Amerikai Magyar Szó, 1990. január-június (44. évfolyam, 1-26. szám)
1990-03-01 / 9. szám
Thursday, March 1. 1990 9. AMERIKAI MAGYAR SZO Háztartásszervezés ELŐSZÖR A FEJBEN! ÜTEMEZÉS Néha zsúfolódnak a tennivalók, és egy nap alatt sokféle dolgot szeretnénk elvégezni. Mielőtt belefogunk, gondoljuk át, milyen sorrend a legcélszerűbb, a leggyorsabb. Például: mig a mosógép mos, azalatt főzök. Bevált módszer: este lefekvés előtt ceruzával, notesszel a kézben érdemes végig; r | ij | ° ° gondolni a másnapi teendőket. Miután aludtunk egyet rá, lehet, hogy másnap reggel meggondoljuk: ez vagy az nem is olyan fontos! CSINÁLD MAGAD!, Előbb-utóbb mindenki szembetalálja magát ilyen feladatokkal: ki kellene cserélni egy szoknyában a cipzárt, be kellene szegni a függönynek vásárolt anyagot, meg kellene foltozni a gyerek kilyukadt farmerjét... Ugye az iskolában és otthon nem tanulta az efféle dolgokat, tehetetlenül all a( feladatok előtt és olcsó varrónőre vadaszik? Számoljunk: odavinni, visszahozni, plusz még kifizetni (olcsó varrónő nincs is) ez túlságosan is nagy idő- és energiaráfordítás olyasmiért, amit magunk 4-5-10 perc alatt elvégezhetünk. Érdemes megtanulni varrni. A varrógép hamar megtérülő vállalkozás. Akinek elég nagy a lakása, és szívesen varr, érdemes kialakítania olyan munkaszobát, ahol állandóan készenlétben áll a varrógép, a vasalódeszka es minden egyeb hozzávaló. A gyerekek itt barkácsolhatnak is, és emiatt nem kell felforgatni az egész lakast. Az a jó, ha egy karrierben a saját tudás játszik szerepet, nem pedig mások tudatlansága. TIBOR’S MEAT SPECIALTIES ( VOLT MERTL) Hentesüzletében mindenféle jo kolbász, jó hurka, szalámi, friss húsok stb. Hazai módra készítve, és erdélyi izek is kaphatók 1508 Second Ave., (78-79 utcák között) New York, N.Y. Tel: (212) 744-8292 KókTMiga Kozmetikai maszkok A kozmetikai maszkok paszta vagy folya- dékszerú készítmények. A bőr felpuhítására, ranetalanitására, valamint a pórusok összehúzására, az arcbőr zsirtalanitására, és szintelenitésere szolgálnak. A maszkok- amelyeket az arcra és a nyakra teszünk- rendszeres, türelmes, kitartó használata visszaadja a bőr rugalmasságát, életképességét. A maszkok alkalmazásának és hasznának feltétele, hogy amig a maszk az arcon van, az izomzat tökéletes nyugalomban legyen, mert igy tünteti csak el a fáradtság jeleit, az arcbőr hibáit, s a zacskókat a szemek alól. Ezért lehetőleg félhomályban 10-20 percig maradjunk fekve, amig a maszk az arcunkon van. A maszkot ecset segítségével rakjuk fel az arcunkra, és a nyakunkra. A vegyes típusú arcbőrhöz kétféle^ maszk szükséges: a zsíros részekre (orr, all, homlok) Összehúzó, a száraz részekre (a szemek körül és az arc két oldalán) puhító maszk. A szemeket, a szájat, a szemólcfókóket es az orrlyukakat nem kell bekenni. A szemekre kamilla- vagy búzavirág főzetes vattacsomót tegyünk, mig a maszk az arcunkon van. A paraffin maszk a bőrt megtisztítja a felhám felső rétegén lévő szennyeződésektől, növeli a zsir- és verejtékmirigyek kiválasztását, hozzájárul a mérges anyagok eltávolításához, mert ezeket felszívja, tápláló anyagai pedig beszivódnak a bőrbe. Elkészítése: gőz fölött egy kis lábasban feloldunk 100 gramm paraffint, 15 gramm viaszt, 10 gramm cetaleumot, és 100 gramm paraffinolajat. Széles ecsettel felkenjük az arcunkra, a következőképpen: az álltól a halánték irányában, az áll alól a nyakon lefelé. A száraz, vizhiányos börúeknek az olajos maszkot javasoljuk: a földimogyoró vagy kukoricacsíra olajat gŐz fölött felmelegit- júk, majd 1 cm-es vastagságú vattarétegeket kivágunk maszk formájúra és az olajat rákenjük. így tesszük fel az arcra és a nyakra. Az érzékeny b'órúeknek ajánljuk a következő maszkokat: egy sárgarépát megreszelünk s összekeverjük egy kiskanal tejfellel; vagy két kiskanal mézet összekeverünk egy kiskanál citromlével; vagy egy kiskanál tejfelt elkeverünk benzoetinkturaval. Normál bőrre való maszk: egy tojássárgáját összekeverünk egy kiskanál narancslével. Ráncos, petyhüdt bőrnek hasznos maszk: egy jól megérett banán húsát egy kiskanál mézzel és 20 csepp citromlével keverünk össze. Zsíros bőrre való maszkok: egy tojássárgája néhány csepp citromlével; vagy egy (sütünk főzünk') HABOS CSOKOLÁDÉTORTA Két tojásfehérjéből kémény habot verünk, majd egyenként beleverjük a két sárgáját. Ezután 4 oz cukrot, majd 3 oz lisztet, utána egy púpos evőkanál kakaót adunk hozzá, végül 2 oz olvasztott, de langyos margarin kerül a tésztába. Egy alaposan kizsirozott nagy tortaformába töltjük és a forró sütőbe tolva öt percig erős, majd kisebb lánggal megsütjük. A formában hagyjuk kihűlni, és valami pikáns gyümölcsízzel megkenjük. Előző nap 2 pohár tejszint két evőkanál cukorral meg két csapott evőkanál kakaóval simára keverünk kis vaníliás cukorral ízesítjük és kevergetve kis lángon 4-5 percig forraljuk. Alaposan behútjük, majd másnap kemény habot verünk belőle, krémszerú lesz. Ezt a csokoladéhabot a tésztára kenjük. Nyomkodhatunk a hab közé lecsepegtetett, kimagozott meggybefőtt szemeket is. A tortát hűtőszekrénybe tesszük. Tálalás előtt vizes késsel meglazítjuk a széleit, a tortakarimát lehúzzuk róla és a tésztát a tortalappal együtt csúsztatjuk tálra. A tetejét csokoládés tortadarával bőven meghintjük, úgy kínáljuk. Kuktatömítés A kukta típusú fazékban a főzés egyetlen hátránya, hogy a gumigyűrű egyszer csak megnyúlik, nem tÖmit jól, mellette kifúj a gőz. Ezen hamarjában úgy lehet segíteni, hogy 4-6-8 szálas cérnából fonalat készítünk. A fonalat a fedő szélén lévő vájatba helyezzük úgy, hogy az középre kerüljön (tíivel vagy ollóval el lehet igazítani). A felesleges hosszúságot levágjuk, majd a gumigyűrűt ráhelyezzük s a fedőt a fazékra illesztve leszorítjuk: a gőz már nem "fujhat" ki. Apróságok A torta szebben szeletelhető forró vízbe mártott késsél. * A savanyúságok leve sok vitamint tartalmaz, ezért ne öntsük ki: ecet helyett ételeinket savanyítsuk vele. * A finomra vágott friss vagy mélyhűtött zöldpetrezselymet csak, tálaláskor tegyük a levesbe, keverjük az ételbe. így többet őriz meg vitamintartalmából. Csak annyi leveshez keverjük, amennyit elfogyasztunk. így csökken a maradék megsavanyo- dásának veszélye. habbá vert tojásfehérje egy fél kanál mézzel és 5 csepp benzoetinkturával; vagy egy kiskanál paradicsomlé egy kiskanál kaolinnal összekeverve. A tágpórusú bőrre ajánlatos: 20 gramm kaolinból, két kanál citromléből es 20 csepp benzoetinkturából készült maszk. A maszkot mindig szivaccsal vagy nedves géz2el töröljük le az arcunkról és a nyakunkról. m.
