Amerikai Magyar Szó, 1989. január-június (43. évfolyam, 1-26. szám)
1989-04-20 / 16. szám
Thursday, April 20. 1989. AMERIKAI MAGYAR SZO 9. DE ROSSZUL TUDJA Gomba citromlével. "Gyorsabban megfő a gomba, ha citromlevet adunk hozzá". Éppen ellenkezőleg: savas közegben a nyersanyagok nehezebben főzhetők. A citromlé arra jó, hogy a felvágott gyümölcs felületen megakadályozza az( oxidációt. A befőtt elókészitésekor ezert tesszük a gyümölcsöt hámozás után citromos vízbe. Gombához azonban nem ajánlatos! Szódabikarbóna az ételben. "Tegyük a hüvelyesek fó'zövizébe, húshoz, ettől puhább lesz és hamarabb megfő; a tej nem megy Össze, ha szódabikarbóna van benne, a főzelék jobban megtartja zöld színét, ha szédabikarbonaval főzzük..." A szódabikarbóna nátriumtartalma lugo- sit. A fÓzés meggyorsítását azonban éneikül is megoldhatjuk, ha a hüvelyeseket elÖzó nap vízbe áztatjuk. Tévhit, hogy a zöldfőzelék igy jobban megtartja a színét. Ezt úgy tudjuk elérni, ha az alapanyag egy részét nyers vagy felig főtt állapotban pú'résitve hozzáadjuk a fózelékhez. Ha az egresmártás savanykásságát elvesszük, az értékes gyümölcssavak nem jutnak a szervezetbe. Egyébként: lehetőleg kerüljük a vegyszereket, sajnos amúgy is jut a szervezetünkbe több, mint elég. Saláta sózva. "A fejessaláta-leveleket, az uborkaszeleteket, a( gyalult káposztát először jól besózzuk, állni hagyjuk, majd kinyomjuk belőle a levet..." — tanácsolták a szakácskönyvek is. Ha igy készítjük a salátát, elveszíti az ertekes vitaminok és ásványi anyagok egy részét, melyek miatt érdemes megenni. Ezt a hagyományt nem érdemes őrizni. A leszeletelt, vagy aprított zöldséget csak annyira sózzuk meg, amennyire az a fogyasztáshoz szükséges, es a levét ne öntsük el. így is kioldódik egy kevés sejtnedv, de az a salátalébe kerül, és elfogyasztjuk. Palacsinta. "Nem ragad a palacsinta a serpenyőre, ha a tészta fele szódavízből áll" — hangzik a jdtanács. Akkor nem ragad a palacsinta a serpenyőbe, ha olajat adunk a tésztához, a szódavíztől csupán levegősebb, vékonyabb lesz. Ha a tésztában olaj van, a serpenyőt csak vékonyan, az első sütéshez kell beolajozni. Köhögés ellen. "A pirított cukor dióval keverve használ a köhögés ellen". Nem használ, csak a gyógytea, de abba is jó, ha mézet teszünk. Megegett zsir újrafelhasználása. "Tegyünk a zsírhoz ugyanannyi vizet, főzzük sokáig, vagy tegyünk bele kenyeret" — ajánlják. Ha egészségesen akarunk étkezni, az egyszer már felhasznált zsiradékot (sertészsír, olaj, margarin), ne használjuk fel még egyszer; a hevítés következtében ugyanis rákkeltő hatású termékek keletkeznek. Tudja Ön? * * A legbiztosabb módszer betörés megakadályozására, ha a riasztó berendezés közvetlenül a legközelebbi rendőrállomásra van bekapcsolva. Utána jo'nnek sorrendben: elektronikus ablakriasztók, kutyák, va^y engedélyezett lőfegyver. Legkevésbé hatásosak az u.n. "deadbolt lakatok" * Üljünk egyenesen. Az atlag ember hajlamos arra, hogy kissé görnyedten üljön. Ez valóban csökkenti az izmok megerőltetései, de idővel sokkal súlyosabb következményekkel jár. A görnyedt ülés nagyobb súlyt helyez a hátgerincre, csigolyákra. Hosszas ülés ilyen pozícióban nagyobb izomfejlesztést igényel, mint az egyenes ülés. * A General Motors $ 972 engedményt ad minden új autó vásárlásánál a tavalyi $ 499-el szemben. * Olvassuk figyelmesen a magas kamattal kecsegtető CD bankbetét - hirdetéseket. Gyakran apró betűkkel jelzik, hogy a betétet legalább egy évig kell a bankban tartani, mert nem garantálják, hogy az Ígért kamatláb egész éven át érvényben marad. Névjegyünk Gyakran találkozunk vele a legkülönfélébb holmikon. Díszítheti a női ruhákat a férfiingeket, zsebkendőket^ retikülöket, ágyneműt, vésett alakjaban szerepelhet gyűrűn, cigarettatárcán, zsebkésen, sok egyéb holmin. A legegyszerűbb ruhát is "feldobhatja" egy jól elhelyezett szépen megformált hímzett monogram. Ügyes kezdek maguk is készíthetnek, akár lapos hímzéssel, akár a ruha színétől elütő szinú, vagy mintájú anyagból kivágva, rátétszerüen alkalmazva. Ehhez mutatunk be néhány betűtípust és elhelyezési formát. * A halálos autóbalesetek a vidéki, államok közti országutakon 20 százalékkal emelkedtek azokban az államokban, ahol a sebességi határt óránként 65 mérföldre emelték, jelenti a Department of Transportation. * Az amerikai gyermekek több televíziót néznek, mint valaha - hetenként kb. 26 órát 6-tól 11 eves korig. Egész évre számítva, ez több időt tesz ki, mint amennyit az iskolában tóltenének. SOBEL OVERSEAS CORP. IKKA ORSZÁGOS FŐÜGYNÖKSÉG 330 East 79th St., Suite IC, New York, N.Y. 10021 TEL.: (212) 535-6490 Vámmentes küldemények Műszaki cikkek • Kocsik • Csemegecsomag Televíziók • Háztartási gépek stb. Ismét kaphatók az IKKANAL PÉNZKÜIDES FORDULJON IRODÁNKHOZ Pénz áll a házhoz Van ezer dollárom, amelyre pillanatnyilag nincs szükségem. Hová helyezzem el a( legmegfelelőbb módon, kérdezi az egyik népszerű folyóiratot egyik olvasója. A lap válaszának kiemelkedő részleteit alant közöljük, azzal a megjegyzéssel, hogy osztjuk a tanácsadó nézeteket. 1. ) Ha van olyan adóssága ugyanakkor, elsősorban hitelkártyán (credit card)? akkor torlessze azonnal. Ez azt jelentene, hogy 20-22%-ot kap a pénzéért,mert a hitelkártyák átlag annyit számítanak fel hátralékokért. 2. ) Vásároljon Certificate of Deposit-ot legalább hat hónapra. Ez azt jelenti, hogy hat hónapig nem nyúlhat a pénzéhez, de kap érte legalább 8%-ot a legtöbb banknál es amellett pénze be van biztosítva a kormány részéről. (FIDC vagy FSLIC) 3. ) Vehet érte Money Market Fund-ot. Ez is biztos befektetés es bár nincs rajta kor- mánybiztositás, ezzel szemben pénzéhez bármikor hozzányúlhat. Mibe ne fektessük be "felesleges" ezer dollárunkat? 1. ) Ne vegyünk érte aranypénzeket. 2. ) Ne vegyünk olcsó részvényeket un. "Penny stocks". 3. ) Ne vegyünk érte sorsjegyet. 4. ) Ne fektessük be bármilyen tervbe, amelyről valaki azt mondja. hogy"ezzel nem veszthet semmit." Újítsa meg előfizetését HÁZTARTÁS
