Amerikai Magyar Szó, 1989. július-december (43. évfolyam, 27-48. szám)
1989-10-12 / 38. szám
10. AMERIKAI MAGYAR SZÓ Thursday, Oct. 12. 1989. Újfajta éteKrost- a rizskorpa Itt a cukkiniszezon! A cukkini a tökfélék családjához, tartozó zöldségnóvényj Semleges izhatasá- nál fogva remekül felhasználható sok- ' féle étel készítésére. Pontosan olyan ízű lesz, mint amilyenre fűszerezzük. Egyetlen dolgot kell csak figyelembe vennünk, amikor cukkinit vásárolunk: kizárólag a közepes, uborka nagyságú cukkini az igazán jó! Remek saláta készíthető nyersen a kis cukkinikból. Vékonyan lehámozva magostól lereszeljük, megsózzuk és átnyomjuk részeién, sajttal, vágott kaporral, kevés ecettel 1-2 evőkanál olajjal, törött borssal és 1 pohár kefirrel vagy yoghurttal összekeverve jól behutjük. Adhatunk még hozzá apróra vágott kemény tojást vagy szetmorzsolt juhturót, és tetszés szerint fűszerezhetjük. A kis cukkini, ,;ugy;anugy kovászolható, mint az uborka, ilyenkor még kisebbeket használjunk hozzá. A szokásos módon fokhagymával, kaporral fűszerezve literenként 1 evőkanál sóval és tetején kis kenyérszelettel savanyítjuk. A már megsavanyodott cukkini levét leszűrjük, kisebb üvegekbe tesszük, és a teljesen leszűrt levet ráöntjük. Az üveget jól lezárva hűtőszekrényben tároljuk. Jó tudni A megmaradt dibbelet, akár egy évig is tarolhatjuk, nem avasodik meg, ha nylonzacskóba töltjük, a levegőt kipréseljük belőle és a mélyhűtőbe tesszük. Mielőtt a felszeletelt húst a mélyhűtőbe rakjuk, tegyünk közé nylonlapot vagy fóliát, igy sokkal előbb felenged fagyott állapotából. SOBEL OVERSEAS CORP. IKKA ORSZÁGOS FŐÜGYNÖKSÉG 330 East 79th St., Suite IC, New York, N.Y. 10021 TEL.: (212) 535-6490 mmimes KuiaemenyeK PENZKÜLDES MGszaki cikkek* Kocsik •Csemegecsomag Televíziók • Háztartási gépek stb. FORDULJON IRODÁNKHOZ TUZEX - CSEHSZLOVÁKÉBA Nemsokára vege lehet a zabkorpa elterjedt népszerűségének a koleszterin redukálás szempontjából, mert a közönség a közeljövőben rostban dús, rizskorpával készített reggeli eledeleket és muffinokat fogja keresni. Ez a korpa a rizsszemnek a fehérítésnél gyártott, lehántolt része. Eddig aligha evett valaki rizskorpát, amit főleg 1. A természetes megjelenéshez olyan készítményeket, illetve olyan alapozót válasszunk, amely összhangban van az arc és a nyak bőrének színével. Ez a nyári, barna színnel is lényeges. Kerüljük a rózsaszín árnyalatait, mivel a leggyakoribb a sárgás, illetve a fehér szinü bőr. Az alapozót ujjunkkal vagy nedves szivaccsal vigyük fel egyenletesen az arcra, es a nyakra. Ügyeljünk, hógv ne maradjon csík a hajtőnél vagy az állnál és a füleknél, jól dolgozzuk el a bőrön. 2. A szem alatti ráncocskákat, valamint az arc különböző szépséghibáit az alapozás előtt a bor színével azonos halvány korrektorral tüntethetjük el. Laza mozdulatokkal dolgozzuk el a bor felületén. 3. A pirositót, azaz a "hegyi levegőt" helyezzük az arccsontra tiszta ecsettel vagy szivacs segítségével. Irányvonala: a halántékcsonttól lefelé haladva az orr irányába, illetve az arc formájának megfelelően az arccsontra. 4. Piíderezzuk be az arcot és a nyakat, jól benyomkodva pamaccsal, száraz szivacscsal vagy vattával. A felesleges púdert laza, könnyed mozdulatokkal távolítsuk el. 5. Keféljük a szemöldököt saját formájára, es sötétítsük meg szemceruzával vagy - a finomabb hatás érdekében - egy kevés szemhéjszinezö porral; ez lehet: barna, fekete. 6. Kefe vagy szivacs segítségével tegyük fel a szemhéjszinezö port. Ne felejtsük a szemceruza vonalát is lepuderezni, hogy ne maszatolódjon el. A szemhéjszinezö por legyen összhangban a szem es a haj színével, az egyéniségünkkel. Fontos az is, milyen ruha van rajtunk, milyen évszak van, és a nap melyik időszakára készül a smink. 7. Szemceruzával húzzuk ki a szem körvonalát. A szemceruzák használatánál ne feledjük, hogy a fehér, illetve a világos színek nagyobbitják a szemet, mig a fekete, a sötét színek - amelyek ugyan jobban kiemelik a szem formáját - kisebbítik. 8. A szempillafesték - amely lehet barna, kék, fekete, zöld - felrakása után a a szemóldökkefevel fésüljük felfelé a szempillát, majd ismét fessük át. 9. Rajzoljuk körbe az ajkakat szajkontur- ceruzával, majd púderezzük be. A rúzst ecsettel .a. legegyszerűbb felkenni -a-z- ajak*-allati takarmányban használtak fel. Mindezt a földművelésügyi minisztérium uj kutatása megváltoztathatja, amely szerint a rizskorpa állatoknál épp annyira leszállítja a vér koleszterin szintjét, mint a zabkorpa. Jelenleg embereken próbálják ki. Nemcsak a korpája miatt érdekli a rizskorpa a tudósokat, a feldolgozott korpa olajban dús rizs-csirát tartalmaz. Japánban és Indiában megállapították, hogy ennek az erősen telítetlen olajnak jelentős kolesz- terin-csökkento hatása van. A barna (hántat- lan) rizs, habár tápláló étel, nem tartalmaz jelentős mennyiségű rostot vagy olajat. Rizskorpát mar eddig is lehetett kapni egészségügyi boltokban, de nem lett népszerű; természetes formájában fürészpor izű és könnyen romlandó. Most újabban már hóvei tartósított rizskorpával készült reggeli gabona eledeleket, kis kerek rizs süteményeket (rice cakes) és egyebeket lehet kapni. Az egyik, Vita Fiber néven, vákummal zárt üvegekben már kapható. Ezt rá lehet szórni a reggeli gabona ételre, hozzá lehet adni kenyér és egyebek sütéséhez. JÓ ize van és megfőzve nem tapadós, mint a zabkorpa. Anyu kérek 1 dollárt, a sarkon álló öreg bácsinak akarom adni.- Ez szép dolog kislángom, hogy igy sajnálod szegényt. Biztos koldulásból él.- Hát nem éppen abból, - csokit árul. * Gratulálok öregem - szól a vendég. - A feleséged a legtakarékosabb asszony, akit ismerek.- Ne mond,miből gondolod?- A születésnapi tortáján csak 26 gyertya égett, pedig testverek között is meg van harmincöt! * A székely vásárra viszi a tehenét a városba. Ott felhajtja a járdára. Rászól a rendőr.- Viszi le rögtön a járdáról azt a tehenet! Nem tudja, hogy a járda a gyalogjáróknak van?- De hiszen a tehenem is gyalog jár! ra. Ezzel elkerülhetjük, hogy elmaszatolódjon vagy elkenódjön a festék. A felesleget tanácsos leitatni puha papírral, legcélszerűbb erre a papír zsebkendő. Ezután ismételjük meg még egyszer a ruzsozást, hogy minél tartósabb legyen. 10. Nagy, puha ecsettel a halántékrészt es az orcarészeket a "hegyi levegővel" ismételten színezzük át, de mindig az arc formájának megfelelően.
