangzott a felelet. _- Itt Csiszár testvér! .... Ti kik vagytok? Közelebb jöttek. Nyilas pártszolgálatosok voltak, akik egy megkötözött embert vittek a Duna-parton a Lánchíd irányába. Elment mellettünk ( a szomorú menet.- Dolgunk van - kiáltott vissza az egyik pártszolgálatos.- Megyek, megnézem, mi van ott .... addig vigyázz a nőre - mondta Csiszár testvér a másik "testőrnek" és ketten maradtunk... Gondoltam, utolsó kísérletet teszek.- Nezze, zászlós úr - szólítottam meg géppisztolyos kis^römet. — Magával lehet okosan beszélni... En annyi jót tettem emberekkel...- Ez a baj - felelte. - Nem válogatta meg, hogy kivel tesz jót.- Az ember mindenkivel jót tesz... Hagyjanak engem békén. Vigyen el engem innen... Engedjen haza.... A zászlósból dőlt a szesz:- Tudod mit... Gyere fel hozzám.... Nalam aludhatsz.... Itt lakom a Hungáriában.... Legyen egyszer egy jó estéd. Aztán elindultunk a Hungária Szálló felé. A szomszéd házak egyikébe becsapott a bomba... Robbanás... Későre járt az idő, a szálloda halijában nem volt egy lélek sem. Mindenki az óvóhelyen tartózkodott... Felmentünk a szobába. Az asztal tele volt italos üvegekkel. A magyar zászlós egy hajtásra kiivott egy üveg erős szeszt, aztán lehuzatta velem a csizmáját. Nagyot estem a földre. AZ AKVÁRIUM BETELEPITESE Díszhalaink számára a növényekkel betelepített akvárium adja a megfeleli» környezetet. Első feladatunk a talaj előkészítése. Ehhez lehetőleg mészmentes homokot használjunk. Legtöbb növényünk a homokban tökéletesen fejlődik. Mielőtt a homokot az akváriumba tennénk, töltsünk bele néhány ujjnyi vizet, és igy rakjuk be a talajnak szánt homokot, 4-5 cm vastagon. Ha a hátrész felé emelkedőén tesszük a homokréteget, ez optikai távlatot ad. Ha érdekesebbé akarjuk tenni a berendezést tegyünk bele köveket, ágakat, gyökereket, de ne tengeri kagylók üres házait és semmiképpen sem bomló anyagot, mészt tartalmazó dísztárgyakat. A technikai berendezéseket is a talaj behelyezésével egyidőben építsük be, szereljük fel. A viz feltöltéséhez újságpapírral takarjuk le a homokot es erre folyassuk lassan a friss vizet. Ezután ültethetjük be a vízinövényeket, amelyek néhány nap alatt gyökeret eresztenek, hajtani kezdenek. Amikor a hőmérséklet állandóvá válik, a viz kristálytiszta, nem opálos vagy megtört, az akváriumunkat benépesíthetjük a halakkal. A hőingadozást - ha a viz fokozatosan melegszik, vagy lehűl - a halak jól tűrik, de a hirtelen hőmérséklet-változást nem. Éppen ezért, ha halakat vásárolunk, csak akkor tehetjük át a szállító vízből az akváriumba, ha ( a vizhőmérséklet azonosságáról meggyőződünk. Amikor akváriumunk lakói szerencsésen megérkeztek és jól is érzik magukat, a növények fejlődnek és minden technikai berendezés jól működik, akkor már csak az a dolgunk, hogy ezt az állapotot fenntartsuk, és akváriumunkban örömünk folyamatos legyen. Mindig csak annyit adjunk enni a halaknak, amennyit azonnal elfogyasztanak, mert az el nem fogyasztott eleség bomlani kezd es megmér^ezi az akvárium vizét. Ha kellő gondossággal telepitjük be. az akváriumot és figyelünk a növények és a kis halak igényére, hosszú ideig - éveken át - minden nagyobb munka nélkül gyönyörködhetünk a díszhalakban.- Nem vagyok én rossz gyerek, Katikám, hidd el... dörmögte - Szeretem a jó nőket, meg az italt es a szép életet... Add csak ide azt a konyakot, igyál. t Megint ivott. Aztán hátraesett az ágyban es tök részegen elaludt. Kisurrantam a szobából, leszaladtam a lépcsőn és az éj sötétjében - akkor fújták le a riadót - a lövöldözéses, nyilas pesti éjszakában visszajutottam a Galamb utcába. Másoknál húzódtam meg, mert féltem, hogy visszajönnek. Megmenekültem. Megkezdődött Budapest ostroma. Karády Katalin a Szentkirály utcába menekült, a Vöröskereszt házába, amelynek pincéjében vészelte át a háború utolsó napjait. S amikor elkövetkezett Kiss Ferenc bűnügyének tárgyalása, tanúvallomása során ezt mondta:- Tudja ki volt maga? Maga volt a magyar színészet Hitiere!- Vége (.SÜTÜNK-FÖZÜNK) A mesterszakács ajánlata KÁPOSZTÁS PALACSINTA f 9 Hozzávalók: 10 oz liszt, 2 db tojás 1 font fejes káposzta, kis cukor, só, törött bors, zsiradék. A lisztből, tojásokból szódavíz hozzáadásával a szokásos módon palacsintatésztát keverünk. A káposztát megreszeljük, egyenletesen megsózzuk es 15-20 percig állni hagyjuk. Ezután jól kicsavarjuk. Kevés zsiradékot hevítünk, beletesz- szük és aranysárgára pirítjuk a cukrot. Azonnal hozzáadjuk a káposztát, jól elkeverjük és nem erős tűzön készre pároljuk. Közben egy kevés törött borssal ízesítjük. Amikor a káposzta elkészült, a tűzről levesz- szük és kihűtjük. Belekeverjük a (palacsintatésztába és szép piros palacsintát sütünk, amelyeket összesodorva forrón adunk asztalra. (jó tudni) a salátakészítésről A saláta levét mindig viszonylag nagy edényben készítsük, hogy a nyersanyagokat alaposan meg lehessen forgatni benne. * Salatalé készítésénél mindig először az ecetet (citromlét) tegyük a talba, utána a sót, a csipet cukrot, majd a többi hozzávalót, (a mustárt, a reszelt tormát va^y hagymát, az apróra vágott metélőhagymat, a kaprot a zöldpetrezselymet és csak befejezésként az olajat. * Minden salátának különleges finom Ízt ad, ha a tálat fokhagymával dörzsöljük be, mielőtt elkészítenénk benne a salátát. * A salátakészités régi, ma is megfogadható szabálya, hogy az ecetet takarékosan, a sót bölcsen, az olajat könnyelműen kell hozzá adagolni. .. Kitűnő Hontesáru mors MEAT SPECIALTIES ( VOLT MERTL) Hentesüzletében mindenféle jó kolbász, jó hurka, szalámi, friss húsok stb. H««»i módra készítve, es erdélyi izek is kaphatók _ _ 1508 Second Ave., (78-79 utcák kozott) New York, N.Y. Tel: (211) 744-8292
